Веројатно, многу малку луѓе сакаат крофни. Лесна, воздушна, попрскана со шеќер во прав - вкусна, нели? Сега ќе ви кажеме како да направите тесто за крофни. Подолу се дадени многу различни опции. Изберете оној што ќе привлече повеќе и побрзо да подготви лек за роднините.
Тесто за квасец за крофна
Состојки:
- млеко - 500 ml;
- жолчки од јајца - 2 парчиња;
- сува квасец - 10 g;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- стопен путер - 60 g;
- брашно - 700 g;
- сол - 1 лажичка.
Подготовка
Растворете го квасецот и шеќерот во 100 ml топло млеко. Се мешаме 10 минути на топло место, така што квасецот ферментира. Во преостанатото млеко, истурете го преливото брашно, сол, стопен путер и маса на квасец, добро измешајте го и отстранете го тестото околу 30 минути. После тоа, ние го извалкаме тестото со рацете, така што не е леплива, удобно е да ги подмачкуваме со сончогледово масло. После тоа, повторно ставете го на топло место. Дека тоа не се носи, подобро е да се покрие со салфетка. Од тестот што се приближува ние формираме топчиња и пржени крофни .
Креатен тесто за крофни
Состојки:
- брашно - 240 g;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- вода 225 ml;
- прашок за печење за печење - 1 кафена лажичка;
- сол - нотка.
Подготовка
Во вода, измешајте го растителното масло, шеќерот и солта. Нека добиената мешавина се вари. После тоа, се става во брашното, постојано мешајќи додека не се формира грутка. После тоа, отстранете ја тавата од огнот и оставете тестото да се излади 3-4 минути. Потоа управувајте ги јајцата и мешајте додека не стане мазна и униформа. Потоа додадете прашок за пециво и повторно се мешајте. Ова тесто за крофни е одлично за длабоко пржење.
Тесто за крофни во лебот
Состојки:
- брашно - 550 g;
- млеко - 310 g;
- јајца - 1 парче;
- шеќер - 60 g;
- путер - 30 g;
- сува квасец - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - нотка.
Подготовка
Заспиваме во брашно со контејнери, додадете квасец и сите останати состојки. Не постои строга секвенца, главната работа е дека млекото треба да биде последно. Изберете го режимот "Basic" и типот на тестот "Квасец". Времето за готвење е 2 часа и 20 минути.
Тесто за крофни на јогурт
Состојки:
- брашно - 3 чаши;
- кефир - 250 g;
- шеќер - 5 суп.л-патки. лажици;
- јајца - 1 парче;
- растително масло - 60 g;
- сода - 0,5 лажици.
- сол - нотка.
Подготовка
Кефир се меша со јајца, додава шеќер и сол, сè е темелно измешано. После тоа, додадете сода и растително масло, потоа истурете го преливото брашно и месете го тестото. Таа треба да излезе мазна и да не се држи до твоите раце. Се тркалаат тестото во слој од дебелина од 8-10 мм и исушете ја чашата со чаша.
Рецептот за тесто за крофни
Состојки:
- брашно - 0,5 кг;
- јајца - 2 парчиња;
- путер - 100 g;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- млеко - 400 ml;
- квасец - 25 g;
- сол - нотка.
Подготовка
Квасецот се одгледува во топло млеко, се прелива преливото брашно и се меша тестото. Кога се крева, додадете јајца, шеќер, сол и стопен путер. Сите внимателно се мешаат и му даваат тест за да се зголеми по втор пат. Кога се зголемува околу 2 пати, можете да готвите крофни.
Тесто за крофни со кондензирано млеко
Состојки:
- испарено млеко - 400 g;
- брашно - 0,5 кг;
- јајца - 3 парчиња;
- прашок за печење за печење - 1 лажичка.
Подготовка
Во кондензирано млеко, додајте ги јајцата и се меша, потоа ставете го брашното помешано со прашок за пециво. Измешајте го тестото, излегува не премногу стрмен и еластичен. Потоа можете да формирате топки од него, и можете да го превртите и да го пресечете на парчиња.
Тесто за крофни со урда
Состојки:
- урда - 450 g;
- шеќер - 100 g;
- павлака - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 120 g;
- Ванилен шеќер - 1 пакет;
- брашно - 800 g;
- јајца - 4 парчиња;
- сода - 0,5 лажици.
Подготовка
Во претепаните јајца додадете шеќер, павлака и ванилин шеќер. Вареното сирење е избришано преку сито или се меша со мешалка за да се добие хомогена маса. Додајте го на останатите состојки. Истурете го преливото брашно, сода, гасете со оцет, и месете го тестото. Треба да биде мека и еластична. Ние даваме тесто тест за крофни без квасец за пиење за 10-15 минути, а потоа ние го користиме за подготовка на производи.