Ако ненадејно имате кисело млеко, не се обесхрабрувајте однапред, но запомнете го овој рецепт и подгответе вкусни палачинки на кисело млеко. Палачинки на млеко млеко - вистинско богатство за луѓе кои не сакаат многу сладок производ од брашно. Тие имаат пријатен слатка и кисел вкус, тие секогаш се чувствуваат нежно и мирисна. Ако сакате повторно да ги изненадите вашите роднини со вашите кулинарски вештини и во исто време да потрошите минимум напор, тогаш само да ги печете овие палачинки! Велите дека не го знаете вкусот на палачинки во кисело млеко, па затоа се плашите да се обидете да ги готвите? Експеримент, и ќе дознаете каков вид на мислење за овие палачинки ќе се развие за вас!
Палачинки за готвење на кисело млеко
Состојки:
- брашно - 400 g;
- јајца - 4 парчиња;
- кисело млеко - 2 ставки;
- шеќер - 5 суп.л-патки. лажици;
- Путер - 2 лажици. лажици;
- малку сол.
Подготовка
Прво, топете го путерот на тивок оган. Во друг контејнер ги мешаме жолчките со шеќер и добро се мешаме. Нежно истурете го стопеното путер и додадете малку кисело млеко. Постепено додадете брашно. Додај преостанатото млеко. Тесто за палачинки на кисело млеко треба да биде конзистентност на течна павлака. По овие постапки, претходно мешајте во посебен контејнер, ладни жолчки, сол и додајте ги во тестото. Оставете ја тежината 15-20 минути за да ги растерате сите грутки.
Печете колку што е можно, заради претходно маснотии со путер. Имајте на ум дека палачинки се доволно густа, бујна, па делови што се истури во садот не треба да бидат мали. Кога малиот дупки почнуваат да се појавуваат на палачинка, а рабовите се завиткаат малку и кафеаво, превртете го на другата страна и пржете додека не завршите. Веднаш истурете ги готовите палачинки со путер и преклопете ги така што тие се темелно натопени со арома и вкус.
На прв поглед, се чини дека палачинки за готвење на кисело млеко е многу едноставно. Но, за жал, ова не е така. За да добиете тенки, кружни, убави палачинки на кисело млеко, треба да следите некои препораки.
- Постои малку поинаков рецепт за палачинки на кисело млеко. За да го добиете тестото без грутки, прво морате да измешате многу дебело тесто, и само тогаш разредете го постепено со кисело млеко.
- Ако тестото одеднаш испадна да биде премногу течно, не брзајте да додадете брашно - истурете малку тесто, додадете брашно, измешајте и комбинирајте со истуреното тесто.
- На палачинка испадна да биде иста во дебелина, со една рака истурам малку тесто на работ на тавата, и да го подигнете другиот и да направите кружни движења, така што тестото рамномерно го исполнува целиот сад.
- Количината на шеќер може да се регулира со бојата на палачинки. Но, не претерувајте ако има многу шеќер, палачинка само ќе гори, а не кафеава.
- Не претерувајте го тестото за палачинки - од ова ќе станат суви и "гумени".
- Треба да имате посебен тава за пржење на палачинки, подобро
не користете за да подготвите други јадења. - Не истурајте масло на садот, и нежно подмачкувајте го на секои 3 до 4 палачинки. Многу е погодно да се маст тава на една четвртина суровини компири засадени на нож и навлажнета со стопен путер.
Свежо печен палачинки се јадат многу брзо со џем, путер, павлака или кондензирано млеко - по вкус. Но, ако сте направиле многу палачинки, тогаш можете да ги натежите со полнење и замрзнување. Во секое време можете да ги загреете во микробранова печка и да служите на масата, изненадувајќи ги сите со нивната непредвидливост!