Рибата, приготвена во сос од портокал, изгледа дека е многу вкусна и пооригинална од едноставно печена во рерната - благодарение на марината на овошјето добива пикантен, кисел вкус, а внатре останува многу деликатно и вкусно сочно. Ајде да дознаеме со вас некои рецепти за подготовка на овој прекрасен и необичен сад. Како гарнир, компир и зеленчук пире , леќата, оризот или грашокот се совршени.
Морска риба во сос од портокал
Состојки:
- филе на морски јазик - 600 гр.
За сос:
- портокал - 2 парчиња;
- лимон - 0,5 парчиња;
- пченкарен краставица - 1 кафена лажичка;
- шафран - изклинвам;
- вода 50 ml;
- лук - 2 чешниња;
- маслиново масло - за пржење;
- кора од портокал;
- сол - краен случај;
- магдонос.
Подготовка
Ние нудиме уште една опција, како да се готви риба во портокал сос. Земете пченкарен скроб и го одгледувате заедно со шафран во ладна вода, така што нема грутки. Од портокали и сок од лимон.
Риба podsalivaem, СРЈ додека не се направи на маслиново масло и трансфер на топла плоча. Во иста тава брзо испржете го исечен лук и магдонос, истурете го сокот. Нежно испарувајте ја течноста, истурете го скробот разреден во вода со шафран, доведете до вриење, постојано мешајќи додека не се добие хомогена сос. Потоа додадете малку рендан кора од портокал и се меша. Ние му служиме на садот на масата, наводнување на рибата со подготвениот сос.
Рецептот за готвење минијатури во портокал сос
Состојки:
- птица - 500 g;
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- компир скроб - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус;
- масло од сусам.
За сос:
- портокал - 1 парче;
- лимон - 0,5 парчиња;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- скроб - 1 суп.л-патки. лажица;
- вода 100 ml.
Подготовка
Се земаме свежа риба, исчистете од скали, стомакот, темелно исплакнете и исечете ги на мали делови од мали парчиња околу 2 сантиметри широк. Во посебна чинија, добро измешајте ги јајцата, додајте сол и црн пипер. Потоа, заливот е поставен во јајца и се остава 5 минути. По ова, секое парче натопено во брашно помешано со скроб, и ставете го маслото со маснотии во тавче. СРЈ риба од сите страни до златно кафеава боја.
Потоа, свртуваме кон подготовка на сос: од портокал и лимон го исцедиме сокот, истурете го во тенџере, додадете шеќер и топлина додека кристалите целосно не се растворат. Тогаш внимателно истурете ја водата со разредениот скроб и промешајте додека смесата не се згусне. Ние ги ставаме готовите парчиња путер на јадење, истурете го сосот и сервирајте го на масата.
Црвена риба во сос од портокал
Состојки:
- бифтек од лосос - 2 парчиња;
- лимон - 1 парче;
- портокал - 2 парчиња;
- сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол и бибер.
Подготовка
За да направите стек од лосос под сос од портокал, земете го
Овој пат го покриваме садот за печење со фолија, подмачкајте го со масло. Остатокот од мојата портокалова, се сече на тенки парчиња и се стави на сад за печење. Кога рибата е маринирана, нежно го поместувајте на цитрусни парчиња, превртете го со изобилство на преостаната маринада.
Предгрејте го рерната однапред на 180 степени. Печете го садот за 15-20 минути додека не е целосно подготвен. Подготвен сладок и кисело лосос се служи со вашиот омилен зеленчук и гарнир.