И покрај лековитите својства на сите видови мед, медот од тиква се смета за еден од најкорисните, но и вкусни видови на овој природен деликатес. Заедно со огромната арома и вкус, тиквениот мед, исто така, совршено се бори против настинки и помага да се исчисти телото, особено црниот дроб, произведува силен диуретичен ефект.
Правилно избраниот или подготвениот производ може да се разликува од бракот не само за свеж вкусен вкус на тиква, туку и за боја: светло портокалова, како пулпа на зрела тиква во сечењето, конзистентноста е многу течна, производот е целосно транспарентен.
Најди вистински тик мед на продажба е доста тешко, факт е дека црешите од тиква немаат високо производство на мед, и затоа сите трошоци потрошени за добивање на производот тешко се исплаќаат на излезот. Ќе ви кажам како да готвиме тиквешкиот мед со свои раце. За да го направите ова, потребен ви е минимум состојки.
Рецепт за тиква мед
За името "тиква мед" всушност лежи рецепт за тиква сируп, кој се приготвува на температура на гранулиран шеќер и парчиња од тиква директно. Постојат неколку техники за готвење таков мед и ќе започнеме со наједноставниот и најтрајниот.
Пред да можете да направите мед од тиква дома, треба да изберете цела мала тиква, исплакнете ја, исушете ја, а потоа направете мала дупка во горниот дел од плодот и извадете ги семињата и влакната низ неа. Истурете ја празнината со шеќер на врвот. Што се однесува до изборот на шеќер, најевтин, но најмалку корисен и вкусен, ќе биде мед направен од обичен бел шеќер, ако може да се добие кафеав шеќер, а потоа дефинитивно го користите. Оставете го овошјето на ладно место 10 дена, за тоа време ќе почне да произведува голема количина сок од тиква, која ќе ги раствори кристалите на шеќер и ќе даде дебел сируп од тиква на излезот.
Мед од тиква со шеќер треба да се чува во чиста и суво тегла, дури и ќе биде подобро да се стерилизира пред употреба, а од преостанатите путер од тиква можете да направите захаросани плодови и да користите други рецепти за слатки.
Како да се направи тик мед - рецепт
Овој рецепт се спроведува во животот многу побрзо од претходната, за помалку од еден час на вашата маса ќе биде тегла тиква деликатеси. Единствениот недостаток е тоа што од голем број тикви, не се произведува толку многу мед (околу 200 гр мед со една фунта пулпа), и затоа оваа технологија е релевантна токму во сезоната на тиква, кога е потребно да се справи со вишокот на културата.
Состојки:
- пулпа од путер - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 185 гр.
Подготовка
Исечете ги остатоците од пулпа од влакна и лушпите, исечете ги на мали парчиња и ставете го тенџерето. Истурете ја тиквата со шеќер и ставете ја до местото каде овошјето ќе го остави сокот. Потоа, контејнерот со идниот мед се стави на оган и се готви околу 10 минути, постепено се прецртал сирупот и истураше
Како да се чува тиквешкиот мед?
Благодарение на изобилството на гранулиран шеќер, медот од тиква може да привлече голем број на микроорганизми кои доведуваат до нејзина штета, па затоа треба да се сфати сериозно за проблемот со чување на готовиот производ. Идеална опција за складирање ќе биде секој стерилизиран и цврсто затворен стаклен сад. Оставете го мед за складирање само на ладно место, подрумот е идеален, но вообичаениот фрижидер ќе се вклопи.