Мирисни бухти со џем - сад е надвор од времето. Вкусно и деликатно, тие даваат чувство на детство. Зошто не се натопи во носталгијата и не ги печеш питовите на вистинската баба? Овој рецепт е особено важен за оние кои имаа неколку џем тегли од зимата. Како да се пече бухти со џем читаат подолу.
Рецептот за вкусни бухти со џем
Состојки:
- брашно - 600 g;
- квасец (сува) - 2 1/4 лажички лажица;
- шеќер - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1/2 лажиче;
- млеко - 2 ставки;
- јајца - 2 парчиња + 1 жолчка од јајце;
- екстракт од ванила - 1 кафена лажичка;
- растително масло - 100 ml;
- џем - 1 елемент;
- шеќер во прав.
Подготовка
Тесто за бухти со џем се подготвува според прилично стандардна шема. Прво, во сад, комбинирајте го преливото брашно, квасец, сол и шеќер. Одделно поврзуваме топло млеко со јајца, путер и екстракт од ванила. Внимателно истурете ја мешавината на млекото за да ги исушите состојките и почнете да го меете тестото. Завршеното тесто е доволно лепливо и меко.
Сега тестото треба да се стави во длабоко подмачкана чинија со растително масло и покриена со филтер за храна. Покриеното тесто треба да стои во топлина околу еден час, или додека не се зголеми двојно.
Остатокот и тестото се валани, ако е потребно, може да се прелива малку брашно. Тесете го тестото на плоштадите некаде 7x7 см.
Во центарот на секој плоштад, стави џем (1 1/2 лажиче лажица ќе биде доволно). Секој плоштад е менуван и го затрупува повлечениот заштитник на пареа на брашното што го истури садот за печење. За пунџа излегуваше розова, треба да се подмачка со мала количина на растително масло или тепан јајце. Подготвени бухти се пече во загреана до 180 степени рерна за 25-30 минути, или до златно-кафеава, а потоа посипете бухти со шеќер во прав.
Како да се готви бухти со џем?
Состојки:
- брашно - 3 предмети;
- квасец (сува) - 7 g;
- млеко - 1 1/4 од статијата;
- масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1/4 од предметот;
- екстракт од ванила - 1 кафена лажичка;
- сол - 1 лажичка;
- џем;
- ливчиња од бадеми.
Подготовка
Во сад, измешајте го пресеченото брашно со сол, шеќер и квасец. Додајте мелено масло, ванила и топло млеко во смесата. Месете го тестото од добиената мешавина. Завршеното тесто е покриено со филм и се става на топло место 1 час.
Откако ќе помине времето, ќе го поделиме тестото во делови, ќе го превртиме секој дел од колбасот и ќе го превртиме во продолжена торта. Измазнете го џемот на целата површина на рамен торта, се тркалаат во ролна и лесно израмнете ја завршената пунџа. Оставете го тестото да се крене по втор пат, покривајќи ги ролните со филм и оставајќи 35 минути. Потоа, посипете бухти со бадеми и печете на 180 степени 20-25 минути.
Путер бухти со џем од јаболка
Состојки:
- брашно - 750 g;
- млеко - 500 ml;
- квасец (суровини) - 25 g;
- сол - 1 лажичка;
- шеќер - половина век;
- јајце - 1 парче;
- маргарин - 300 g;
- прашок за пециво - 8 g;
- растително масло;
- џем од јаболка.
Подготовка
Масло и млеко се ставаме на водена бања и малку се загреваме. Во топла мешавина, ставете го квасецот и измешајте. На база додаваме сол, шеќер, претепан јајце.
Брашното се просејува со прашок за печење, а порциите се додаваат во тестото, постојано камшикување со миксер. По додавањето на целото брашно, продолжете со мешање уште 15-20 минути, по што тестото се става во подмачкана форма, покриена со филм и оставена во топлина за 1 час.
Сега готовото тесто може да се подели на делови и да се претвори во топки. Топки валани во рамни колачи , или само срамнети палмови.
Во центарот, ставете една лажица џем од јаболка и искинете ги рабовите на пунџата. Можете да направите пооригинално моделирање, на пример, да ги исечете рабовите на пунџата вертикално и да ги истерате добиените јамки едни на други, така што џем се држи на површината.
Бухти со џем треба да се печат во рерната на 180 степени пред бланширање. На површината на пунџа е златна и сјајна, може да се подмачка со растително масло или тепан јајце.