Не е тајна дека компирите печени во рерната се по tastier и повеќе ароматични и, уште поважно, покорисни од онаа што е пржена во тава во масло. Покрај тоа, вие не треба да застанете над него, контролирајќи го процесот за да не горите.
Препорачуваме рецепти за готвење за печен компир во рерната во печката за печење, што не само што ќе ја остави рерната чиста, туку и што е можно повеќе ќе ја чува сочноста на садовите.
Компири печени во рерна во ракавот со лук - рецепт
Состојки:
- Клубени компири со средни големини - 950 g;
- лук заби - 2-3 парчиња;
- маслиново масло - 65 ml;
- зелени свежи коприви - 0,25 снопови;
- честа сол - 5 g;
- миризливи сува билки - 5 g.
Подготовка
За подготовка на компири во ракавот, темелно го миеме, отстрануваме кора и го прободуваме секој клубн на неколку места со чепкалка за заби. Чоколадни каранфили се чистат и се сечат на парчиња или пуштаат преку печатот. Ситно исецка свеж зелен копра. Компирите ги мешаме со лук и маса од билки, додаваме маслиново масло, сол и ароматични сува билки, темелно се мешаме и ги ставаме во ракавот за печење. Го запечатуваме од двете страни со стеги, прободуваме на неколку места од врвот и ставете го на лист за печење поставен на просечно ниво загревано до 200 степени од рерната. По околу еден час, миризлив апетитен компир ќе биде подготвен. Но, ако имате големи клубени, проверете ја подготвеноста, пробиете една од нив со чепкалка за заби.
За крцкавата кора, треба да го исечете ракавот околу петнаесет минути пред крајот на готвењето и да ги свртите своите рабови на страните.
Компири печени во ракавот со пилешко и павлака
Состојки:
- пилешко месо - 950 g;
- компир клубени - 950 g;
- домашна кисела павлака - 220 гр;
- рафинирано масло од растително потекло - 45 ml;
- лук заби - 5-6 парчиња;
- кромид светилки - 2 парчиња;
- мешавина од свежа пиперка - 5 g;
- сол варен за вкус;
- ароматични сува билки за избор - по вкус;
- Зачини да изберете - по вкус.
Подготовка
Првото нешто што ќе го сториме за да го имплементираме овој рецепт е да подготвиме пилешко месо и да го маринираме. За да го направите ова, цела труп или дел од неа се мијат и сушат темелно. Ако се користи пилешко труп, тогаш се сече во парчиња. Ние го пополнуваме месото од живината со сол, мелено со мешавина од пиперки, со посакуваните зачини, додавајте ги лучните заби стегани преку печатот, истурете во растително масло и се мешаат. Го оставаме месото за марината, а во меѓувреме ќе подготвуваме зеленчук.
Ние ги чистиме и уништуваме светилките од полукругови, а клубени од компир се чистат и се сечат на неколку делови. Зачинете ги со сол, ароматични сува билки и лажица рафинирано масло од растително потекло, додадете павлака, подготвен кромид и се меша. Ние ја ставаме растителна маса во ракавот за печење, на врвот го изнесеме месото на пилешкото и го запечатиме на двете страни, правејќи неколку големи точки од врвот.
Ставете го садот во рерната, претходно загрејте го до 200 степени и гответе под такви температурни услови за еден час. После тоа, исечете го ракавот одозгора, свртете ги рабовите на страните и му дадете малку кафеаво компир и пилешко.