Супа од "Холодник" со цвекло - рецепт

Во топли денови, првите јадења, сакам да се прошири со повеќе освежувачки и лесни опции. Пред се, зборуваме, се разбира, за ладни супи. Денес ние ќе ви кажеме како да подготвите ладен пијалок - белоруска варијанта на руски окрошките.

Рецепт за супа од "Холодник" со цвекло

Состојки:

• варена репка - 505 g;
• јајце - 5-6 парчиња;
• свеж краставица - 85 g;
• свеж зеленчук;
• зачини;
• кефир - 3 литри.

Подготовка

Варената цвекло се чисти и резан на голем ренде. Краставици ситно се исецка, и јајцата се тешко варени и смачкана. Сега се мешаат сите состојки во тенџере, сезона со зачини и истурете ладен кефир. Ние го красат садот со сецкани билки и истурете го сувото ладно месо со цвекло на плочи.

Литвански супа "Холодник" со цвекло и јогурт

Состојки:

• цвекло - 165 g;
• краставица - 135 гр;
• јајца - 155 g;
• зелени пердуви кромид - по вкус;
• кефир - 855 мл;
• зачини;
• павлаката е со малку маснотии - 35 ml.

Подготовка

Цветите се варат, се ладат и нанесуваат во длабок тенџере. Јајцата се подготвуваат тврдо варени, исчистени, кршени во коцки и фрлени во цвекло. Зелени кромид и краставици ситно сецкани, испратени до тава и сезона сите состојки за вкус со зачини. Ставаме малку кисела павлака, внимателно измешајте сè и истурете ладен кефир.

Рецепт за супа "Холодник" со цвекло на јогурт

Состојки:

• кефир - 980 мл;
• пиперки од супа - 980 ml;
• репка - 3 ЕЕЗ.
• пилешко филе - 455 g;
• компири - 2 парчиња;
• јајце - 5 ЕЕЗ.
• свеж краставица - 135 g;
• павлака со малку маснотии - 55 ml;
• сијалица - 0,5 ЕЕЗ.
• свеж зеленчук;
• зачини.

Подготовка

Цвеклоницата и компирот се темелно измиени и натопени во тава со варена солена вода. Земете го зеленчукот 45 минути до меко. Јајцата се наредени во кофа вода и исто така се испраќаат до огнот 10 минути. Понатаму ние се отстрани од чинија, ние се излади и јасно од школка.

Во одделен сад, се вари водата, додадете сол на неа и со излупениот кромид го натопиме измиениот филе. Ние готвиме месо околу 20 минути од моментот на вриење. После тоа внимателно извадете го, ставете го на чинија и изладете го. Кефир разредена затегнато ладно пилешко супа, додадете рендано цвекло и се меша. Покријте го капакот и испратете го во фрижидер за еден час.

Не трошете време, исчистете го варениот компир и исечете ги малите коцки. Истите парчиња сецкани пилешки филе и краставица. Зелените исплакнуваат, се сечат со нож, а јајцата се ослободуваат од школка и резан коцки. Сега ги поврзуваме сите производи во сад, истурајте кисела павлака, додајте сол по вкус и добро се мешаме. Ја подготвуваме салатата во тенџере и повторно ја фрламе супата "Холодник" со репка на кефир во фрижидер.