Украсување на традиционалните велигденски печење е важен и најомилен поминување на времето пред одморот. Ние нудиме неколку рецепти за свежо печен колачи и со задоволство ќе ви кажеме како правилно да го подготвите.
Шеќерна прашок за Велигденска торта
Состојки:
- фин шеќер - 450 g;
- вода за пиење - 230 ml;
- лимонска киселина - 1/4 лажиче.
Подготовка
Водата за пиење влегоа во метален контејнер, истурете ја вистинската количина на фин шеќер и внимателно мешање, ставете го на вклучените плочи за готвење. Кога врие внимателно отстранете непотребна пена и, намалувајќи го сиропот за готвење со чести мешање. Штом вискозитетот почнува да се почувствува во сирупот, однесете го до врвот на лажичка и капете во чинија со ладна вода. Ако сирупот не расте, но зеде како топка и може да се фати, потоа отстранете го сирупот од огнот и изладете го во малку топла состојба. Потоа, го земаме врвот на лажичка лимонска киселина, истурете ја во нашиот шеќер и со помош на миксер со голема брзина го вклучиме камшикот додека не добиеме униформа бела боја. Сега е можно да се стави овој шлаг на ладни колачи и да украсуваат со светли прав.
Рецептот за слатки за колачи од шеќер во прав
Состојки:
- Шеќер во прав - 250 g;
- мрсна млеко - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Во две-разгледуваниот шеќер во прав, една лажичка се додава загреана во топла состојба (37 степени) масно млеко и веднаш се бричи сè до мазна, густа, бела маса. Овој вид на многу вкусни, блескави бели слатки веднаш треба да се нанесат на ладените капачиња на миризливи колачи и веднаш да се попрскаат со декорациите што ги избрале вас.
Протеински фонд за Велигденски колачи
Состојки:
- жолчките - 3 парчиња;
- шеќер во прав или мал шеќер - 330 g;
- сок од лимон - 1 десерт лажица.
Подготовка
Темелно одделени, добро ладени протеини од големи пилешки јајца, се мешаат заедно со миксер додека не се појави бела пена. Потоа постепено, полека почнуваат да се истураат со парична казна шеќер или прелиена шеќер во прав, додека продолжува да работи како миксер. Во добиената хомогена бела маса, исцедете еден десерт лажица свеж сок од лимон и конечно доведете го сето тоа во стабилна, воздушна состојба. Го ставаме фондан на оладените колачи и веднаш декорираме со традиционално попрскување со повеќе бои.