Бидејќи е доста слатка, "Медовик" е совршено комбинирана со кисела крема, како оние што се подготвени на база на кисела павлака. Освен тоа, киселата крема е малку повеќе течна од обичната путер или масло, и затоа може подеднакво да потопува суви колачи со мед.
Мед торта - рецепт со кисела павлака
Состојки:
За торта:
- путер - 85 g;
- гранулиран шеќер - 135 g;
- мед - 65 g;
- јајца - 2 парчиња;
- сода - 5 g;
- оцет - 10 ml;
- брашно - 385 гр.
За крем:
- гранулиран шеќер - 145 g;
- ванилинска паста - по вкус;
- павлака - 720 ml.
Подготовка
Самата подготовка на колачи започнува со стандардна процедура за кревање крем од путер и шеќер. Кога мекото масло станува белило и се зголемува волуменот неколку пати, почнува постепено да го истури медот, без да го спречи ударот на миксер, а потоа, исто така, постепено и во серии, истурете ги претепаните јајца. Истурете ја сода со оцет и, додека реакцијата не престане, истурете го растворот за пенење во тест за торта. Половини истурете во мешавината прелиена брашно, а потоа ставете 7-9 парчиња тесто во ладна половина час. Се тркалаат секој дел од тестото во тенка кола и го кафето во печка од 175 степени.
Пијалакот е подготвен едноставно, бидејќи е доволно да го киснат киселото доба со шеќер додека гранулите не се растворат целосно, а потоа додадете ванилинска паста или друг вкус за вкус. Комбинирање на крем и колачи, оставете го медот торта со крем кисела павлака.
Мед торта "Мадона" со кисела павлака
Состојки:
За торта:
- јајца - 3 парчиња;
- гранулиран шеќер - 215 g;
- путер - 65 g;
- Цвет мед - 65 ml;
- сода - 5 g;
- брашно - 540 гр.
За крем:
- павлака - 780 ml;
- маслен крем - 220 ml;
- гранулиран шеќер - 165 g.
Подготовка
Пред да направите меден торта со кисела павлака, претворете ги јајцата и шеќерот во бујна и бела пена, додајте стопен мед и истурете ја сода. Половина истурете го брашното додека не добиете меко и малку лепливо тесто. Дозволете смесата да се чува во фрижидер околу половина час, а потоа да се дели (бројот на парчиња зависи од посакуваното "нанесување" на тортата). Се тркалаат секоја топка и кафеава на 180 степени во рерната. Кул сапун со кисела павлака, која се подготвува врз основа на шлаг со шеќер, во комбинација со кисела павлака. Завршени мед бисквитна торта со кисела павлака да се стават во фрижидер за импрегнација.
Рецепт за вкусна мед торта со кисела павлака
Состојки:
За торта:
- путер - 55 g;
- јајца - 3 парчиња;
- гранулиран шеќер - 235 g;
- мед - 45 ml;
- сода - 5 g;
- вотка - 30 ml;
- брашно - 355 гр.
За крем:
- маслен крем - 475 ml;
- гранулиран шеќер - 115 g;
- павлака - 620 мл.
За декорација:
- крем сирење - 226 g;
- путер - 35 g;
- шеќер во прав - 120 гр.
Подготовка
Ставете ја мешавината од гранулиран шеќер, сода, мед, вотка и јајца на парна бања и постојано камшикување сè со размахване, се мешајте со состојките околу 5 минути. Ставете неколку очила на пресечено брашно и чувајте сè уште 4 минути. Отстранете го лепливото тесто од топлина, додајте повеќе брашно и заедно измесете го. Се тркалаат 8 топчиња тесто, се тркалаат секој и се печат неколку минути (пред да се зацврстат) на 175 степени. Изладете ги колачи и исечете ги. Исечете ги чиповите во трошка.
Свртете го кремот и шеќерот во прекрасен крем и комбинирајте го со кисела павлака. За декор, камшик крем сирење со мека путер и прав. Покријте ги колачи со кисела павлака, потоа декорација на тортата со крем за сирење и посипете го десертот со трошки. Пред да се дозволи деликатес да се натопени пред да се сече на делови.