Омлет - едноставно за готвење, брзо и многу популарно јадење во практиката на храна на многу народи во светот. Најчесто, омлет се јаде наутро или за време на ручекот, иако опциите се можни. Постојат многу различни рецепти за омлети, но главната состојка е секогаш една - тоа е малку тепани јајца. Во различни национално-регионални верзии, некои други производи се додаваат во омлетите, имено: млеко (или пијалоци од млечна киселина), понекогаш вода, пиво, брашно, други.
Вкусни корисни и срдечни омлети може да се готват со свеж зеленчук: со брокула, домати, слатка пиперка и зелена боја.
Готвење омлети најдобро е во путер, барем, па тие се готви во Франција, која, во извесна смисла, може да се смета за родно место на класичниот омлет.
Ако во утринските часови немало путер во кујната, подобро е да се употреби превртено свинско месо или пилешко маснотии, така што ќе испадне поубаво и покорисно. Исто така можете да го користите ситно исецкано масло од свинско месо или сланина - тоа ќе биде уште вкусно.
Омлет рецепт во тава со домати, брокула и зеленчук
Пресметка на производи во 2 дела
Состојки:
- јајца на пилешко - 3-4 парчиња;
- млеко или јогурт незасладена - 50-30 ml;
- сланина со сланина од свинско месо или гранче - 3-4 мали парчиња;
- брокула - околу 150 гр;
- слатка црвена пиперка - 1 ЕЕЗ.
- домати зрели црвени густи - 1 ЕЕЗ. (средна големина);
- свежи билки (магдонос, коријандер);
- сирењето е рендано - 100 гр.
Подготовка
Цветовите на брокули се скршени во индивидуални кочешки колку што е можно помали, или смачкани со нож и бланширани со вода што врие (односно, истурете 5 минути во посебна чинија, потоа со вода со сол).
Ние ќе пресечеме сланина или корења во мали коцки (всушност, како намачкајте маснотии на пукнатини), ги ставаме во тава и го ставаме слаб оган. Покриваме со тава, понекогаш го мешаме со шпатула и чекаме додека не се намалат големините (тие ќе бидат пржени и од нив ќе се удави масното ткиво). Ние ги исекуваме доматите во мали тенки парчиња, слатки пиперки - мали плоштади. Ние ситно сече зелените.
Можете да додадете парче природен путер во тава - на овој начин грама 25 - за вкус. Ставивме во тава со смачкана слатка пиперка, броколи и парчиња домати.
Измешајте ги јајцата со додавање на млеко или на вилушка. Ако сакате негување, можете да додадете не повеќе од 1 суп.л-патки. лажици брашно од пченица.
Измешајте го пржениот зеленчук со шпатула и истурете ги сите претепани јајца. Посипете еднакво сецкани зеленчук, и на врвот рендано сирење.
За таква омлет добро е да му служиш на цябатта, на скршена свежа пченица, или на шпански пченица тортиља .
Алтернативно, ако готвите во тава со отстранлива рачка по иницијалното печење сланина, можете да го ставите зеленчукот во тава, истурете ја тепаната мешавина од јајца и млеко, посипете со рендано сирење и зеленчук и варете ја брокерината омлета во загреана рерна 20 минути, покритие.