Колачиња без јајца

Не е тајна дека главната компонента на песокниот тест е мастите. Тие се оние кои ги обвиткуваат честичките од брашно и не дозволуваат да се држат заедно. Благодарение на ова, колачињата се толку расипани и лесни. И без јајца, ова тесто совршено добро, благодарение на сите исти масти секогаш излегува меко и пластика. Ви го презентираме на вашето внимание два сосема различни и малку невообичаени рецепти за колачи со краткорочни леб.

Рецепт за колачи без јајца на маргарин со џем

Овој рецепт е невообичаен по тоа што содржи квасец во неговиот состав, што е сосема некарактеристично за кратко печено тесто. Пробајте го тоа, а резултатот ќе ги надмине сите очекувања.

Состојки:

• мајонез - 50 гр;
• брашно - 270 g;
• Шеќер во прав - 170 g;
• маргарин - 150 g;
• џем - 250 ml;
• сува квасец - 10 g;
• ванила.

Подготовка

Мајонез се меша со квасец и се остава настрана. Омекнат маргарин што го прекинуваме со 120 грама шеќер во прав, додадете мешавина на квасец, а потоа постепено се меша брашно со ванилин. Месете го мекото тесто и подели го на два дела. Го отстрануваме големиот во фрижидер, толку е помал во замрзнувачот. Да почекаме еден час за тестото да се замрзне и полесно е да се работи. Површината на масата е попрскана со брашно и валаниот дел од тестото ги свитка во плочи со дебелина од околу 7 мм. Ние го пренесуваме на лист, изобилно маснотии со џем, а на врвот го протриваме замрзнатиот дел од тестото. Ние ќе се печеме 20 минути на 185 степени. Исечете ја топла и посипете го прав.

Печен колач со растително масло без јајца

Интересно и невообичаено е швајцарскиот метод за подготовка на ова кратко печиво за бисквити, не само што е без јајца, па дури и без животински масти. Односно. тестото излегува целосно потпрено, што значи дека без никакво двоумење на совеста можете да готвите сите видови слатки надвор од неа во постот. Ако не се стави шеќер, тогаш можете да го користите ова тесто за пити и пити со зеленчук или печурки.

Состојки:

• ладна вода - 225 ml;
• рафинирано сончогледово масло - 225 ml;
• шеќер - 180 g;
• брашно - 490 g;
• сол - 5 g;
• ванила.

Подготовка

За да го подготвиме тестото, ни треба многу ладна вода, можеме да кажеме мраз. За да го направите ова, можете да го држите некое време во замрзнувачот, и можете да додадете мраз и да чекате да се топи. Додајте сол во водата и истурете го маслото. Сега ни треба миксер, со кој ќе подготвиме емулзија. Размахване со големи брзини се додека масата не стане светлина и ќе биде исполнета со воздух. Додај во него постепено брашно и внимателно го мачкам. Мутањата можеби ќе треба повеќе или помалку, тоа зависи од неговиот квалитет и квалитет. Тестото треба да излезе од пластика и да не е лепливо. Се тркалаат со дебелина од околу еден сантиметар и исечете мувла или чаша печенушки, отстранете ги остатоците од тестото и вратете го повторно. Печете на лист од пергамент за 15 минути на 200 степени.