Садовите во двојниот котел излегуваат многу деликатно и диетално, затоа што можат да се готват без употреба на вишок маснотии. Сега ќе ви кажеме како да готвите ќофтиња во двоен котел. Најчесто за оваа употреба посно говедско месо или пилешко.
Рецептот за ќофтиња во двоен котел
Состојки:
- говедско месо - 400 g;
- ориз - 100 g;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Ние поминуваме месо преку мелница за месо, користејќи ја најмалата решетка. Оризот се истура со вода што врие и остава за 15 минути. Потоа го фрламе назад кон сито, така што стаклото е излишно и го додаваме во кутијата. Солим, бибер по вкус и темелно мешајте сè. Ние ја испраќаме добиената маса во фрижидер за 15 минути. Потоа правиме мелни ќофтиња со мала големина - околу 3 -4 см во дијаметар. Во меѓувреме, вклучете го паробродот така што водата ќе се загрее. Ги ставивме нашите празнини во форма на двоен котел, покријте го со капак и варете 40-45 минути.
Метаболи со ориз во двоен котел
Состојки:
- говедско месо - 0,5 кг;
- моркови - 100 g;
- кромид - 100 g;
- ориз - 1/3 чаша;
- сол, црн пипер - по вкус.
Подготовка
Говедско месо минуваме низ мелница за месо заедно со кромид. Моркови три на голем ренде. Рајс се вари до половина подготвена, исцедете вишокот на вода. Комбинирајте ги сите состојки, сол и црн пипер додадете вкус и добро се мешајте. Од добиената маса формираме топчиња со дијаметар од 5-6 см. Ги шириме на сад за печење на паробродот и подготвуваме 50-60 минути. Нашите ќофтиња со ориз се подготвени!
Пилешки ќофтиња во двоен котел со сос од сирење
Состојки:
- пилешко филе - 400 гр;
- кромид - 1 парче;
- јајца - 1 парче;
- кисела павлака 15% масленост - 1 лажица масло. лажица;
- сол - по вкус.
За сос:
- мајонез - 50 гр;
- павлака - 50 g;
- Адиге сирење - 50 g;
- зеленчук на копар, сол - по вкус.
Подготовка
Пилешко филе со лак се пренесува преку мелница за месо. Во добиената мешавина, додадете јајце и сол по вкус, измешајте. Додадете кисела павлака и промешајте повторно. Благодарение на ова, ќофтињата ќе бидат повеќе сочни. Од примената фармерка формираме мали топчиња и ги ставаме во капацитет на пароброд. Ние готвиме околу 30-40 минути.
Ние подготвуваме сос за ќофтиња : сирење три на мал ренде, додадете мајонез, кисела павлака, сецкани зелени кокошки и сол по вкус, сето тоа се мешаме. Кога пилешкото месо во паробродот е подготвено, ги истураме со сос и им служиме на масата.