Солени колачиња не само што може да ја надополнуваат чашата чај, туку и прекрасна закуска за домашно пиво . Дополнување во форма на сирење, маслиново масло, шунка или зачини ќе го направи вкусот на колачиња необичен, и таквата деликатеса сигурно ќе ви се допадне.
Рецепт за солени бисквити на пиво
Состојки:
- брашно - 250 g;
- прав за печење - 3 кафени лажички;
- сол - 1 лажичка;
- Сушен лук - 1/2 лажиче;
- путер - 75 g + 3 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- рендано тврдо сирење - 170 гр;
- светло пиво - 120 ml;
- сушен магдонос - 1/2 лажиче.
Подготовка
Го брадеме брашното заедно со прашокот за пециво, додаваме и сол и сушен лук. Додадете го студеното путер на брашното и измешајте го сè до хомогеност. Додадете растително масло, рендано сирење и светло пиво на тестото, повторно внимателно се меша. Подмачкајте го садот за печење со путер или покријте го со хартија за печење. Користење на лажица, се шири тестото на плехот за печење и испрати сè во рерна за 15-17 минути на 200 степени. Истурете колачиња со стопен путер и посипете ги со сушен магдонос.
Ние им служиме солени бисквити со топло сирење во чинија супа, салата или шоља пиво.
Солени колачиња од урда
Состојки:
- урда - 200 g;
- путер - 80 g;
- сол - краен случај;
- прав за печење - 1/2 лажиче;
- брашно - 1 предмет;
- сусам;
- кимин;
- кардамон.
Подготовка
Кардамон мелење во малтер, или со мешалка. Ако се е потребно, сирењето се брише низ сито, а потоа се меша со мек путер. Ние додаваме кардамон во мешавина со масло и добар дел од сол.
Ние го разделуваме брашното одделно со прашок за пециво. Нежно го мешате тестото со рацете, додавајте суви состојки на постојната смеса. Подготвеното тесто треба да биде меко, еластично, но не и лепливо.
Сега се прашуваме на масата со брашно и се тркалаат тестото во колбаси. Користејќи нож, ја делиме колбаси во одделни колачиња, приближно со иста големина. Секој таков бисквит се става на лист за печење покриен со хартија за печење. Право на шалтер, израмните тестото со дланката на твојата рака, така што ќе добиеме рамна торта. Посипете колачи со семе од сусам и ким. Со цел колачињата да станат розови, пред да го попрскаат со зачини, нанесете жолчка на површината.
Печете солени бисквити од урда со семе од сусам во загреана печка до 180 степени за околу 15-20 минути. Ние служиме топла колачиња.