Ако имате во вашиот арсенал вафли , но немате идеја како да направите тесто за печење вафли во неа, тогаш предложените рецепти ќе ви бидат вистински дар за вас. Меѓу нив ќе најдете најсоодветната варијанта за вас и ќе можете сами и на вашето семејство да им дадете апетитен десерт за чај.
Тесто за белгиски вафли во железо од вафли - рецепт
Состојки:
- пченично брашно - 270 g;
- средни пилешки јајца - 3 парчиња;
- маргарински крем или путер - 130 гр;
- целото млеко - 245 ml;
- вода минерално газирана -130 мл;
- песок шеќер - 75 g;
- шеќер ванила - 10 g;
- маса сол - 1 мал нотка;
- прашок за печење за тестото - 2 нотка.
Подготовка
Започнуваме со процесот на подготовка на тестото за белгиските оспорува од одвојување на жолчки од протеини. Протеините се обработуваат со миксер до густа пена. После тоа, ние комбинираме жолчки, мек путер, шеќерен песок, ванилин шеќер и трпеза сол во друг контејнер и исто така победиме да ги раствориме сите кристали. Сега селеното брашно се меша со прашок за печење за тестото, се прелива млеко и се постигнува размахване или миксер на растворање на сите грутки. Додадете го млекото со брашно, масло и протеини, истурете во минерална газирана вода и измешајте. Тестото за белгиски вафли е подготвено, може да се пече од тоа во вафли железо крцкави, воздух и високи вафли.
Тесто за вафли во Советскиот вафли-создавач на гас
Состојки:
- пченично брашно - 320 g;
- средни пилешки јајца - 4-5 парчиња;
- гранулиран шеќер - 165 g;
- Ванилин или ванила - по вкус;
- маса сол - 1 мал нотка;
- храна сода - 5 g;
- Сок од лимон или маса оцет - 15 ml;
- крем маргарин или масло - 195 гр.
Подготовка
За да направите тесто за вафли за готвење нив во советско вафлено железо за гас, лекувајте го пилешкото јајце, измешано со песок со шеќер и трпезно сол, додека не се униформирате и прекрасни, потоа ставете ја масата на јајца на топено и разладено путер или маргарин. Сега во мешавината внесеме сода со сок од лимон или обична киселина со сок од киселина и се прелива во мал дел од пресечено брашно, секој пат добро и интензивно се меша. Конзистентноста на готовиот тесто треба да наликува на препарат за палачинки или дебела павлака.
Тесто за крцкави домашни виенски оспорувања во железо со вафли со скроб
Состојки:
- пченично брашно - 130 гр;
- компир или пченкарен скроб - 130 g;
- средни пилешки јајца - 3 парчиња;
- песок шеќер - 130 g;
- ванилин - 1 нотка;
- путер - 130 g;
- маса сол - 1 мал нотка.
Подготовка
Кога го подготвувате тестото за крцкавите оспорува, го растоварувајте оригиналното путер, а потоа додадете шеќер, сол, малку сол од ванилин, а исто така и ги ставете жолчките од јајце. Сега се прелива во смесата преликува брашно и скроб и се промешува додека сите грутки се целосно растворени.
Во одделен чист сув сад, лекувајте се со густа пена (остри врвови) со жолчка од јајце, а потоа лесно, нежно измешајте ги во тестото.
Ние веднаш започнуваме печење крцкави вафли во железото на вафли.
Тесто за лимонски вафли
Состојки:
- пченично брашно - 170 гр;
- песок шеќер - 110 g;
- минерална газирана вода - 115 ml;
- ванилин - 1 нотка;
- прашок за пециво - 5 g;
- сончоглед или маслиново масло без мирис - 25 ml;
- маса сол - 1 мал нотка.
Подготовка
За посно тесто за оспорува, се мешаат преливото брашно, прашокот за пециво, шеќер, сол и ванилин во сад, се става во растително масло и вода и се меша сè додека компонентите не се униформни и ги раствораат сите грутки. Текстурата на готовото бесквасен тесто треба да изгледа како палачинка и наликува на дебела павлака.