За секој вид сирење, исто како и виното, ви треба своја уникатна комбинација. Некои сирења се добри со слатки плодови, а остатокот - со мед или ореви. Рецептот, за кој ќе зборуваме во оваа статија, вклучува сирење што совршено се вклопува во крушата, а основата за оваа комбинација ја користиме за да направиме пита.
Пита со "Груер" и круша
За тестот:
- брашно - 2 ½ статии;
- сол - 1 лажичка;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сирење "Груер" - 90 гр;
- путер - 200 g;
- мраз вода - 6-7 ул. лажици.
За полнење:
- круши - 1,3 кг;
- шеќер - 1/4 од предметот;
- пристаниште вино - 3/4 предмети;
- вода - 1 ½ ст.
- Ванилен шеќер - 2 лажици.
- ѓумбир (рендан) - 1/2 лажиче.
- морско оревче - 1/4 лажичка лажица;
- каранфилче - 1/4 лажиче.
- цимет стап;
- скроб - 2 лажици.
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Да почнеме да се готвиме со тестото: измешајте го преливото брашно, сол, шеќер и рендано сирење. Со помош на миксер, измешајте ја мешавината со путер во трошка. Сега посипете ја трошката со мала количина мраз вода, така што тестото се собира во една грутка. После тоа, основата за пита може да се подели на два дела: една малку повеќе и уште една помала, завиткајте ја чашата и ставете ја во фрижидер за една ноќ, или за еден час во замрзнувачот.
За пополнување микс шеќер, пристаниште, ванилин шеќер, ѓумбир, морско оревче, додадете стап на цимет и ставете ја смесата на оган. Чистеме и ги исекуваме крушите на половина, извадиме семе и ги пресечиме на половина. Штом ароматичната смеса и виното и зачините се вари, додадете круши и оставете да се чуваат за 20 минути. Во меѓувреме, ставете мала сад во замрзнувачот.
Ние земаме меки круши од зачинета смеса и ги ставаме во сад со претходно ладење и испарувајте ја течноста во тенџере со конзистентноста на сирупот. Додадете го скроб во сирупот и оставете го да се згусне, по што ќе го оладиме.
Ние го преврте тестото топката и го стави во мувла, ние се шири на круши на врвот и да ги пополни со сируп. Малото парче тесто служи како капак за тортата, која треба да се свитка на иста дебелина како и основата. Користејќи ги прстите, лепете го капакот и дното на колачот, направете дупка за пареата и подмачкајте ја питата со шлаг од жолчка од жолчка. Печете торта на 180 степени за 30-40 минути.
Пита со "Чеда" и круши
Сирењето Gruyere може да се замени со поевтин и достапен Cheddar, тоа ќе биде вкусно во секој случај.
Состојки:
- круши - 4 ЕЕЗ.
- шеќер - 1/3 век;
- скроб - 1 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1/8 лажиче;
- готови тесто;
- рендан "Чеддър" - 1/2 ст.
- брашно - половина век;
- шеќер - 1/4 од предметот;
- сол - 1/4 лажиче.
- путер - 1/4 суп.л-патки.
Подготовка
За подготовка на кратко печиво, можете да го користите рецептот од претходниот напис, или да ја подготвите базата на кој било друг начин кој е вообичаен за вас.
Во сад, се мешаат исечени круши, шеќер, скроб и сол, ние ја протриваме мешавината со прстите за рамномерно покривање на парчињата на овошјето. Тестото се валани и се става во подмачкана форма, рамномерно го дистрибуирате крушеното полнење.
Ние го испраќаме тортата на 200 степени за околу 25-35 минути, до златно-кафеава боја. Дозволете садот да се излади 15-20 минути и сервирајте го на масата со топче за сладолед.
Како додаток на крушите сирењето е класично користено, на пример, широко распространетиот "Dor Blue" или веќе познат "Пармезан" или "Бри", така што секој од претходните рецепти може да го диверзифицирате вашиот омилен сирење по вкус.
Ми се допаднаа нашите рецепти, а потоа ви препорачуваме да се обидете со пире од банана , одличен додаток на чај со вашето семејство.