Кадрава, вкусна тврд карамела е бонбони од нашето детство. Ние сите знаеме тврд карамел "златен клуч", "кисе-кис". Излегува токму исто тврд карамек лесно може да се подготви дома, само тие ќе испаднат да бидат помеки и понежни од чување. Ајде да погледнеме во три едноставни домашна корсеви за рецепти кои ја топат устата.
Едноставен рецепт од каша
Состојки:
- путер - 100 g;
- шеќер - 1 чаша;
- вода - 2 кафени лажички;
- сол - краен случај;
- бадеми - 100 гр.
Подготовка
Значи, за да направите домашна тврд карамеј, се меша во путер со сапун, сол, шеќер и вода. Ја ставивме масата на слаб оган и готвиме околу 5 минути, мешајќи постојано. Потоа додадете ситно сецкани бадеми и варете уште 5 минути, додека масата нема пријатно, нежно златно нијанса. Како резултат на маса се истура во мали калапи (можете да користите штанд на чоколадни бонбони) и нека се излади и лади правилно. Можете да ги ставите калапите во фрижидерот за да го забрзате процесот на стврднување. Ако одеднаш калапите не се при рака, може да се прелива масата на плехот за печење, и кога е замрзнато, едноставно се скрши на мали парчиња.
Овие торти ќе бидат ценети од страна на возрасните и децата - вкусот на тостени бадеми во крем тврд карактер ќе им се допадне на сите без исклучок.
Тврд карамек со ореви и чоколада
Состојки:
- шеќер - 400 g;
- вода 60 ml;
- мека - 100 g;
- путер - 125 g;
- ореви - 200 g;
- чоколада - 120 g;
- растително масло - 1 лажичка.
Подготовка
Прво земаме форма за печење и внимателно подмачкуваме дното и страни со растително масло. Кога тоа ќе се направи, ние ја оставиме приготвената форма настрана и продолжуваме директно до самата подготовка на слатки од домати. За да го направите ова, истурете вода во тава со дебело дно, ставете шеќер и меласа. Донеси до вриење, мешајќи постојано, и додадете путер. Се мешаме се што е темелно и чекаме 20 минути. Наскоро, нашата мешавина ќе почне да се бори малку и да се згусне - тоа значи дека е време да се отстрани тавата од плочата. Додадете ги мелени ореви и половина од стопената чоколада до мешавината, измешајте сè и истурете ја во садот за печење. Горе со преостанатата чоколада и оставете го да замрзне.
Зацврстена на плочата нежно сечеше со нож на мали парчиња. За складирање на домашна тврд карамек најдобро е во контејнер со тесни фитинг капак. За да бидете сигурни дека бонбоните не се заглавени заедно, поставете ги во слоеви и лежејте со пергамент хартија за печење. Таквите вкусни слатки, подготвени од сопствени раце, не е срам да се претстават дури и како сладок подарок за семеен одмор! Уживајте во чајната забава!
Лимон џвакаат тврд карамел
Еве уште еден многу едноставен рецепт за правење невообичаен тврд карамел, кој сите ќе сакаат без исклучок.
Состојки:
- шеќер - 400 g;
- вода 120 ml;
- желатин - 100 g;
- сок од лимон - 30 g;
- кора од портокал;
- шеќер во прав - за декорација.
Подготовка
Во тенџере, истурете вода, додадете шеќер, се меша и донесе мешавина на вриење, мешајќи постојано. Следно, во сад, растителен желатин, според упатствата, почекајте неколку минути додека не се раствори и не го додадете во вкупната маса. Ние готвиме уште 10 минути. После тоа, нежно истурете свеж сок од лимон и кора од портокал. Се мешаме се што е целосно и истурете го во калапот.
Оставете околу 3 часа додека смесата не се згусне. На крајот на времето, маст нож со путер и внимателно намалување на бонбони маса во мали плоштади. Секоја тврд карамек се валани во шеќер во прав, го шириме во чинија и служиме за чај.