Месото на морските раковини е вкусно нежно, и има малку сладок пријатен вкус. Овие морска храна се користат во готвењето. Покрај тоа, тие се уште може да се консумираат и целосно сурови, што е многу покорисно. Понесете го љубовникот со романтична вечера со свеќи и подгответе вкусно и необично јадење од раковини во крем сос .
Шеќери во крем сос
Состојки:
- гајба - 300 гр;
- крем - 200 ml;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- вода 100 ml;
- преработено сирење - 1 парче;
- лук - 5 дентикул;
- целер, сушени анасон, оригано, сол - по вкус;
- путер.
Подготовка
Путерот е загреан однапред и ние поминуваме во него, сè до златниот, стиснат преку лукот за печење. Потоа налеваме малку вода и го оставиме стопеното сирење. Измешајте го шлагчето, истурете го брашното и истурете ја добиената смеса во тенџере со тенок проток.
Ние додаваме сушени билки и сол по вкус. Темелно измешајте го сосот и веднаш штом почнат да се појавуваат првите меури, додадете гребеници и чоржете ги 15 минути на средна топлина. Гарнир се служи со ориз, тестенини, зеленчук или варени компири.
Рецепт за раковини во крем сос
Состојки:
- раковини - 200 гр;
- маслен крем - 200 ml;
- бело суво вино - 100 ml;
- сирење - 100 g;
- лук - 3 чешниња;
- путер - 50 g;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
Ние нудиме уште една опција, како да подготвуваме раковини во крем сос. Значи, ние темелно исплакнете морска храна, внимателно да го исушите со крпа и да се тркалаат во една лажица пченично брашно. Потоа земаме тавче, истурете го растителното масло, загрејте го и изневериме само малку минута на излупени и смачкани чешниња лук. После тоа, лукот е изваден и поминуваме во ароматизирано масло до златно кафеава боја
Потоа нежно истурете го преостанатото брашно, нежно се мешајте, истурете тенок блесок од бело суво вино, по 3 минути - крем и гответе сè додека не се дебели. На самиот крај на подготовката, внимателно измешајте го садот, солта, бибер по вкус. Сега ги шириме гребениците заедно со сос на специјални мали калапи, посипете секој дел со рендано сирење и печете во загреана печка 5 минути. Подготвен оброк се служи на маса, има украсени по волја, свежо сецкани зелена боја.