Cream-plombir за торта - нежно полнење за печење, способно да го претвори секое скромен деликатес во слаткарско ремек-дело. Во срцето е дебела масна маса, во која се додава крем, путер или млеко за поефикасно да се пренесе арома и крем вкус на најпопуларниот десерт во светот - сладолед.
Како да направите крем за торта?
Крем со вкус на полнење се подготвува на различни начини. Мармаринот се меша со шлаг, омекнат путер или кондензирано млеко со цел да се пренесе вкусот на сладолед што е можно попрецизно. За да се згусне масата на компирниот скроб се додава и аромата е нагласена со ванила, кора од лимон, стопена чоколада или кафе.
- Крем-плобир за торта содржи многу компоненти и секој од нив мора правилно да се подготви. Користете само ладен крем со содржина на маст од 33%. Победи ги со миксер или размахване.
- Шеќерот е подобро заменет со шеќер во прав: се раствора побрзо и ја прави масата мазна и воздушна.
- Путерот треба да биде мек, но не и стопен - инаку кремот ќе тече. Извади го од фрижидерот однапред. Маслото е претепан до сјај посебно, а потоа - тоа е комбинирано со сите компоненти.
- Млекото може да се замени со сува концентрат или кондензирано млеко.
Крем-Пламбир на павлака - рецепт
Крем-пломбир на кисела павлака се одликува со едноставни и достапни компоненти. За готвење ви треба кисела павлака, путер, јајца и шеќер во прав. Во таква буџетска верзија, кремот изгледа многу вкусен, нежен и стабилен, што овозможува да се користи не само за вкрстување на колачи, туку и за израмнување на површините за печење.
Состојки:
- павлака - 500 гр;
- Шеќер во прав - 180 g;
- јајце - 2 парчиња;
- масло -230 g;
- скроб - 60 g;
- кора - 10 гр.
Подготовка
- Измешајте кисела павлака, шеќер во прав, јајца, скроб и кора од лимон.
- Вирус во водена бања.
- Извадете од топлина и изладете.
- Измешајте го путерот и внесете го во ладиот крем.
- Cream-plombir за едноставна торта се лади 60 минути.
Крем крем-торта за торта
Крем-крем на крем разликува нежност и сатурација. Поради масни компоненти, масата е сочна и брзо може да проникне на различни видови колачи. За да може кремот да успее, неопходно е да се држи до фазен обележувач. Во почетокот, пушењето и шеќерот се воведуваат во оладената пудра и само потоа - шлаг.
Состојки:
- млеко - 250 ml;
- масло - 125 g;
- крем - 300 ml;
- јајце - 3 парчиња;
- шеќер - 200 g;
- ванила - 1 кафена лажичка;
- скроб - 60 g.
Подготовка
- Во млекото додајте јајца и скроб. Донеси до вриење и се излади.
- Намалување на маслото со шеќер, додадете во мешавината и се мешајте со миксер.
- Одделно избришете го кремот и внесете ги во масата.
- Крем-полнење за повеќеслојна торта веднаш стартувате.
Крепак крем - рецепт
Креветот крем се базира на класичен кондиторски крем, приготвен во млеко со јајца и скроб. Кремот не се подготвува на водена бања, туку на шпоретот, а бидејќи се додаваат згуснувачи, тој е стабилен и се користи не само за колачи, туку и како десерт. Крем служи само како додаток за пренесување на вкус за полнење.
Состојки:
- млеко - 300 ml;
- шеќер - 60 g;
- масло - 40 g;
- скроб - 20 g;
- јајце - 2 парчиња;
- крем - 480 ml;
- желатин - 15 g;
- вода 60 ml;
- ванилин шеќер - 10 гр.
Подготовка
- Измешајте 100 ml млеко со 30 g шеќер, 20 g скроб и јајца.
- Во преостанатото млеко, додадете 30 гр шеќер и доведете до вриење.
- Додајте го загреаното млеко и мешавина на шеќер во јајцето и гответе се додека не се дебели.
- Внесете го маслото и измешајте.
- Желатин се полни со вода и по 10 минути се загрее.
- Поврзете се со крем и оставете да се излади.
- Бришење на крем со ванилин шеќер.
- Ставете го кремот во кремот.
Чоколадо крем-пломбир - рецепт
Чоколадо крем-плочибер е одлична опција за давање на горчлив вкус. Овој крем е многу лесен за подготовка: треба да додадете малку какао во прав во пијалакот и варете го во водена бања. Кремот е совршен за впивање на колачи . За дебела конзистентност, испратете ја масата неколку часа на студ.
Состојки:
- какао - 30 g;
- павлака - 350 g;
- шеќер - 150 g;
- брашно - 20 g;
- крем 33% - 230 ml;
- јајце - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Измешајте го јајцето со шеќер.
- Промешајте во брашното, какаото и павлаката.
- Смесата ја варете во водена бања 8 минути. Ладилник.
- Кремот размахва и се поврзува со масата.
Крем-крем на млеко
Крем со вкусно полнење за торта обезбедува неверојатни можности за кулинарски експерименти. Една од нив е подготовка на крем без крем. Тие се соодветни да ги заменат протеините, кои по камшикување во бујна пена се додаваат во класичниот месо. Како резултат на масата е нискокалорична, но исто така вкусна и нежна, како крем.
Состојки:
- млеко - 200 ml;
- јајце - 3 парчиња;
- скроб - 20 g;
- брашно - 20 g;
- шеќер -180 г;
- ванилин шеќер - 15 g;
- вода - 50 ml.
Подготовка
- Одвојте ги протеините од жолчки.
- Комбинирајте ги жолчките со млеко, скроб, брашно и 30 грама шеќер.
- Гответе во водена бања. Ладилник.
- Измешајте ги белците со 30 грама шеќер.
- Гответе го сирупот од вода и 120 гр шеќер.
- Влезете во мешавината на протеини, не престанете да камшикувате.
- Комбинирајте ги пијалаците и протеинските маси.
- Крем-плоснат без крем за торта е подготвена за работа.
Крем-Пламбир со Маскарпоне
Cream-plombir за торта е рецепт кој ќе се здобие со нови вкусови, ако додадете маскарпон. Италијанското сирење е плодна основа за создавање на десерти, но во комбинација со крем може да се претвори во деликатна крема. Главната работа не е да го претерате со камшикување, инаку масата ќе стане слична на путер.
Состојки:
- маскарпон - 250 g;
- крем 33% - 250 g;
- шеќер во прав - 70 g;
- ванилин шеќер - 15 g.
Подготовка
- Бричење крем и сирење со шеќер во прав и ванилин шеќер.
- Поврзете ги двете маси.
- Крем-плопбир за бисквитна торта од маскарпон сирење веднаш се користи.
Крем-плочи со варено кондензирано млеко
Крем-plombier со кондензирано млеко е најпопуларниот начин за декорирање на печење дома . Кремот е неверојатно едноставен, но не помалку вкусен. Сето тоа е потребно: постепено зголемување на брзината на миксер, камшикување на павлака и варено кондензирано млеко. За вискозноста на кремот треба да се додаде крем за зацврстување, добро, за сјај - разладена масна кисела павлака.
Состојки:
- варено кондензирано млеко - 300 ml;
- павлака - 400 ml;
- крем за згуснување - 10 g.
Подготовка
- Павлака и кондензирано млеко.
- Измешајте ја смесата со миксер 3 минути.
- Додадете го згуснувачот и се меша.
Крем-Пламбир со бело чоколадо
Крем-плочи со чоколадо е вкусно и нежно. Една од нејзините карактеристики не е само мазна, но многу мека и свиленкаста текстура, која може да се добие за само неколку минути, комбинирајќи честа месо со бели чоколадни чипови. Таквите Исклучителна крем не само сендвич колачи, но, исто така, работи различни колачи.
Состојки:
- крем 33% -150 мл;
- бело чоколадо - 180 g;
- млеко - 450 ml;
- жолчки - 8 парчиња;
- шеќер - 100 гр.
Подготовка
- Млеко со крем загревајте.
- Размахване на жолчка со шеќер.
- Додајте ги на кремот и вриејте 7 минути.
- Внесете го чоколадото и промешајте.
Крем-Пломба за да се изедначи тортата
Крем-плоснати мастика - не само масовно, вешто маскирање на неправилностите на печење, тоа е исто така неверојатно вкусен крем. Главната состојба на обложување за израмнување е стабилност. Тоа лесно може да се постигне со тепање во масло од пена и кондензирано млеко. За да се пробие изразен вкус на путер, горчливата чоколада се додава на кремот.
Состојки:
- масло - 200 g;
- испарено млеко - 200 g;
- горчлива чоколада - 100 гр.
Подготовка
- Измешајте го путерот.
- Додадете го кондензирано млеко и размахнете повторно.
- Чоколадото се топи и се прелива во масата.
- Користете крем торта за торта веднаш по подготовката.