Складирањето на зеленилото има свои особености, бидејќи зелените растенија имаат тенки покривни ткива и развиени листови, па затоа имаат слаба способност да ја задржат влагата. Водата од зеленчук брзо се испарува, што доведува до брзо оенење на растението и губење на вкусот.
Прашањето како правилно да се складира зеленчук за домаќинките е многу значајно, бидејќи кога се готви, се користат многу јадења, копра, зелен кромид , магдонос, тарагон и други билки. Подготовка на зелени растенија, тие можат да бидат подложени на сушење, солење, но најдобриот начин да се задржи зелената боја им овозможува на фрижидерот.
Начини за чување на зелена боја во фрижидер
Оптималната опција за чување на зелените за кратко време е долната полица на фрижидерот. Внимателно прошете ги листовите и стеблата и по отстранувањето на сите пожолтени и скапани гранчиња, превиткувајте ги во целулоза. Деликатни билки (на пример, босилек) најдобро се сместуваат во влажна избрише однапред.
Ако сте заинтересирани како долго време да чувате свеж зеленчук, ве советуваме да го замрзнете. Соберат билки измиени и суви со пешкир. Потоа, работното парче е цврсто завиткано во полиетилен, врзано со низа, така што вреќата не се сврти и воздухот не влезе внатре. Чувајте во замрзнувач за една година!
Ние нудиме уште една опција за чување зачинети билки. Веднаш предупредуваат дека зелените што се складираат на овој начин се користат само при подготвување на првите јадења. Прво, мелете ги листовите на зелените растенија и подели мудрец, рузмарин и мајчина душичка во мали гранчиња, преклопете го зеленото полнење во ладни калапи, пополнете го со вода. Поставете ја формата во замрзнувачот кога водата се замрзнува, коцки со коцки, заедно со замрзнатите внатрешни билки, се тресат од мувла и се свиткаат во целулоза. Ве уверуваме дека супата, исполнета со такви коцки, нема да биде помалку мирисна од варено со свежи билки.
Со цел да се зачува аппетитен изглед и вкус квалитети на растителни производи, потребно е да се контролира температурата на складирање на овошје и зеленчук.
Зелените, спакувани во целофан, може да се чуваат свежи 2 недели на 0 ° С. Овошните култури се чуваат на температура не повисока од 6 - 8 ° C Бугарскиот бибер може да се чува до 2 месеци, краставици - 2 недели, најмалку складирани се зрели домати. Затоа, ако сакате да јадете повеќе свежи домати, да ги купите незрели, полека ќе зреат во картонска кутија и ќе ги поглезите вашите домаќинства со свежи домати речиси 2 месеци.
Најдолгиот рок на траење - во тиквички и тикви. Тие можат да се чуваат цела зима на доволно ладно место. Усогласеноста со правилата за складирање го гарантира квалитетот на производите, што е клучот за здрава семејна храна.