Се разбира, домашните колачи се многу покорисни од купените, бидејќи и составот на производите и процесот на производство се под контрола, а домашните колачи се вкусни, дури и ако малку измамувате и купувате готово тесто во продавница или домашна кујна.
Најлесен начин да се пече пити со бобинки од згусна тесто . Лиснато тесто, што квасец, дека квасецот се продава во речиси секоја продавница. Тоа треба да биде само соодветно одмрзнување и валање. За половина час можете да печете розови ароматични пити. Пополнувањето на бобинки за пити се подготвува малку пред време, така што оџакот од бери сок и колачи не течат, не бледнеат. Можете да користите еден вид на бобинки како полнење: цреша (мора да ги отстраните коските), малина, рибизла или мешавина од мешавина во пропорциите кои се слични.
Лиснато тесто со цреши
Состојки:
- тесто ронлив безздходно - 1 кг;
- цреша - 3 чаши;
- шеќер-½ чаша;
- путер - 20 g;
- пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Тестото се отстранува од пакувањето и одмрзнува, како што е опишано во упатствата. Додека тестото се одмрзнува, го подготвуваме полнењето. Црешите треба да се мијат, исушени и извлечени јами додека се обидуваат да не ги оштетат бобинките. Се разбира, ние отстрани гранчиња и лисја, други ѓубре, како и оштетени и стуткани плодови. Фрлете ја црешата во сито или сито и оставете половина час - вишокот сок само ќе исцеди. Следно, правиме пити со бобинки. Ако тестото веќе е исечено во слоеви, ги отсекуваме пити за нив, ако не, прво ги превртуваме и потоа ги пресекуваме. Важно е да се запамети дека тестото тесто треба да се свитка во една насока и да не е премногу тенка. Подлогата може да биде круг (сече со чаша) и квадрат. Во средината се става 5-6 цреши, посипете со шеќер и нежно раскинете рабовите. Ние го печеме садот за печење со масло или простуваме пергамент, а потоа подмачкуваме. Ние ги ставаме пити, маснотиите на претепаното јајце и печката во загреаната печка (вклучете го на 10 минути) 15 минути. Кога питињата се светло кафеави, отстранете ги.
Пити со бобинки од квасец
Тестото го подготвуваме со сунѓер метод.
Состојки:
- цреша, малина, црна рибизла - 1 стакло;
- брашно во / со бела пченица - околу 5 чаши;
- млеко или кефир - 1,3 чаши;
- квасец - 20-25 g;
- шеќер - 50 g;
- сол - 2 нотка;
- масло "Фармер" - 100 гр;
- јајце - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
Квасец се меша со шеќер, додадете 4 лажици. лажици брашно и истурете се загреани до 38-40 степени млеко или кефир. Нежно промешајте и почекајте додека не се крене опрара со шапка. Додадете 3 јајца, малку сол, стопен путер и,