Секое прво јадење, особено borsch , ќе изгледа вкусно и повеќе апетитот ако служат лук pampushki. И како правилно да ги подготвите да научите од рецептите подолу.
Лук pampushki на borshch на квасец - рецепт на јогурт
Состојки:
- кефир - 250 ml;
- пченично брашно - колку тестото ќе го земе;
- растително масло - 100 ml;
- гранулиран шеќер - 25 g;
- сува квасец - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајца - 2 парчиња;
- сол - 5 g;
- лук - 3 заби;
- свеж зеленчук од копра и магдонос - по вкус.
Подготовка
За да се подготват пампусите, треба да го мачкаме најчестото тесто од квасец. За да го направите ова, растворете го шеќерот, солта и сувиот квасец во топол кефир, додадете малку малку тепан јајце, педесет милилитри растително масло, измешајте и, во мали порции, истурајте го пресеченото пченично брашно, месење меко тесто, како пити или бисквити. Не додавајте брашно премногу, во спротивно кнедлите ќе бидат премногу густи.
Ние ги ставивме садовите со тестот на топло место и нека оди два пати (откако ќе се загрееме). Потоа, од созреаното тесто, ние формираме кружни топки и ги ставаме во навлажнета, великодушно обликувана. Даваме pampushkas дваесет и триесет минути за проверка, а потоа покријте ја површината со претепан јајце и ставете го во загреан до 190 степени рерна во период од дваесет до триесет минути или додека не се добие посакуваната руменило.
Додека pampushki се печени, исчистени и стегани преку пресот на лукот, се меша со преостанатото растително масло и ситно сецкани свежи билки.
Кога сме подготвени, маснотијата ги мастнуваме со варен сос од лук и чувајте го во затворен сад додека не се излади целосно.
Земајќи го како основа на наведениот рецепт, можете исто така да готвите пржени пампушки со лук, да не ги печеме во рерната и да пржени во длабоко пржени до подготвени и румени.
Pampushki со лук на кефир - рецепт без квасец
Состојки:
- кефир - 150 ml;
- Брашно од пченица - околу 400 g;
- растително масло - 75 ml;
- сода - 15 g;
- лук во прав - 10 g;
- сол - 5 g;
- лук - 2 заби;
- свеж зеленчук од копра и магдонос - по вкус.
Подготовка
Во длабок сад, прекријте го пченичното брашно, истурајте лук во прав, сол и сода бикарбона. Добро измешајте ги сувата состојка и одвојте ги со дланките за да се формира дупка во центарот. Сега истурете измешани со четириесет милилитри растително масло кефир и месете го пролетното тесто. Потоа, извадете ги малите топчиња од неа, ставете ги на подмачкана тава или во калап и ставете ја рерната во загреан рерна 180 минути дваесет минути. Три минути пред крајот на печењето, маст на pampushki со мешавина од растително масло, сецкани зеленило и исцеден лук.