Голем износ на зајачко месо се појавува на полиците на пазарите и продавниците во студената сезона. Тендер, исхраната месо со соодветна подготовка буквално се топи во устата. Не прави грешка при готвењето и стигнете до вечера лесно сварлива јадење ќе му помогне на multivarka. На зајакот задушени во multivariate е гарантирано да работат надвор како што треба, а покрај тоа, заедно со месо, може да се подготви гарнир, иако сè е во ред.
Класичен рецепт за чорба во повеќебоен зајак
Состојки:
- зајак - 400 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- магдонос - 1 куп;
- растително масло или масти - 70 g;
- ловоров лист - 2-3 лисја;
- супа, или вода - 400 ml;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Пред да се подготви зајак во мултиварк, мора да се измие и поделат на парчиња од 100 грама.
На дното на multivarka ставаме парчиња маснотии или се става растително масло. Положете ги големите исецкани кромид и моркови, ставете ги парчињата на зајакот на оваа перница, целосно сол и бибер, ставете ги листовите залисто и истурајте го со супа или варена вода. Ние го готвеме зајакот во мултиварква за околу 1 час во режимот "Кумирање". Подготвен сад е украсен со сецкан магдонос.
Зајак во крем во мултивамар
Дури и повеќе тендер зајак ќе се добие ако го изгадите во крем, а за пикантност можете да додадете чаша вино. Бидејќи месото од зајаци е доста диететско и практично не содржи маснотии, кремот треба да биде избран повеќе масен, или за време на готвењето додадете путер, во спротивно месото може да се исуши.
Состојки:
- зајак - 500 g;
- лук - 3 чешниња;
- млад кромид - 4 ЕЕЗ.
- морков "Бебе" - 15 ЕЕЗ.
- грашок - 1 предмет;
- сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- крем - 1 ст.
- суво вино - 1 предмет;
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер, морско оревче - по вкус.
И повторно, пред да го замрзнам зајакот во multivark, раздели го на делови, ми, и лесно посипете со брашно.
Сече младиот кромид на половина или четвртини (во зависност од големината) и пржете во тава со маслиново масло до златно-кафеава боја. Откако кромидот е подготвен, го отстрануваме, додаваме малку кремасто масло во ова маслиново масло и пржете го зајакот на максимална топлина.
На дното на садот мултиварка ширеше моркови, пржени кромид и грашок. Ставаме зајачки на зеленчук, пополнуваме со вино и крем, додаваме сенф и зачини.
Загадување на зајак во мултиваркет трае околу 2 часа во ист режим, може да се разбира и помалку, но тогаш месото нема да биде толку нежно. Готови зајаци се сервираат заедно со зеленчук, одделно можете да ги варите тестенините и да го истурете на сосот што го остави по гаснење.
Зајак со зеленчук во мултиварот
Состојки:
- зајак - 500 g;
- бел грав - 3 ставки;
- пченка (жито) - 1 предмет;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- суво вино - 1 предмет;
- супа, или вода - 1 точка;
- Дијан сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- џем од кајсија - 1 суп.л-патки. лажица;
- путер - 80 g;
- лук - 1 каранфилче;
- сол, бибер, сува мајчина душичка - по вкус.
Подготовка
Мој, исчисти и сподели го зајакот. Сенф, џем и лук се мешаат и го оставаат зајакот мариниран во оваа смеса 1-1,5 часа. Во чашата на multivarkage го загреваме маслиновото масло и во режимот "Жешка" или "Печење" го коричваме кромидот и рендан морков. На пржење додадете рано измиени грав и пченка, поставете ги парчињата на зајакот и наполнете ја садот со вино и супа, сол, бибер, сезона со мајчина душица и додадете добро парче путер. За да го изгаснете зајакот во мултиварква потребно е 1,5-2 часа (во зависност од нејзината големина). Бон апетит!