Хумрианци

Yumbriki се оригинални, воздушни и крцкави колачи или бисквити направени од вкусно пециво. Тие ретко се наоѓаат во продавницата, па ние ќе ви кажеме како да направите yumbriki дома.

Рецепт за колачиња

Состојки:

• брашно - 400 g;
• јајце - 3 парчиња;
• шеќер - 150 g;
• путер - 70 g;
• урда - 750 g;
• скроб - 30 g.

Подготовка

Значи, размахнете јајцата добро со шеќер и путер, а потоа постепено истурете скроб и ставете ја вилушката. Се размачка сè додека не се добие униформа кремаста маса и ако конзистентноста е малку густа, разредете ја лесно со млеко. Сега се става во брашното и го мачка тестото. Ние го превртуваме во чинија, ставаме на табла, посеани со шеќер и посипете го шеќерот. Потоа, испружете го тестото на средината од двете страни и исечете ги на кругови. Фиоката е подмачкана со масло и печете колачиња 5-7 минути, а потоа внимателно ги превртуваме на другата страна и држете ги додека не се подготви.

Yumbriki со урда

Состојки:

За тестот:

• пченично брашно - 150 g;
• путер - 100 g;
• јајце - 2 парчиња;
• вода 100 ml;
• млеко - 50 ml.

За крем:

• урда - 400 g;
• шеќер - 50 g;
• кондензирано млеко - 150 ml;
• Путер - 50 гр.

За декорација:

• шеќер во прав - 50 g.

Подготовка

Рерната е претходно запалена и се поставува на температура од 190 ° C за да се загрее. Сега земи мал тенџере, истурете вода и млеко во неа, додадете путер, фрлете по волја малку сол и се мешајте темелно. Потоа ставете ги садовите на бавен оган и, Штом мешавината се врие, истурете го преливото брашно со тенка линија. Следно, продолжуваме да вриеме сè на најслаб оган, постојано мешајќи со дрвена шпатула, додека не се згусне. Отстранете ја тавата од плочата, малку ја лади содржината и јадете јајца. Како резултат на тоа, треба да добиеме хомогено, слатко и лепливо тесто, слично на топла глина. Потоа земаме сад за печење, покријте го со слој од пергаментна хартија и нежно ставете го тестото со мали топчиња или прстени. Печете го заготовките за 25 минути во топла рерна на температура од 200 ° C. Потоа ги ладиме и овој пат го подготвуваме кремот. За да го направите ова, сирењето се меле со шеќер и се меша 2-3 минути, а потоа го истураме кондензирано млеко и ставаме парче омекнат путер. Торта сече малку, пополнете го со крем и посипете го шеќерот во прав.