Халва е честа слатка, која е подготвена на поинаква основа и според различни технологии. Во рамките на овој напис, ќе се обидеме да го разбереме колку што е можно повеќе како се прави оваа вкусна ориентална деликатес. Главната работа е дека готовиот производ ќе содржи помалку шеќер од продавницата, а штетните конзерванси ќе одат заедно со вишокот на шеќер.
Турска алва
Има неколку видови на турски слатки, а во овој рецепт ќе ви кажам како да направите халва од само четири елементи: брашно, путер, шеќер и млеко. Поради високата содржина на шеќер, алва во оваа верзија ќе излезе со деликатна текстура и лесен вкус на млеко.
Состојки:
- масло "селанец" - 240 g;
- млечни масти - 970 ml;
- брашно во / s - 240 g;
- бел шеќер - 380 гр.
Подготовка
Пред да направиме алва од брашно, ставаме делови од путер во тенџере и чекаме да се стопат. Истурете го брашното на маслото и оставете го кафето додека не е златно кафеава. Во посебен сад, загрејте го млекото и шеќерот додека слатките кристали целосно не се растворат. Делови, интензивно мешајќи, истурете го млекото во руменито брашно, додека не добиеме густа паста без грутки. Откако пастата се олади, подели ја на еднакви парчиња и се тркалаат во топки.
Рецепт за халва со ореви дома
Состојки:
- ореви - 220 g;
- сусам - 110 g;
- брашно - 250 g;
- Путер - 110 g;
- ванилин.
За сируп:
- шеќер - 250 g;
- маст;
- вода 400 ml.
Подготовка
Пред да започнете да подготвувате домашна алва, рецептот на кој е исто така многу едноставен, ајде да го подготвиме сирупот. За да го направите ова, се вари во суд со вода и истурете ја потребната количина шеќер. Готвење на мешавината на средна топлина, додека густа конзистентност. Сусам лесно се пржени и се лади. Брашното брашно се зацврстува во тава, однапред подмачкано со сланина. Сите ореви се пренесуваат неколку пати преку мелење месо. После тоа, измешајте го брашното со шеќерен сируп и ореви. Резултирачката маса се пренесува на емајлирани садови и готви масата, постојано мешајќи, на средна топлина. По 25 минути, поместете го вкусот во мувла и посипете го со семе од сусам. Ја затегнуваме халва-филмот, лесно притискајте надолу и затворете ја формата со густ капак.
Сезам Halva дома
Состојки:
- сусам - 345 g;
- бел шеќер - 320 g;
- сок од половина лимон;
- брашно во / c - 3 суп.л-патки. лажици;
- ванилин.
Подготовка
Сезам семе во мелница за кафе на состојбата на брашно. Потоа, ќе се занимаваме со сируп: комбинирајте го шеќерот со ванилин и истурете ја смесата во тенџере, истурете ја во половина чаша вода и подгответе го сокот од лимон. Варената смеса се готви 10-12 минути. Дозволете сируп малку да се излади.
Во меѓувреме брашното се меша со сусам и пржено во тава за 5 минути. Кога сувата маса се заматува, се става во шеќерен сируп. Сега измешајте сè додека не се изедначи. Понатаму ја шириме нашата халва на формите, кои претходно беа размачкани со путер.
Домашно путер од кикирики, халва - рецепт
Состојки:
- кикиритки - 220 g;
- ореви - 45 g;
- бел шеќер - 115 g;
- ванилин;
- растително масло - 45 ml;
- пченично брашно - 35 g;
- вода 85 ml;
- брашно од кикирики - 25 гр.
Подготовка
Осушете ги оревите во тава. Во сува тенџере, топло и крем сорти на крем боја. Исечете ги сите ореви за да се истрипат, истурете ги брашното и добро се мешајте. Шеќерот и ванилин се фрлаат во водата, се донесуваат слатка течност до вриење и се вари 4-5 минути, откако се воведува маслото и се отстранува од топлина. Мешавината на топла шеќер на итар се истура во сува маса и темелно се меша до хомогеноста. Ја преместуваме нашата иднина во облик на прехранбена форма, го приспособуваме добро и се определуваме во свежина. По 50 минути, поместете го лекувањето на чинија и сервирајте го на масата.