"Boucher" торта - стари рецепти и нови идеи за правење вкусен десерт

Тортата "Бушер" е неверојатно вкусна и деликатна десерт, позната на многу од времето на Советскиот Сојуз. Овој вкусен лек може лесно да се најде во продавниците за слатки или да се подготват сами, особено затоа што воопшто не е тешко.

Како да се готви "Буш" торта дома?

Овој деликатен третман, кој се смета за француски десерт, сосема е можно да се направи сам, дури и ако готвачот не е гору гуру. Карактеристики на подготовка на колачи "Буше", претставени подолу, ќе помогнат да се справи со проблемот без проблеми.

1. Основата на тортата е подготвена од тесто од бисквити, за кои поединечно тепани жолчки со шеќер, инјектирано брашно и нежно ги проголтаат штитните шлаг протеини.
2. Братото за тестото треба да се прегледа.
3. Домашни колачи "Буше" може да се направат со разни креми - путер, крем, протеини.
4. Дополнете го десертот со мрзнување или стопено чоколадо.

"Бушер" торта - класичен рецепт

Технологијата за правење Boucher торта се базира на печење воздушни бисквити ролни . Исходот на целата работа зависи од тоа колку темелно белците се тепани. Во оригиналот, бисквитната база на тортата е воздушна и нежна. За да се спречи паѓање на заготовките, рерната не се отвара за време на печењето.

Состојки:

• јајца - 3 парчиња;
• брашно - 70 g;
• шеќер - 60 g;
• крем - 300 ml;
• Шеќер во прав - 1/3 чаша;
• чоколада - 100 гр.

Подготовка

1. Се шири тестото од бисквит на листот за печење со кругови од 7 см во дијаметар.
2. На 200 степени, се пече 25 минути.
3. Во водена бања, стопете го чоколадото, додајте 200 мл крем, измешајте и истурете половина од празнините.
4. Останатиот крем е набиен со прашок, а добиената маса е намачкана со бисквити.
5. Комбинирајте ги двата вида на празнини, формирајќи торта со крем "Бушер".

"Буш" торта според ГОСТ СССР - рецепт

Секој кој сака да се фрли во детството, можете да препорачате да готвите торта "Boucher" во согласност со ГОСТ. Излегува токму исто како и пред многу години - нежна, лесна, воздушна, само топење во устата. Наместо конфириција на кајсија, може да земете било каков овошен џем, дебел џем или џем.

Состојки:

• брашно - 375 g;
• шеќер - 350 g;
• жолчки - 350 g;
• протеини - 530 g;
• кайница confiture;
• чоколада - 120 g;
• крем - 70 гр;
• бело чоколадо.

Подготовка

1. Тестото од бисквит се става во торба на слаткарот и се стега на кругови од кругови со дијаметар од 6-7 см.
2. На 200 степени се перат заготовките за 20-25 минути.
3. Избегнувајте топлина и ги пропуштајте половина од празнините и покријте го врвот со останатите.
4. Загрејте го кремот, додајте го чоколадото и кога се топи, врвот на колачи се натопи во добиената маса, и стопената бела чоколада се истура одозгора.

Бисквит овошен бисквит торта

Бисквитната бисквитна торта може да се направи дури и повеќе апетитот ако додадете овошна компонента на неа. Во овој случај тоа е овошен џем, кој се користи како слој за бисквити. Со оглед на фактот дека џем е веќе многу слатка, малку малку шеќер се става во тестото, така што тортата не излезе слатка.

Состојки:

• брашно - 120 g;
• јајца - 5 ЕЕЗ.
• шеќер - 50 g;
• џем овошје;
• путер - 20 g;
• темно чоколадо - 60 гр.

Подготовка

1. Користејќи шприц за пециво, стискајте делови од бисквитно тесто во плехот за печење и печете на 200 степени за 15-20 минути.
2. Подмачкајте ги половините со џем и спојте ги заедно.
3. Топете го путерот со чоколада, извадете ги колачи и ставете ги за да се замрзнат замрзнати.

Бисквитна бисквитна торта со крем за протеини

Колачот "Бушер", чијшто рецепт е прикажан подолу, се подготвува со протеинска крема. Десерт во оваа претстава е неверојатно тендер. За да се направат протеините полесно да се победат, подобро е да се претходат ладно. Наместо шеќер за крем, се препорачува да се користи шеќер во прав, полесно е да се избрише кремот со неа.

Состојки:

• јајца - 7 парчиња;
• сол - краен случај;
• брашно - 1 стакло;
• шеќер - ½ чаша;
• путер - 100 g;
• жолчките - 2 парчиња;
• Шеќер во прав - 150 g;
• чоколада.

Подготовка

1. Тестото од бисквит се става во кесичка на конфекторот, се исцеди докрај во плехот за печење и на 200 степени се подготвува 15 минути.
2. Путерот е омекнат и камшикуван, белите се претепани со шеќер, масата се става на водена бања и се додава уште 3 минути, се меша во маслото.
3. Оставете го кремот половина час.
4. На една торта стави крем, покријте со втората торта и истурете стопено чоколадо.

"Бушер" торта со кисела павлака

Торта "Bouchet" се готви дома со различни креми. Многу вкусно е овој десерт, ако користите крем направен од кисела павлака и варено кондензирано млеко. Врвот на колачи може да се истури со стопено црно или млечно чоколадо или нанесуваат со шеќер во прав.

Состојки:

• протеини - 5 ЕЕЗ.
• жолчки - 3 парчиња;
• шеќер - 3 лажици. лажици;
• брашно - ½ чаша;
• павлака - 2 лажици. лажици;
• варен кондензирано млеко - 2 суп.л-патки. лажици.

Подготовка

1. Распоредете мал дел од бисквитно тесто на сад за печење и варете 15 минути на 200 степени.
2. Вареното кондензирано млеко се мелени со кисела павлака и со помош на кремот, комбинирајте ги половините од тортата.

Торта "Бушер" стаклен со чоколаден фондан

Глазурената бисквитна торта "Бушер" со крем и чоколаден фондан е десерт кој ќе одговара не само за обичен чај, туку и за празнична маса. Ако колачи јадат деца, ракијата не се додава на кремот. За подготовка на слатки користи само добар квалитет какао.

Состојки:

• брашно - 100 g;
• шеќер - 200 g;
• јајца - 5 ЕЕЗ.
• Шеќер во прав - 150 g;
• путер - 250 g;
• кондензирано млеко - 3 лажици. лажици;
• коњак - 1 кафена лажичка;
• млеко - 4 суп.л-патки. лажици;
• какао - 2 суп.л-патки. лажици;
• Путер - 50 гр.

Подготовка

1. Спред спојка торта со лажица на плехот за печење и се пече додека не се готви на 200 степени.
2. Маслото се мелени со шеќер, кондензирано млеко и коњак.
3. Млеко, остатокот шеќер и какао се загреваат и се мешаат.
4. Ладената маса е претепана со путер.
5. Примената празнина опфаќа половина од празнините, а остатокот се нанесува на кремот.
6. Поврзете ги половините, формирајќи букет "Бушер".

Браун торта

Дома, сосема поинаку можеш да го испее букетот. Ако ви е здодевно со чоколадо кафеава глазура, можете да ги изненадите домаќините и да направите колачи со црвена глазура . Таа е подготвена едноставно, за ова е неопходно да се стопи чоколадото, да се комбинира со крем и да се меша со бојата на храната.

Состојки:

• брашно - 70 g;
• шеќер - 60 g;
• јајца - 3 парчиња;
• крем 33% маснотии - 250 ml;
• шеќерен во прав - 25 g;
• бело чоколадо - 100 g;
• црвена храна.

Подготовка

1. Подгответе тесто за бисквит, пренесете го во торбичка за пециво и исцедете мали делови на плехот за печење.
2. На 200 степени, се пече 15 минути.
3. Чоколадата се комбинира со 50 гр крем, во водена бања загреана до растворање на чоколадо, додадете боја.
4. Крем шлаг со шеќер во прав, нанесете го кремот на половина од празнините, покријте ги со останатите бисквити.
5. Над француската торта "Бушер" се истура со глазура.