Тешко е да се замисли руската кујна без таков вкусен и срдечен сад, како кнедли. Тие можат да се варат во солена вода, да се пржат во тава, да се готви во микробранова печка или да се вари во двоен котел. Ајде да разгледаме со вас рецепти за тоа како да направите кнедли во двоен котел.
Како да се готви кнедли во пароброд?
Состојки:
За тестот:
- пченично брашно - 600 g;
- јајце - 1 парче;
- сол - 1 лажичка;
- вода - 200 ml.
За кутии:
- свинско месо - 1,5 кг;
- кромид - 3 ЕЕЗ.
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
За да се подготват кнедли во двоен котел, прво направете пополнување. За да го направите ова, земи пулпа на свинско месо, измијте го, се сече на парчиња и отстранете го филмот. Ние го чистиме кромидот од лушпата, пресечете го на 4 дела. Сите заедно ние пресврт низ мелница за месо, сезона со сол, бибер да вкусат и се меша темелно.
Можете да готвите тесто за пелмени во лебдерот , но можете да го направите тоа рачно: земете пченично брашно, квасете го слајдот, ставете ритам на врвот и додадете јајце, ладна вода и сол. Измешајте хомогено цврсто тесто што не се држи до вашите раце. Потоа се сече на 3 дела и се тркалаат секој во тенок слој. Со помош на чаша или чаша ние ги исекуваме круговите, се шириме на секое подготвено пополнување, додајте ги на половина, а потоа ги поврзуваме краевите. Ние ги ставаме пенмените на плоча за сечење, попрскани со брашно. Потоа ставете го паробродот на шпоретот, или вклучете го, налеваме потребна количина на вода, ставете го секој пелмен во секој дел и гответе околу 30 минути.
Завршени кнедли се сервира со путер, павлака, кечап, сос од лук или оцет - сето тоа зависи од вашиот вкус. Доколку сакате, посипете чинија со ситно сецкани свежи билки. Исто така може да ги замрзнете кнедличките за идна употреба и во секое време да ги готвите во двоен котел.
Мрзливи равиоли во двоен котел
Состојки:
За тестот:
- јајце - 2 парчиња;
- зовриена вода - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол - краен случај;
- брашно - 2 суп.л-патки.
За полнење:
- пилешко месо - 250 гр;
- крем 20% - 50 ml;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Како да се готви кнедли ? Прво го мачкаме тестото: го квасиме брашното, додаваме јајце, истурете во студена вода и ставаме солза. Покријте го садот со тестото на врвот со влажна крпа и оставете го на топло место околу 40 минути.
Без да губам време, ќе го подготвиме полнењето: пилешко месо се меша со крем, сол, бибер за да вкуси и да се меша темелно. Намалете го потребното количество тесто во тенок слој, исечете мали кругови, извадете ги пелмени и ставете ги на маса покриена со брашно. Како да се готви кнедли во двоен котел? Кромињата се ставаат во чаша за готвење и го поставивме тајмерот 30 минути.
Бон апетит!