Една од деликатесите на деликатеси за чај е бадемите од бадеми, кои можат да се служат во десетици варијации. Бидејќи се најде место во кулинарната традиција на голем број луѓе, изборот на рецепт за вкус станува тешка задача: со сецкани кернели или целосно, со додавање на цитрус или чоколада - таков асортиман ќе ја претвори главата на дури искусен слатки заби.
Бисквити од бадемово брашно
Бадемите "колачи" се класичен рецепт, иако релативно неодамнешен во нашиот простор поради поранешниот дефицит на "егзотични" производи на полиците на продавниците. Слаткоста на овој вид ќе им се допадне на љубителите на слатка, маслени бисквити и навивачи на хрустливи и воздушни опции. Во зависност од посакуваниот резултат, можете да ги користите истите рецепти и да го менувате само времето и температурата за печење.
Бадеми од бадеми од кратко
Дебелиот песочна верзија на деликатес секогаш ја задржа својата позиција на кондиторскиот пиедестал поради способноста буквално да се раствори во устата. Сите благодарение на не само вистинската комбинација и пропорции на компоненти, туку и начинот на лиење. Cookie кученце од бадеми е основен рецепт и целосно ја повторува класичната технологија. За да го добиете најдобриот резултат, не свртете ја масата со тркалање игла, туку со рака ќе ги обликувате топчињата, така што ќе биде пожнеат и воздух.
Состојки:
- пченично брашно - 2 ¼ ст.
- омекнат путер - 250 g;
- Шеќер во прав - 100 g;
- екстракт од ванила - 2 лажици.
- бадеми смачкана - 1 суп.л-патки.
Подготовка
- Бришење на путерот заедно со прав и ароматични додаток се додека не се добие кремаста конзистентност.
- Додајте суви состојки и поврзете се со дрвена шпатула.
- Формирајте топчиња со дијаметар од околу 2,5 см и поставете ги на пергамент.
- Гответе на 160 степени за 12-15 минути.
Бадеми колачиња со лимон
Цитрус кора секогаш освежува јадење не само со својата арома, но исто така и со својот вкус. За следните варијации се користи лимон, но за варијабилност е можно да се замени со слична количина кора од портокал, грејпфрут (ќе даде благородна горчина), а во зимската сезона - мандарина. Во отсуство на свежо овошје со имитација на нивниот мирис, кондиторскиот парфем ќе биде совршен спој.
Состојки:
- шеќер - 90 g;
- кора од лимон - 2 суп.л-патки. лажици;
- брашно од орев - 280 g;
- маргарин - 260 гр.
Подготовка
- Засладувачот заедно со алуминиумска кора треба да се закопа.
- Потоа почнете да ја мешате смесата со коцки со ладен маргарин, додавајќи ја во мали делови.
- Вториот е испратен до мешавина од брашно од орев.
- Тепањето се прекинува веднаш штом тестото се собира во една грутка што е завиткана во филм и се испраќа на студ три часа.
- Патем, бадеми бисквити со лимон - рецепт кој ви овозможува да се складирате на третира за понатамошна употреба, бидејќи палтото може да се чува во замрзнувач до еден месец.
- Оладената палка е поделена на 34 топки и се испраќа во рерна за 10 минути на 180.
Колбаси од бадеми
Ако едноставен бадем колаче не е во можност да ве изненади, тогаш двојно го зголеми бројот на ореви, користејќи ги не само на база, туку и да ги посипете производите, што ќе помогне да се диверсифицира текстурата на сладост поради поволна комбинација на вискозна и мека конзистентност со руди и крцкави изглед. За попрскување најдобро е да не се користат цели кернели, но оние кои се исечени со ливчиња, таков чекор ќе му даде уште поатрактивен изглед.
Состојки:
- масло - 250 g;
- шеќер - 150 g;
- орев брашно - 2 предмети;
- прашок за пециво - 2 лажици;
- ливчиња за декорација.
Подготовка
- Пред да направите кујна од бадеми дома, прво победете неколку елементи од листата на конзистентноста на кремот.
- Исто така, поврзете ги преостанатите суви состојки и почнете да ги натопувате во добиената маса.
- Бадеми од орев од орев - рецептот е брз, бидејќи веднаш по мешањето може да се подели на делови, валани и попрскани со ливчиња.
- Една четвртина од еден час во рерната на 150 степени и можете да почнете со дегустација.
Бадеми чоколадни бисквити
Бадемот од бадемово чоколадо е рецепт кој гарантира дека ќе се истакне на позадината на другите деликатеси на масата, не само со свој вкус, туку и со необичен изглед: чоколадна паста е депонирана во центарот на секоја порција, по печење и ладење на производите, играјќи ја улогата на еден вид на полнење. Наместо второто во курсот може да се стави во докажан рецепт за крем со чоколадо .
Состојки:
- бадемово брашно - 2 парчиња;
- прашок за пециво - 2/3 лажиче.
- орев паста - 3 лажици. лажици;
- мед - 50 ml;
- млеко - 30 ml;
- чоколадна паста за сервирање.
Подготовка
- Во рамките на оваа опција, нема потреба да се следи одреден редослед на производи за залог: сите топ пет од списокот може безбедно да се испратат под усните на миксер и да се излее до хомогена.
- Масата која резултира по половина час ладење е обликувана во топки и прави изрез во центарот на прстот.
- По 6-8 минути печење на 180, бадемовиот бисквит се лади и се наполнува со чоколадна паста користејќи слатка торба.
Италијански бадеми за бадеми
Алтернатива на вообичаеното сушење на чај ќе биде колба од бадем, чиј рецепт е опишан подолу. Дома, на biscotti се служи на кафе пијалоци, но никој не забранува кршење на традицијата на нивните потреби. На еден или друг начин, топол пијалок кога јадењето е задолжително, бидејќи е вообичаено да се претходно впие добро исушено во деликатесот на рерната.
Состојки:
- јајца - 3 парчиња;
- шеќер од трска - 150 g;
- сода - 1 кафена лажичка;
- брашно - 300 g;
- Бадеровите кернели - 100 g;
- кора од еден лимон;
- маслиново масло - 100 ml.
Подготовка
- Комбинирање растителни масти со кора, јајца и сода, истурете јадро.
- Серија се прелива брашно додека не добиете цврсто и пријатно тесто.
- Свртете го во дневник и пресечете го.
- Се исуши бадемовото куки за една четвртина од еден час на 180.
Колачиња од бадести ливчиња
Бадеми колачи без брашно - добра алтернатива за сите оние кои не толерираат глутен или поради некоја причина одлучија да ги напуштат производите од жито. Овој деликатес се состои само од ливчиња, кои се комбинирани со засладувач и протеини кои дејствуваат како врзивно средство. По термичка обработка, добивате сладост, многу потсетувајќи на познатиот козинаки.
Состојки:
- ливчиња - 2 предмети;
- шеќер - 150 g;
- протеини - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Поврзете ги сите состојки заедно и ставете ги порциите во тенок слој врз намалената пергамент.
- Крцкави бадеми колачи направени од снегулки се подготвуваат за една четвртина од еден час на 150 степени.
Француски бадеми колачиња
Освен познатите светли макарони, француската кујна му даде на светот уште еден бисквит од бадемово брашно, чијшто рецепт не е помалку популарен. Воздушните школки "Медлејн" бараат нивна печење посебна форма со исто име, што не е проблематично да се најде во било која специјализирана продавница за слаткарници и да се вгради ресторанско ремек-дело во вашата кујна.
Состојки:
- јајца - 2 парчиња;
- екстракт од ванила - ¾ лажиче;
- бадемово брашно - 130 g;
- шеќер - 70 g;
- маргарин - 50 гр.
Подготовка
- По тепањето на последните неколку состојки во кремот додадете јајца и мирис заедно со бадемово брашно за нив.
- Применото тесто се дистрибуира на посебни форми.
- Готвење на бадеми колачи за 15-17 минути на 190 степени.