Меѓу сите различни десерти, тубулите со различни пломби заземаат посебно место меѓу нашите гастрономски преференци, ако само затоа што секој е запознаен со училишната клупа. Крцкави и тенки, бујни и надуени, исполнети со шлаг, кондензирано млеко, путер од путер или протеини, тие се извонредно вкусни и прилично едноставни за подготовка. Можете да го потврдите ова со следење на еден од горенаведените рецепти.
Рецепт за вафли цевки за вафли железо
Состојки:
За тестот:
- жолчките - 2 парчиња;
- маслен крем - 55 ml;
- прашок за пециво - 1/2 лажиче;
- брашно - 95 g;
- путер - 65 g;
- ванилинска паста - 5 ml.
За полнење:
- крем за камшикување - 380 ml;
- шеќер во прав - 175 g;
- цреша - 75 g.
Подготовка
Прво, претворете ги жолчките во пена и измешајте ги со масна крема. Додека продолжува да се победи, додадете во мешавината путер, малку ванила, а потоа и мешавина од брашно со прашок за пециво. Делови истурете го тестото во загреан и масло вафлирано железо, пржење не повеќе од половина минути, сé додека карактеристична златно-кафеава боја. Се уште е жешко, ги премачкуваме пластинките во цевки и ги ладиме.
Свртете го масното крем во прекрасен крем, додавајќи шеќер во прав. Дополнете ја величествената крема со парчиња цреша и, вооружени со торба за слатки, пополнете ги ладените тубули. Цевките со цреши за овој рецепт најдобро се служат веднаш, додека бобинки не започне со сок.
Тубули со протеин крем - рецепт
Состојки:
За цевки:
- путер - 55 g;
- шеќерен сируп - 50 ml;
- гранулиран шеќер - 45 g;
- брашно - 65 g;
- ѓумбир - изклинвам;
- ракија - 5 ml;
- кора 1 лимон.
За полнење:
- жолчките - 3 парчиња;
- гранулиран шеќер - 185 g;
- нотка на лимонска киселина.
Подготовка
Рецептот за овие цевки е уште поедноставен отколку што е наменето за железо од вафли. Се топат путер, сируп и шеќер во тенџере, додадете ракија и кора од лимон до нив, а потоа се става во брашното. Смесата се лади и се дели на порции со големина на топката за голф. Секоја таква топка се става на лист за печење покриен со пергамент и се пече на 180 степени, чекајќи појава на изразена златна боја. За време на печењето, тестото ќе се распрсне во палачинка, така што меѓу деловите треба да биде максимално можно растојание. Дури и топли колачи се заокружуваат околу кружната рачка на кујнскиот шпатула и оставете да се излади целосно.
Истурете ги протеините во процесорот за храна и размачкајте заедно со малку лимонска киселина. Ставете го шеќерот на шпоретот и гответе го златниот сируп од него. Со постојано камшикување, истурете го сирупот на тврди врвови на протеинска маса и не го прекинувајте движењето на комбинирањето, чекајќи го моментот кога кремот не се излади целосно.
Пополнете ги цевките со крем користејќи торба за пециво и сервирајте.
Лиснато тесто со кондензирано млеко - рецепт
Состојки:
- лиснато тесто - 2 лисја;
- масни (најмалку 50%) крем - 290 ml;
- варено кондензирано млеко - 45 g;
- кокосово бричење - 35-40 g;
- екстракт од ванила - 5 ml.
Подготовка
За овој рецепт ни се потребни специјални конуси изработени од метал, дизајнирани само за тушеви за печење. Кога тестото се сече на ленти, тоа е намотано од тесната основа на конусот до врвот. Следно, тестото може да се размачка со јајца, посеан со шеќер, афион, кокос, ореви или лево за ништо. Цевките треба да се печат во загреана печка за 180 степени за најмалку 20 минути или додека не се појават изразени златни бои. Подготвените цевки треба да се изладат на конуси, по што тие можат да се отстранат и да се полнат со крем.
За крем, избришете го кремот додека не достигне цврст врв заедно со варено кондензирано млеко и ванила. Дистрибуирајте го кремот во шуплините на цевките и потоа посипете го кокосот на врвот.