Корејката може да стане дел од вашата празнична маса, како и сад во секојдневното мени. Нежното месо е во ред да се пече и да се задуши, а може да го подготвите фигурата на или без коска. Во рецептите, ќе научиме како да готвиме гребенот во мултиваријат.
Коска на коска во мултиварк
Состојки:
- вода - 1 л;
- сол - 1 предмет;
- свинско филе - 2,5 кг;
- кафеав шеќер - 1 предмет;
- јаболков оцет - 1/2 табела;
- Бурбон - 3 суп.л-патки. лажици;
- Кайен пипер - 1 кафена лажичка;
- ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
- маслиново масло - 1/4 век;
- лук - 6 ЕЕЗ.
- гранчиња од мајчина душичка - 6 ЕЕЗ.
Подготовка
Пред да готвите свинско месо во мултивард, направете силно решение на вода и сол и ставете го гребенот во неа за 1 ден. По истекот на времето, соленото месо се отстранува од течноста и се суши со кујнски крпи.
Измешајте шеќер, оцет, бурбон (или коњак ) и ловоров лист. Почекајте мешавината да зоврие и варете 9 минути додека не испари до износ еднаков на 2/3 од стаклото. Потоа го филтрирајте растворот низ неколку слоеви на газа.
Одделно ние тријте лукчиња со црн пипер и путер. Како резултат на чорбата се дистрибуира во текот на солени лосос. Ние го ставаме месото во чашата на мултиварката и покриваме со гранчиња на мајчина душичка. Ние го поставиме режимот "Печење" и готвевме месото на коската за 2 часа. На крајот на времето, маснотијата се премачка со претходно подготвена смеса базирана на бурбон и остава да се подготви уште половина час. Пред режење на месото, неопходно е да се дозволи да пие 15 минути.
Рецептот на овчи јагниња во мултиваријатот
Состојки:
- Јагнешко месо - 2 кг;
- сончогледово масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- жешка пиперка - 1/2 лажиче;
- путер - 8 суп.л-патки. лажици;
- лук - 2 чешниња;
- лисја на рузмарин - 2 суп.л-патки. лажици;
- Сушен мајчина душичка - 1 лажица масло. лажица.
Подготовка
Јагнето се суши и се мери така што месото ја има истата дебелина на целата површина. Можете да го направите ова или со отсекување на вишокот со нож, или со врзување на тенок раб на дебели со врвка. Ние го ставивме месото во садот на мултиварква, во кое маслото беше загреано. Фрај месо на руди кора од сите страни. Пржено јагне целосно изладено. Додека месото се лади, измешајте го путерот со лук, сол и бибер, рузмарин и мајчина душичка во тестенините. Ние го протриваме јагнето со путер и враќаме јамка назад во чинијата на уредот. Ние го вклучиме режимот "Печење" и подготвуваме јагнешко месо во мултиварија за 45-50 минути. Месото мора да се сфати од надвор и да остане розова внатре.
Полнење на свинско месо во мултиварк
Состојки:
- свинско филе (без коска) - 750 g;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- јаболка - 2 парчиња;
- сушени цреши - 1 предмет;
- рум - 1 предмет;
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- мудрец - 4 лисја;
- леб трошка - 1/4 од век;
- сок од јаболко - 2 ставки;
- вода - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Во тенџере варен јаболко сок . Варете сок на 1/4 чаша, а потоа се меша со вода и се излади.
Во садот на multivark, се топи парче путер и пржете на него црвен кромид до интензивна златна боја. На кромид, додадете ситни јаболки и сушени цреши, а потоа истурете во рум. Откако целиот рум ќе испари, додадете ја лебната трошка и сецкан мудрец во полнењето. Ставете ја смесата на чинија и изладете ја.
Со помош на остар нож, го пресекуваме фиберот по целата должина и се отвораме во облик на книги. Како резултат на тоа, треба да се добие едно парче месо, приближно еднакво во текот на дебелината. Ние го дистрибуираме полнењето на месото и го нанесуваме со ролна. Ние го поправаме месото со канап. Смејте го рол во растително масло до златно, а потоа поставете го режимот "Печење" и гответе го печен сад во мултиварка за околу еден час, покривајќи го ролерот со глазура од сок од јаболко на секои 15 минути.