Пилешко е најлесно да се подготви и во исто време неверојатно вкусен производ од месо. Тендерската структура на ова месо е совршено комбинирана со речиси секој зеленчук, а исто така прифаќа широк спектар на зачини и маринади, создавајќи секој пат нов оригинален и уникатен вкус.
Денес ќе понудиме рецепти за готвење пилешко во кефир. Ферментираната маринада ја прави мека живина сè уште нежна, а зачините додаваат посебна пикантност.
Маринирани во кефир пилешко, запечени во тава
Состојки:
- пилешко месо - 1 кг;
- кефир - 350 ml;
- мајонез - 60 g;
- каранфилче на лук - 3-4 парчиња;
- собирање на зачини за пилешко - по вкус;
- зелени свежи копра - по вкус;
- црн пипер - по вкус;
- сол;
- рафинирано растително масло.
Подготовка
Според овој рецепт, можете да готвите и пилешко и исечено пилешко филе. За да го направите садот особено миризлив, подгответе ги парчињата од пилешко месо зачинети со зачини од живина, сол, внимателно се мешаат и ставајте во соодветен сад за мариноване. Во посебен сад го мешаме кефирот, мајонезот, излупениот и меленко сецкан лук и копринести зеленчуци, го донесуваме резултираниот сос по вкус со сол, црн пипер и саканите зачини. Истурете го мешавината во пилешко во зачини и оставете неколку часа да се впие и измешајте ги вкусовите.
После тоа, го шириме пилешкото на загреан тавче со дебело дно, прво прскање на некое растително масло во неа и истурање кефирски сос. Ставете го пилешкото, покријте ја тавата со капак додека не се меки. Во зависност од квалитетот на пилешко месо, тоа ќе потрае од триесет минути до еден и пол часа. На крајот од процесот на калење, додајте малку свежи зеленчуци од копра и оставете ја чинија за пиење за десет минути.
Маринирано пилешко во кефир во мултиварк
Секој знае дека марината може да го промени вкусот на садот без признавање. Ние мислиме, во овој случај, сеуште ќе научите пилешко, но ќе бидете пријатно изненадени од својот неверојатен нежен вкус.
Состојки:
- пилешки бутовите или кациевите - 1 кг;
- кефир - 550 ml;
- кромид - 160 g;
- собирање на зачини за пилешко - по вкус;
- црн пипер - по вкус;
- сол;
- рафинирано растително масло.
Подготовка
Подготвени правилно избрани делови од пилешкото тријат темелно со сол, мрсна црн пипер и мешавина на зачини за пилешко. Ставете го зачинетото месо во сад, додајте ги истиот излупени и исецкани прстени на кромид и внимателно измет ги содржините со рацете, така што пилешкото го апсорбира максималниот вкус на кромид. Сега истурете го месото со кефир, измешајте и оставете неколку часа и идеално ноќе.
Оставете ги обезмастените парчиња пилешко месо во еден слој со премаличен масло и пржете од двете страни по дваесет минути, поставувајќи ја програмата "Печење".
Пилешко печени во кефир со компири во рерна
Овој рецепт е добар, бидејќи ви овозможува истовремено да подготвите сад со гарнир. Комбинацијата на пилешко и компири со кефирски сос со зачини дава неверојатен вкус и арома.
Состојки:
- пилешки бутони или кадрици - 950 g;
- кефир - 250 ml;
- компир клубени - 950 g;
- лук - 3-4 чешниња;
- свежи домати - 250 g;
- мешавина од провансалски билки - по вкус;
- црн пипер - по вкус;
- сол;
- рафинирано растително масло.
Подготовка
Ние ги подготвуваме подготвените пилешки бута со мешавина од провансалски билки, сол и мелен пипер, истурајте кефир измешан со кршен лук, сол и зачини и нека се маринира неколку часа.
Непосредно пред печење, чистете ги и исечете ги на мали парчиња компир клубени и ставете го сад за сад за сад. На врвот, стави исечени свежи домати, сецкани каранфилче од лук со тенки чинии, и врвот на пилешкото бутовите. Пополнете ја содржината на формуларот со кефир маринада и ставете ја на средна полица загреана до 210 степени печка за четириесет и пет минути.