Ние нудиме два рецепти за вкусно вкусни колачи направени од бисквит колачи со полнење на цреша. Таков десерт ќе биде најдобра декорација на која било слатка маса и сигурно ќе ја добие користа на сите негови дегустатори.
Чоколадна бисквитна торта со кисела павлака
Состојки:
- какао во прав - 65 g;
- рафинирано растително масло - 55 ml;
- брашно - 240 g;
- едно пилешко јајце;
- прашок за пециво - 20 g;
- млеко - 160 ml;
- гранулиран шеќер - 200 g;
- топла вода - 100 ml;
- чоколада;
- лисја на свежа нане;
За крем:
- содржина на маст од павлака од 15% - 760 g;
- гранулиран шеќер - 350 g;
- желатинозен прав - 3 суп.л-патки. лажици;
- бобинки без цреши - 200 гр.
Подготовка
Подготовката на тестото започнува со тепање на јајцето со шеќер пред распуштање на шеќерот и осветлување. Следно, истурете рафинирано масло и продолжи да размахване. Потоа се комбинираме во посебен брашно, какао во прав и во прав за пециво, се мешаме и постепено додаваме на мешавината на јајца и масло. Следниот чекор ќе биде додавање на млеко во тестото, по што исто така малку размахване, и, без запирање на процесот, истурете ја зовриена вода за да зоврие.
По една минута, истурете го тестото во претходно наредено пергаментно лист, а потоа и во мрсна форма со дијаметар од дваесет сантиметри. Ние го ставаме работното парче на просечно ниво загревано до 200 степени рерната и рерната на овој температурен режим за 45 минути. После тоа, го ладиме тортата, пресечете го на половина и ставете го долниот дел во раздвоена форма.
За пополнување на цреша без јами со врела вода, додадете 150 грама шеќер и ставете го на огнот. Ние ја донесуваме масата до вриење, мешајќи, така што кристалите од шеќерот се раствораат и се отстрануваат од огнот. Ако црешата е замрзната, тогаш треба да се готви малку повеќе на умерена топлина до мека. Потоа ги фрламе бобинки во сито и им дававме добар проток. Желатин впие во една четвртина чаша вода за оток, а потоа ставете го на оган и топлина, мешајќи додека не се раствори, но не дозволувајте да зоврие, а потоа се лади до топла состојба. Измешајте ја павлаката со преостанатиот шеќер, потоа додадете желатин и промешајте додека не се хомогени.
Половина кисело-желатин мешавина се комбинира со цреша и се влева на долната торта во калапот. Се покриваме со втората торта, истурете ја преостаната смеса и нека се замрзне во фрижидер. Пред сервирање, декорација на површината на торта со рендано чоколадо и свежи листови од нане.
Вкусна торта од сунѓер колачи со овошје и маскарпон
Состојки:
За бисквит:
- какао во прав 35 g;
- гранулиран шеќер - 95 g;
- брашно - 75 g;
- три пилешки јајца;
За крем:
- маскарпон - 220 g;
- урда мека - 220 g;
- Крем маснотии од 33-35% - 220 ml;
- гранулиран шеќер - 120 g;
- цреша замрзнат - 320 g;
- две мали банани;
- желатин - 20 g;
За импрегнација:
- гранулиран шеќер - 75 g;
- сок од цреша.
Подготовка
На темелно избиено јајце со шеќер додаваме брашно и какао во прав и печете го тортата од бисквитата од тестот. За да го направите ова, истурете го тестото во лист за пергамент наредени со големина од 20 сантиметри и застанете во рерната четириесет минути на 175 степени. Подобро е да се пече бисквит еден ден пред претпоставениот дизајн на тортата, пред да успее не само да се излади добро пред сечење, туку и малку
Како импрегнација го мешаме сокот добиен од одмрзнување на црешите со шеќер, го доведуваме до волуменот на стаклото, го загреваме до вриење и добро се ладиме.
Желатин впие во вода според инструкциите, а потоа се загрева малку додека не се раствори. Победи прво урда со маскарпон и гранулиран шеќер, а потоа и во друг контејнер - крем и се меша сè до хомогеност, додавајќи исто така и желатин.
Сега го собираме тортата. Во сплит формата ја ставаме импрегнираната дното на тортата, го изложуваме слојот од кремот, бобинки, исечете ги со средни коцки, бананата и покријте го со вториот дарежлив слој, оставајќи малку за декорација на врвот. Потоа покријте го со втората натопена бисквитна торта, покријте го со останатиот крем и оставете го во фрижидер некое време. Пред сервирање, декорација на торта по ваша желба. Можете само да го посипете со какао во прав или рендано чоколадо.