Често на ручек, не сте дома. И тогаш средствата доаѓаат оброци претходно варени дома, еден од нив се ќофтиња или месни топчиња од пилешко мелено месо . Сочни и мирисна, тие ќе одговараат на било кој гарнитури, или салата. Како да се готви пилешки ќофтиња ќе разбереме заедно, во овој напис.
Како и обично, прво малку информации за тоа како да се подготват ќофтиња од пилешко мелено месо:
- Подобро мелено месо, толку полесно ќе биде да се мешаат ќофтиња;
- Тоjалните топчиња секогаш мувла во вид на топки: помали или поголеми;
- Од котлети ќофтиња се разликуваат по тоа што додаваат ориз, разни зеленчуци, јајца;
- Ако ќофтиња се пржени пред гаснење, тие ќе бидат повеќе вкусни;
- Пан само во брашно;
- Се шири сос со супа.
Пилешко месо во крем сос
Состојки:
- мелено пилешко - 1 кг;
- ориз варен - 1 предмет;
- јајца - 1 парче;
- леб - 2 парчиња;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- супа - 1 предмет;
- крем - 1 ст.
- кромид - 1 мал кромид;
- лук - 1 каранфилче;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- павлака - 1 суп.л-патки. лажица;
- бибер, сол - по вкус.
Подготовка
Во чорба се вртат леб и млеко. Испратете го оризот, половина сијалица, јајце, пилешко мелено месо, мелено лук, сол, бибер. Ние добро измет. Колку е подобро мелено месо, толку е помала веројатноста дека вашите ќофти ќе се распаднат. Ние се тркалаат топки од мелено месо, paniruem во брашно и СРЈ. Значи добивме пилешко месо со ориз. Останува да се подготви сосот.
Да процветаат во крофна кромид додадете брашно, имајќи време за мелење грутки, павлака и зачини. Ние сме подготвени со крем и вода. Лесно се вари, додадете супа и ќофтиња - нека се згусне на мал оган. Таквите пилешки топки во крем сос е вистинска деликатес. И сега ајде да научиме како да ги менуваме сосвите од месото. И, дури и ако подготвените полу-готови ќофти ќе бидат исти, тогаш вашиот дом ќе помисли дека тие јадат сосема нови јадења.
Пилешки ќофтиња во сос од домати
Состојки:
- пржени ќофтиња - 20-30 парчиња;
- домати - 2 парчиња;
- маслиново масло - по вкус;
- лук - 1 каранфилче;
- мешавина од провансалски билки, сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Домати, лук и зачини се претвораат во хомогена маса. Во него, и продолжи да се стави нашите ќофтиња во тенџере за околу 15 минути.
Пилешки ќофтиња во сос од печурки
Состојки:
- зелени ќофтиња - 20-30 парчиња;
- шампињони - 400 g;
- кромид - 1 парче;
- павлака - 200 g;
- лук - 1 каранфилче;
- супа или вода - 200 g;
- ловоров лист
- магдонос - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Фрај печурки со кромид, до златно-кафеава. Додај супа, готви. Гледаме дека сосот има половина испарува, потоа во неа воведуваме павлака и зачини. Дали тоа почна да се вари? Исклучи го.
На ќофтиња во тенџере истурете печурки, покријте (можете да фолија) и печете пилешки ќофтиња во печката. Месото од пилешко месо не бара долг термички третман. 30 минути е доволно.
Пилешки ќофтиња со сирење
Состојки:
- зелени ќофтиња - 20-30 парчиња;
- сирење - 100 g;
- мајонез - 1 суп.л-патки. лажица;
- сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- кечап - 1 суп.л-патки. лажица;
- супа или вода - 200 g;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Сирење е смачкана. Ние направиме жлебот на промрзнување на лажица во месо, ставивме таму сирење и го раскинавме. На дното на тенџерето истури супа, таму праќаме ќофтиња, секоја наводнување со мешавина од мајонез, сенф, кечап и зачини. Ние го испраќаме печењето 15 минути на умерена температура.
Покријте ја табелата и уживајте со вечера.