Ајде да се обидеме со вас денес да направиме класичен месо . Тоа совршено може да се користи како пополнување за eclairs или слој на колачи, палачинки и колачи.
Рецептот за протеини-месо
Состојки:
- лимонска киселина - 1 g;
- шеќер - 0,5 ст.
- ванилин шеќер - 10 g;
- јајце - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Рецептот за готвење на месо без масло е прилично едноставен. Одвојте ги протеините од жолчките и комбинирајте ги во чинија протеини, шеќер и лимонска киселина. Нежно измешајте ја мешавината со миксер и ставете ги садовите на водена бања, продолжувајќи непрекинато мешање 15 минути. Потоа отстранете го кремот од оган и измешајте уште 5 минути додека не се целосно изладени и задебелени.
Рецепт за чување без јајца
Состојки:
- путер - 200 g;
- млеко - 220 ml;
- брашно - 2,5 ст.
- шеќер - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Млекото се меша со шеќер и се става топло. Оставете малку млеко за да го распуштите брашното. Потоа се става во решението за топла млеко и постојано се меша. Подготвената база се лади до собна температура, додадете го мекото кремско масло во делови и победи се додека не се добие бујна, хомогена маса. Таквиот крем може да се користи за полнење на сите кондиторски производи.
Класичен рецепт за месо со кондензирано млеко
Состојки:
- млеко - 1 ст.
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1 предмет;
- Шеќер од ванила - по вкус;
- путер - 50 g;
- кондензирано млеко - 0,5 тегли.
Подготовка
Млекото се меша со шеќер и брашно до хомогеност, се става на слаб оган и се готви, мешајќи се додека кристалите целосно не се растворат. Потоа изладете ја масата, додадете кондензирано млеко, фрлете парче путер и ставете го ванилниот шеќер по вкус. Сите добро се промешува до хомогена состојба и се лади.
Рецепт за чоколадни тестенини
Состојки:
- млеко - 500 ml;
- чоколада - 100 g;
- шеќер - 200 g;
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Во сад, се скрши пилешки јајца, истурете малку млеко, истурете го пресеченото пченично брашно и измешајте го миксер со најслаба брзина додека не се изедначи, но не мешајте. Преостанатото млеко се истура во ладна тенџере, додадете ја вистинската количина шеќер и фрлете ја чоколадата.
Сите измешани, ставете на слаб оган и доведете до вриење. Наместо чоколадо, можете да додадете неколку лажички какао и шеќер во млекото. Потоа, во топла масна чоколада, додадете ја мешавината на јајцата со брашно, повторно мешајте со миксер и вратете го во тенџере. Гответе го чоколадото пред првата сијалица, на мал оган, постојано мешајќи, но не вријте. Подготвен крем повторно се меша миксер за да стане хомогена и се става во ладни јадења.
За да се осигураме дека нашата деликатес не е покриена со филм, подмачкајте го со крем путер на врвот и покријте го со пергамент хартија. Подготвен зачук е вкусно вкусен и деликатен. Може да се користи за да се направат разни колачи, колачи или едноставно да се размазат со парче бел свеж леб.
Рецептот за месо за мед
Состојки:
- јајце пилешко - 3 парчиња;
- млеко - 0,5 ст.
- брашно - 35 g;
- шеќер - 150 g;
- ванилин шеќер - 10 гр.
Подготовка
Значи, во овој рецепт, ќе ни требаат само жолчки од јајца. Измешајте ги со шеќер, шеќер од ванила и ставете го брашното. Млекото се врие и постепено се прелива во мешавина од шеќер од шеќер. Темелно измешајте сè додека не исчезнат сите грутки. Гответе го кремот додека не се задебели, по што целосно се лади и се користи за намената.