Пастрмка - рецептите од кои го предизвикуваат апетитот на дури и софистициран гурмански, со право се смета за една од најуникатните риби. Слатководни убавини на семејството на лосос задоволуваат не само со својот светлен изглед, туку и со необичен вкус. Лесни и сочни, тоа е витамин бунар со солење, диететски извор на скара и хранлив во печена форма.
Пастрмка во рерната - рецепти
Садовите од пастрмка во рерната се еден од најпристапните начини за добивање деликатес од риба. Слободата на избор е неверојатна: цела труп со пополнување - за вечера, нежни парчиња во сос - за ручек закуска, и месни парчиња - за забава со пиво. Едноставни зачини, миризлива зелена боја и свежо месо - што треба да добиете деликатеси по вкус.
Состојки:
- Филе пастрмка - 2 кг;
- крем - 400 ml;
- еден куп копра;
- нотка на црн пипер.
Подготовка
- Поделете ја првата компонента од листата во големи сегменти, посипете ги со сецкани зачини и ставете во сад за печење.
- Истурете го кремот и испратете го околу половина час во рерната, поставете го на 180 степени.
- Пастрмка се рецепти кои не ви дозволуваат да претерате со производот, па затоа за готвење е потребно внимание.
Стек од пастрмка
Пастрмката од пастрмка во печката ќе биде соодветен оброк за лесни алкохолни пијалоци. Вешт домаќинки нема да биде тешко да се зачува хранливото месо за време на термичка обработка, а почетниците треба да користат фолија или ракав за да избегнат прејадување на производот. Прелиминарното мариноване и половина час готвење ќе го сочуваат сокот од риба.
Состојки:
- сок од лимон - 50 ml;
- растително масло - 80 ml;
- лук - 2 чешниња;
- неколку свежи копра.
- бифтек - 550 гр.
Подготовка
- Измешајте ги првите четири состојки за маринадата.
- Ставете го главниот производ во него и оставете го на студ не повеќе од половина час.
- По ставањето во мувла, се пече со просечна температура од не повеќе од 20 минути.
- Пастрмка - рецепти, што укажува на убава служат на јадења, па гарнитури со салата лисја и зеленчук.
Рецепт за пастрмка печени во рерна целосно
Долго време од богатството и луксузот на празници се утврдени од страна на разновидноста на рибни јадења, а присуството на труп на живиот жител се сметаше за задолжително. Времињата се менуваат, а вредностите останаа исти - пастрмката печена во рерната е неопходен атрибут на празничната маса. Умерено зачинети и вешто полнети, ги освојува дури и префинестите јадења.
Состојки:
- пастрмка - 600 гр;
- половина лимон;
- растително масло - 20 ml;
- грст магдонос;
- нотка на црн пипер;
- нотка на сув рузмарин.
Подготовка
- Исечете го трупот, исушете го и ставете го на фолија.
- Од еден дел од цитрус исцеди течноста, друг сече прстените.
- Четкајте го стомакот со сечкани билки и прстени.
- Рецептот за печена пастрмка сугерира свежо, зачинето полнење, а со тоа и зачините ќе бидат соодветни.
- Избришете го производот со течни состојки и, покријте со фолија, испратете го за печење на средна температура од четириесет минути.
Пијте со пастрмка од тесто од квасец
Традиционалната пита од риба е релевантен одговор на прашањето "што да се готви од пастрмка?". Придобивките од таков оброк е очигледен - хранливото полнење на рибите ќе го збогати телото, а мекиот тесто ќе го олесни гладот. Разновидни пломби и нивната комбинација со лосос месо ќе ве потсетат на различноста својствена за руската кујна.
Состојки:
- брашно - 500 g;
- млеко - 130 ml;
- вода 130 ml;
- мајонез - 150 гр;
- брз квасец - 5 g;
- шеќер - 10 g;
- филети - 600 g;
- кромид - 2 парчиња;
- варени јајца - 3 парчиња;
- суров жолчка - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Комбинирајте ги првите шест состојки и месете го тестото. Оставете 2 часа на топло место.
- Пржени кромид, сецкани јајца и мелено месо се користат како пломби.
- Пастрмка, чии рецепти не се нумерирани, во таква компанија е исклучително вкусна.
- Подгответе го подготвеното тесто на половина и се тркалаат во слоевите.
- Поставете го пополнувањето на еден слој и затворете го другиот.
- Подмачкан со жолчка, се пече 40 минути на 180 степени.
Копачи на пастрмка
Скара од пастрмка на скара - рецепт кој ви овозможува да подготвите претставник на лосос во природни услови. Оваа техника не само што ќе ги зачува корисните компоненти, туку ќе го пополни садот со пријатни ароми. Не е важно кој дел од трупот се подготвува шашката ќебапи, посебна маринада е важна, што може да ги потенцира својствата на производот.
Состојки:
- лосос труп - 2,5 кг;
- сок од лимон - 30 ml;
- растително масло - 60 ml;
- сол и бибер - краен случај.
Подготовка
- Првата компонента е поделена, ги отстранува коските и ги исекува истите плочи.
- Комбинирајте ги следните состојки и мешајте.
- Маринирајте го производот за половина час, потоа можете да го стрижете на казакот или оставете го во оригинална форма.
- Ставете го работното парче на решетка и повремено готвите готвење.
Кеклови од пастрмка - рецепт
Пастрмка во тава - рецепти кои уживаат во нивната сорта. Езерската убавина е добра во која било форма: пржена, задушена, во сос или шунка, тоа е особено во побарувачката во верзијата на сочни котлети. А тендерски кутии со полнење, ароматични зачини и свежи билки ќе ве направам пикантна, а брзината на готвење ќе ви овозможи да земе примерок за неколку минути.
Состојки:
- филети - 1 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- јајце - 1 парче;
- трошки од леб - 50 g;
- путер - 40 гр.
Подготовка
- Прво ги исечете состојките во мелница за месо.
- Додадете го јајцето и измешајте ја масата.
- Формирајте ги котлетите, пополнете ги со парчиња масло, се тркалаат со лебници и пржете.
Пастрмка солени - рецепт
Рецептот за солената пастрмка е одлична можност да се добие хранлив и витамински производ во секое време од годината. Купување на продавница опција, може да се соочи со солени или замрзнати примерок и, според тоа, најдобар начин е дома. Класичниот метод е едноставен и ограничен на сол, омилени зачини и свеж производ.
Состојки:
- рибино тело - 2,8 кг
- сол - 6 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- црн пипер грашок - 6 ЕЕЗ.
- сок од лимон - 30 ml.
Подготовка
- Отстранете го стомнатиот производ од скали, отсечете ја главата, перките и опашката, а потоа сечете на половина, отстранете го 'рбетот и коските.
- Измешајте ги сувите состојки.
- Поставете го дното на садовите со зачини, исечете ги половините со мешавина и ставете на топло место под угнетување неколку часа.
- Ослободете го трупот од угнетување, затворете го капакот и оставете го на студ два дена.
- Пастрмка - рецепт за кој е класично солење, е многу популарен.
Супа од пастрмка
Улогата на пастрмката е рецепт традиционално подготвен на клада, во домашната верзија е исто толку привлечен. Месото од месо од лосос е одлична основа за богата супа, а едноставниот зеленчук и зеленчук се дополнителен хранлив извор на диетална супа. Негувајќи ги најблиските со жешко прво нема да биде тешко, бидејќи јадењето се карактеризира со едноставност и леснотија.
Состојки:
- риба труп - 1,5 кг;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- еден куп магдонос;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- вода - 3 литри.
Подготовка
- Подгответе ја првата состојка од листата: стомакот, кора и разделите на парчиња.
- Спроведете ја супата и главата и затегнете ја.
- Излупени и сецкани зеленчук, впие во супа за една четвртина од еден час.
- Подели ја рибината пулпа на парчиња и ставете ја на зеленчук.
- Држете за 10 минути, декорирајте со сецкан магдонос и отстранете го од топлина.