Ориз полнење за суши

Во нашево време, јапонската кујна е многу популарна. Ручекот или вечерата суши или ролни стана редот на нештата. Постои таква шега дека правењето суши дома не е само фасцинантно, туку и "заштеда на буџетот" и "зачувување на здравјето", па затоа ќе посветиме малку внимание на важна компонента во правењето суши - полнење гориво за ориз, за ​​ролни и суши.

Зошто ми треба ориз облекување? Го дава оризот за ролни и суши не само потребниот вкус, туку и ја зголемува лепливоста, па затоа не се распаѓа.

Бидејќи во оризот не се додава солта за готвење, облекувањето за суши содржи и сол и шеќер. Главната улога во полнењето на оризот се дава на оцет. Ориз оцет може да се најде во специјализирани одделенија на продавници, каде што се продаваат и други компоненти за суши. Но, што да направите ако сеуште не можете да добиете ориз оцет. Како можам да го заменам?

Заменете го оцетниот оцет обично со бел вински оцет, оцет од грозје, оцет од јаболков оцет, или, во најлош случај, трпезно оцет. Тука е неопходно да се изберат вистинските пропорции за да не се наруши вкусот на оризот.

Можете да ги испробате готовите рецепти, а потоа да го прилагодите количината на состојки по вкус.

Рецептот за полнење со ориз оцет

Состојки:

• ориз оцет - 100 ml;
• шеќер - 3 лажици.
• сол - 1 лажичка.

Рецепт со јаболков оцет

Состојки:

• јаболков оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
• вода - 3 суп.л-патки. лажици;
• шеќер - 2 лажици.
• сол - 1 лажичка.

Рецепт со грозје оцет

Состојки:

• грозје оцет - 4 суп.л-патки. лажици;
• шеќер - 3 лажици.
• сол - 1 лажичка.

Рецепт со маса оцет

Состојки:

• маса оцет 6% - 50 ml;
• соја од соја - 50 ml;
• шеќер - 20 гр.

Подготовка

Сите се вари и промешајте додека не се раствори целосно. Додај на ориз во топла форма. И ако сте подготвени на гориво за понатамошна употреба, а потоа чувајте го во фрижидер и да го загреете пред употреба.

Рецептот за ориз оцет

Ориз оцет може да се готви самостојно. Ако има време и желба.

Состојки:

• ориз;
• шеќер;
• квасец;
• белка од јајце.

Подготовка

Пополнете го оризот со вода и оставете да легнете ноќе. Следниот ден, ја изразуваме и додаваме вода 180 гр шеќер. Ставете ги садовите во водена бања и промешајте додека шеќерот не се раствори, варете околу дваесет минути. Кул, истурете во тегла и додадете една четвртина од лажица квасец во литар течност. Процесот на ферментација ќе трае околу една недела. Кога меурчиња целосно исчезнуваат, се ставаме во чиста тегла. Ние инсистираме на еден месец.

Еден месец подоцна смесата се филтрира. Се вари со претепан сирово јајце бело (за чистење) и повторно филтрирајте.

Ова е толку долг пат, но вистинскиот ориз оцет од сопствената подготовка секогаш ќе биде на ваша услуга.

Со таков облекување можете на рамото како готвење класични ролни со лосос , и посложени суши маки .