Комбинацијата на пилешко и ананас одамна престана да звучи невообичаено. Се повеќе и почесто птица, и секое месо, ние великодушно сезона со овошје и Бери додатоци. Подгответе пилешко со ананас под моќ дури и најнепоседна љубовница, и како резултат на тоа садот совршено ја диверзифицира и дневната исхрана и празничното мени.
Пилешко, полнети со ананас, со гарнир од компири
Состојки:
За пилешко:
- пилешко - 1 парче;
- сланина - 100 g;
- зеленчук анасон - 30 g;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус.
За компири:
- компир - 500 гр;
- путер - 100 g;
- рузмарин - 1 кафена лажичка;
- босилек - 1 кафена лажичка;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Од целото пилешко нежно ја одделуваме кожата од страната на градите. Во резултираната празнина лежиме ленти со маснотии, со цел да ја покрие целата површина на пилешкото филе. Оваа техника ќе помогне да се заштити пилешкото месо од сушење. Кокошката сама по себе се измазнува однадвор со мешавина од растително масло, анасон од зеленчук, сол и бибер. Кога се пече, благодарение на растителното масло, птицата ќе биде покриена со вкусна златна кора. И, се разбира, не заборавајте за клучната состојка - ставаме ананас коцки во пилешкото шупливо, а потоа поправете ја дупката со чепкалка за заби.
Наполнета живина се шири на подмачкан сад за печење.
Од компирот правиме хармоника: за ова целата, нерафинираните измиени клубени често се пресекуваат преку 2/3, растојанието помеѓу соседните засеци не треба да надминува 0,5 см. Секој од засеците е исполнет со мешавина на мек путер со билки и зачини. Ние лежиме компир на компири околу пилешкото и ставете ја тавата во рерната. Пилешко со компири и ананас ќе се пече на 220 степени 40-45 минути.
Пилешко со ананас и сирење
Состојки:
За пилешко:
- пилешки бутони - 8 ЕЕЗ.
- ананас прстени - 1 тенџере;
- сирење тешко - 250 g;
- шампињони - 250 гр.
За сос:
- сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- мајонез - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- скроб - 1 кафена лажичка;
- сол - по вкус;
- вода - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Пред да готвите пилешко со ананас, треба да подготвите маринада, чија улога ќе се сервира со сос од сенф. Значи, во тенџере, гответе го сирупот од вода и шеќер, веднаш штом сирупот започне со меур, додадете лажичка (без слајд) од скроб, извадете ја тавата од оган и изладете ја. Во оладениот сируп додаваме сенф и мајонез, сите размахване со мешавина и сол. Пилешки бутовите се чистат од кожата и коските, подмачкани со мандарина од синап и испраќаме маринирано во фрижидер 30-60 минути.
Во меѓувреме, три сирења на голем ренде, и печурки исечени на плочи и пржете додека водата не испари. На дното на маслото за печење, шијте пилешки бутови, на чинија со печурки, потоа парчиња ананас и конечно рендано сирење. Пилешко со печурки, ананас и сирење печени на 180 степени за 30-40 минути.
Пилешки рецепт со ананас, печен во ракавот
Состојки:
- пилешки бутони - 6-8 парчиња;
- ананас - 100 гр.
За маринада:
- вода - 2 предмети;
- соја од соја - 1 ст.
- лук - 6 дентикул;
- ѓумбир (рендан) - 1 лажичка.
За глазура:
- ѓумбир (рендан) - 2 суп.л-патки. лажици;
- лук - 4 чешниња;
- сок од ананас - 2 ставки;
- кафеав шеќер - ¼ век;
- соја сос - ¼ лажица.
- кетчуп - ¼ ст.
- ориз оцет - ¼ ст.
Подготовка
Вода, соја сос, рендан ѓумбир и смачкан лук се мешаат и нежно се измешаат со униформност.
По некое време, пилешки парчиња се сушат од маринадата, сечат ананас во коцки и се стави сè во ракавот. Во длабок сад, измешајте ги сите состојки за глазурата, ставете ја мешавината на оган и чувајте ја до густа (15-20 минути). Резултирачката глазура е малку оладена и се нанесува во ракавот до пилешкото, фиксирајќи ги краевите на ракавот со специјални клипови и внимателно тресејќи ја неговата содржина, обидувајќи се да ги покрие со глазура сите парчиња од пилешко. Пилешкото се пече во ракавот со ананас околу 30-40 минути на 180 степени. Завршеното јадење се сервира со варен ориз. Бон апетит!