Постен бореч со грав има прекрасен богат вкус. Дополнување на јадење со печурки, сливи и други зеленчуци, ние се бориш во своите квалитети, не помалку од месо-базирани.
Како да се готви посно borsch со грав и печурки - рецепт со кисела зелка
Состојки:
- филтрирана вода - 2.9 л;
- кисела зелка - 290 g;
- грав - 115 g;
- Свежи шампињони - 190 g;
- компир клубени - 390 g;
- Свежа цвекло - 190 g;
- моркови - 165 g;
- кромид - 110 g;
- свежи домати или доматна паста - 400 или 75 g;
- бибер слатка бугарски - 85 гр;
- растително масло - 85 ml;
- чешниња лук - 2 парчиња;
- грашок од слатка пиперка - 2 парчиња;
- ловоров лисја - 2 ЕЕЗ.
- маса сол - по вкус;
- зеленчук сецкани - по вкус.
Подготовка
Со цел значително да се намали времето за готвење на зрната зрна претходно ги натопвам за една ноќ во доволна количина на вода. После тоа исплакнете ги темелно, пополнете со филтрирана вода и ставете го на умерено оган за да готвите со едвај забележителен врие додека не се подготви половина, без да фрлате.
Во ова време ќе подготвиме, како што треба, зеленчук. Ние исплакнуваме, чистиме и исекуваме мали коцки од компир клубени и слатка бугарска пиперка, моркови и цвекло уништени со тенки сламки и светилки со полукругови или коцки. Печурките се мијат и се сечат на плочи или случајни парчиња од саканата големина, а свежиот домат излупен од телото се меле преку ренде или прободен за да се касне во блендер. Ако се користи паста од домати, потоа се меша со мала количина на вода.
Во тава загрејте го растителното масло без вкус, ставете го кромидот на почетокот, и по три минути додадете моркови, цвекло и печурки и пржете, мешајќи уште десет минути. Сега ја воведуваме масата на доматот, го мешаме и дозволуваме содржината под капакот да ги омекне парчињата од зеленчук и печурки.
Во друга тава, исплакнете малку кисела зелка, а потоа додадете малку вода и измешајте ја содржината дваесет минути или додека не се мека.
Во грашок од грав, додаваме компири, ловоров лисја и пиперки од слатка грашок, а по петнаесет минути ја шириме зеленчукот и зелената маса, фрламе бугарски бибер, мали сецкани лукчиња, свежи зеленчуци, фрламе бонс по вкус, се готви пет минути и дај уште една минута десет да пијалак.
Вкусни посно бореч со конзервирана грав и сливи
Состојки:
- филтрирана вода - 2.9 л;
- свежа зелка - 290 g;
- конзервирана грав - 260 g;
- сливи - 160 g;
- компир клубени - 390 g;
- Свежа цвекло - 190 g;
- моркови - 120 g;
- кромид - 110 g;
- доматна паста - 75 g;
- бибер слатка бугарски - 85 гр;
- растително масло - 85 ml;
- каранфилче лук - 2-3 парчиња;
- грашок од слатка пиперка - 2-3 парчиња;
- ловоров лисја - 1-2 парчиња;
- сол варен за вкус;
- зеленчук сецкани - по вкус.
Подготовка
Лук и излупени кромид, тенки сламки моркови и свежа цвекло се замачкани на растително масло без вкус седум до десет минути, а потоа додадете ја доматната паста и пржете, мешајќи уште неколку минути. Сега додадете ја сецканата свежа зелка, намалете го интензитетот на топлина и томим
Ние скржава супа со сол, грашок од слатка пиперка, ловоров лисја и готви додека не бидат подготвени сите компоненти. Сега ги фрламе излупените и исечени лук заби, сецкани свежи зеленчуци, му даваме на месото десет минути за да пијамек и може да служи.