Повеќето домаќинки преферираат тестирање на квасец за неговиот карактеристичен сјај, способноста да се зачува обликот на готовиот производ, како и за неговиот прекрасен вкус. И додека е тешко да се поверува дека нејзината подготовка може да потрае доста време, бидејќи ние сме навикнати на тој квасец да му треба многу време за да ги активира, така што тестото двојно се зголемува. Но, ние нудиме неверојатно едноставни и разбирливи рецепти за какви било кулинарски рецепти за пити, чија серија ќе трае не повеќе од триесет минути.
Брзо тесто за кефир за пржени пити
Тестото од квасец базирано на состојки од кисело млеко, излегува погусто од она што се подготвува на водата. Покрај тоа, овие пити се свежи подолго време.
Состојки:
- домашна кисела павлака - 125 ml;
- кефир масни - 75 ml;
- избор на јајце - 1 парче;
- рафинирано масло - 20 ml;
- гранулиран шеќер (бел, фин) - 5-10 g;
- брашно (исклучително најдобар квалитет) - 310 g;
- квасец инстант - 5 g.
Подготовка
Кефир и кисела павлака се мешаат и бидете сигурни дека кисело-млечните производи се топли, чија температура треба да биде малку над собна температура, така што квасецот лесно може да го активира и да го подигне тестото. Ние возиме до мешаното јајце, истурете во растително масло и додадете шеќер. Одделно просејте го брашното и комбинирајте го со квасец. Во сува мешавина, направете дупка и ставете кефир во неа. По мешање мазно тесто, покријте го и оставете го под влажна салфетка за еден час, додека не се удвои.
Подигната тесто може да се тркалаат, исечете облик на круг и пополнете ги со вашите омилени кутии. И тоа може да го поделите по дел, претходно валани во мал пакет и исечете како колбас. Полнењето за овој тест ќе одговара на сите, тоа е многу густа, за да не испуштате дури и сокот од плодот.
Брзо тесто за квасец во печката
Во тоа време, ќе потрае многу малку време - не повеќе од половина час, но на излезот ќе добиете одлична основа за печење со различни пломби, кои ќе останат свежи и меки за неколку дена.
Состојки:
- филтрирана вода - 125 ml;
- квасец - 1 суп.л-патки. лажица;
- брашно (нужно највисок квалитет) - 480 g;
- екстра девствено маслиново масло - 20 ml.
Подготовка
Подготовка на тестот трае неколку минути, малку засладувајте ја топла вода, додадете го квасецот, истурете го брашното, претходно го пребарувате, а потоа масло. Штом хомогената ком излезе од тестот, оставете ја 20-25 минути, а потоа поделите се на делови и продолжете со моделирање и печење пити на вашиот вообичаен начин.
Брзо тесто за квасец во рерна - рецепт
Тестото од тесто е незаслужено ретко користен во домашно готвење. И многу залудно, бидејќи таква основа за печење е неверојатно лесно да се подготви и вкусно.
Состојки:
- брашно со највисок квалитет - 545 g;
- урда, масни - 250 g;
- вода филтрирана - 285 ml;
- пресилен квасец - мал пакет;
- екстра девствено маслиново масло - 95 ml.
Подготовка
Слатка половина од прочистената вода и растворете го квасецот во неа. Оставете го сунѓер на топло место за 15-25 минути, а потоа додадете остатокот од водата и растителното масло. Потоа истурете ја лажицата во брашното и измесете го тестото. Во процесот на мешање делови додадете урда. Откако сите сирење се меша во тестото, покријте го основата со влажна крпа и оставете го на топло место околу еден час. Поделете ја подготвената база на еднакви парчиња и смело продолжете со моделирање, а потоа и со печење на вкусните пити.