Секое дете знае дека омилената храна на Карлсон, по џем и слатки, се разбира, е ќофтиња. Имаше ќофтиња од Турција или од друго мелено месо - приказната молчи за тоа. Но, фактот дека таквите месо топки се корисни не само за "човекот во премиер на животот", но исто така и за мали деца, ќе кажете било мајка. И денес ќе научиме како да ги готвиме.
Ќерки во Турција во печката
Состојки:
- Турција филе - 1 кг;
- каша пулпа - 1 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- Пармезан - 100 g;
- трошки од леб - 4 лажици. лажици;
- мајчина душица (сува) - 1 кафена лажичка;
- магдонос, копра - 1 куп;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- црн пипер во прав - по вкус.
Подготовка
Филето од Турција (без кожа) е извртено во мелница за месо. Додај во кутии ситно сецкани кромид и зелена, рендан тиква на голем ренде. Зачинете со сол и зачини. Во добиената тежина влегуваме ситно рендано сирење и трошки од леб . Внимателно, најмалку 5 минути, се мешаат кутијата, покријте ја со храна за храна и испратете ја во фрижидер за еден час.
Со цел да избегнете држење на млеко кога печат, периодично навлажнете ги рацете во ладна вода. Земете порција од мелено месо со големина на мало јајце, добро го тепајте и превртете го во топка. Ние ги поставуваме ќофтињата на лист за печење, подмачкан со растително масло, и испратете го на загреана рерна на 210 степени. По околу 10 минути, ја намалуваме температурата на 180, а во овој режим печете ќофтиња од Турција околу половина час. Ние служиме руди "колобокс", наводнување на нашиот сопствен сок, кој беше изолиран на плехот за печење за време на готвењето.
Метаболи од турција курва во multivark
Состојки:
- Турција критикувам - 700 гр;
- павлака - 1 предмет;
- јајце - 1 парче;
- леќа (зелена) - 1 повеќестепен;
- сирење (цврсти) - 30 g;
- лук - 4 заби;
- коријандер (земјата) - 1/2 лажиче;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Доколку е купено млечното месо, подобро е уште еднаш да го поминеме преку мелница за месо. Додај во него јајце, половина ситно сецкан лук и коријандер. Солим, пипер. Леќата се мијат и се мешаат со мелено месо. Ги извадивме ќофтињата, го положивме нивниот мултивард и ги наполнивме со мешавина од кисела павлака и преостанатиот лук. Секоја teatelku врвот посеан со ситно рендано сирење. Вклучете го режимот "Кумирање" за еден час и половина, во зависност од тоа каков тип на леќа ви се допаѓа - потешко или помек. Земајќи го како основа овој рецепт, но веќе без полнење на кисела павлака, со помош на мултиваријат, можно е да се готват ќофтиња за неколку мисирки.
Турција ќофтиња со ориз во сос од печурки
Состојки:
За ќофтиња:
- мисирки од Турција - 600 g;
- кромид - 1 парче;
- ориз - 1/3 век;
- копра - 1 пакет;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
За сос:
- шампињони (свежи) - 400 g;
- кромид - 1/2 парчиња;
- пилешко месо - 1 предмет;
- Путер - 3 лажици. лажици;
- павлака - 4 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- бело суво вино - 1/4;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Рајс се вари во солена вода до половина варен. Се меша со мелено месо, додадете ситно исечен кромид и копра. Солим, бибер и се крие во фрижидер. Во меѓувреме ќе направиме сос.
Се топи во голем длабок тавче путер и пржете додека златниот кромид кромид. Додај во него се распарчи со тенки плочи печурки, и чорба, мешајќи, на мал оган околу 5 минути. Додајте на тава и лесно поминете го брашното. Кога печено густо, истурете во неа кисела павлака, вино и супа. Доведете го сос од печурки до вриење, а потоа отстранете го од огнот.
Добивме мелено месо од фрижидерот, правиме мали месо и ги ставаме во тенџере со сос. Се чува под капакот 20 минути, додека не се готви.