Коцки од зеленчук - идеално јадење за вегетаријанци и навивачи на здрав начин на живот. Широкиот избор на состојки од зеленчук помага да го промените вкусот на садот од време на време и да ги менувате рецептите по сопствена дискреција. Во денешните рецепти, ќе зборуваме за рецепти за коцки со брокула.
Рецепт за коцки со брокула
Состојки:
- компир - 5-6 парчиња;
- брокула - 1 глава;
- рендан тврд сирење - 3/4;
- леб - 1 1/4;
- јајца - 2 парчиња;
- Сушен лук - 1/2 лажиче;
- Сушен кромид - 1/2 лажиче.
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло - за пржење;
- кечап - 1/2 табела;
- Грчки јогурт - 1/2 суп.л-патки.
Подготовка
Мојот компир, чисти и се сече на мали коцки. Се вари или готви сецкани клубени за неколку од 10 минути, а потоа ги пресечете во каша.
Интолеранцијата на брокули се распарчува и се готви за неколку 4-5 минути, а потоа исто така и каша. Додај во компири брокули, рендано тврдо сирење, 1/4 чаша леб, јајца, сушен лук и кромид и сол со пипер.
Истурете го преостанатото стакло на облекување во посебен сад. Со влажни раце, котлетите се формираат и ги уриваат во лебници. Во тава, го загреваме растителното масло и пржете ги котлетите од двете страни на златна кора. За оние кои се придржуваат до исхраната, препорачуваме коцки за печење во загреана до 180 степени рерна за 25-30 минути.
Послужете ги котлетите од брокули и компири со сос од мешавина на кечап и грчки јогурт .
Пилешка коцка со брокула
Состојки:
- пилешко месо - 1 кг;
- inflorescence на брокула - 300 g;
- леб - 3/4;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Цитрусовите од брокула се сечкаат со рака или со блендер. Додајте ги лебните трошки за куп, сол, бибер и готви котлети. Скршете ги котлите на загреаното растително масло до златната кора на двете страни.
Пилешко месо од зелка од брокула
Состојки:
- кускус - 1/3;
- вода 250 ml;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- брокула - 1 глава;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- варени наут - 650 g;
- тахини - 2 суп.л-патки. лажици;
- семки од сончоглед - 1 суп.л-патки. лажица;
- земјата ким - 1 кафена лажичка;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Пополнете го кушото со врела вода и оставете го да стои под капакот 10 минути. Во меѓувреме, подели ја брокулата главата во inflorescences и варете ги за неколку 5-7 минути. Кромид се сече на мали парчиња.
Измешајте кукус, брокула, кромид, наут, семки од сончоглед, ким, тахини тестенини и добар пипер со сол во бифлената сад. Завршената маса треба да биде апсолутно хомогена, затоа не го поштеди времето за камшикување.
Сега да почнеме да правиме котлети. За руди и крцкави кора, тие потоа треба да се тркалаат во шишенцето. Дополнителни котлети може да се пржат во растително масло, или печени во загреана до 200 степени рерна за 50 минути.
Послужете ги котлетите уште топли, со сос на dzadziki или кисела павлака со зелена боја.
Зеленчукови котлети од брокула
Состојки:
- компири - 340 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- брокула - 1 глава;
- parsnip - 1 ЕЕЗ.
- замрзнат грашок - 1/4 од ставката;
- замрзната пченка - 1/4 од ставката;
- магдонос;
- сол, бибер - по вкус;
- јајце - 1 парче;
- рендано тврдо сирење - 50 g;
- леб;
- растително масло.
Подготовка
Мојот компир, чиста, се сече и врие додека не се меки, а потоа каша со вилушка и сезона со сол и бибер. Инфлоресценцијата на брокули се подготвува со парење и исто така се месе со вилушка.
Во тава истурете маслиново масло и пржете врз него исецкан кромид, моркови и пастерни до златно и меко. Ние го отстрануваме печењето од огнот и се мешаме со зелен грашок и пченка.
Измешајте ги сите состојки од зеленчук заедно, додајте рендано сирење и јајце во смесата. Ние ги правиме котлетите и ги рушиме во лебници. Фрај до златно кафеава боја.