Квардата се нарекува не само тестото кое се користи за да се направат eclairs, туку и тестото, за време на подготовката на кое брашното буквално се вари со било која жешка течност. Како резултат на испарувањето на влакна од брашно, тестото се покажува еластично, слатко и мазно.
Рецепт за тесто квасец од тесто за пити
Такво тесто за пити ќе ви помогне ако не сакате да се грижите за печење долго време, чекајќи тестото да излезе неколку пати. Patties на овој тест ќе стане крцкави и златни.
Состојки:
- вода - 500 ml;
- брашно - 4 предмети;
- шеќер - 50 g;
- сува квасец - 10 g;
- сол - краен случај;
- растително масло - 100 ml.
Подготовка
250 ml топла вода се користи за квасец за одгледување: додадете вода, малку шеќер и пакет сува квасец, добро се мешајте и оставајте на топло место. Квасецот треба да биде покриен со меурчиња - ова ќе го одбележи почетокот на активирањето на квасецот.
Прочистете го брашното и измешајте го со квасениот раствор, на мешавината истурете чаша стрмни врела вода и измесете го тестото. Прво, ние ја мачкаме масата со лажица, и штом тестото малку се лади, одете на месење со рацете. Готова тесто форма во ком и оставете 30 минути во топлина. Во ова време, тестото ќе стане мек и еластичен, по што може да се подели на делови, валани и употребени за таа намена, додавајќи го секое избрано пополнување по вкус.
Рецептот за тесто од тесто
Лесно да се подготви варено тестото станува еластично и воздушно по додавањето млечни производи. Во рецептот подолу ќе зборуваме за тоа како да се подготви мирисна, путер, тесто тесто, кое ќе се вклопи не само за правење пити, туку и за било која друга печење.
Состојки:
- брашно - 700-750 g;
- вода 125 ml;
- јајца - 4 парчиња;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- квасец - 40 g;
- млеко - 200 ml;
- сол - нотка.
Подготовка
Вода топло за да се загрее, растворете го во него квасец и додадете чаша брашно. Ние да ја подготвиме лажичката лажица, да ја покриеме со филм и да ја оставиме на топло, не прочистено место.
Ние внимателно го подготвуваме сосот, го наполнуваме со врело млеко и повторно се мешаме. Додајте го стопениот путер и јајца на лажицата, истурете го преостанатото брашно и повторно измешајте. Ние нека тестото се зголеми, не заборавајќи да го покрие со влажна крпа и оставајќи го топло.
Пристапи тестото делат во делови, се тркалаат, се шири на полнење и zalepljayem раб. Ние го оставиме тестото на тестото по вторпат веќе на сад за печење, а потоа, печете колачи.
Пиво тесто за пити
Овој рецепт е различен од првиот ред на додавање на состојки. Двата вида тесто се погодни и брзо да се подготват, но тие се различни во текстурата.
Состојки:
- брашно - 4 лажици. + 50 g;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- квасец - 50 g;
- сол - 1 лажичка;
- вода - 500 ml.
Подготовка
50 грама брашно мешајте и се мешајте со сол, шеќер и путер. Наполнете ги сите со чаша врела вода што се врие и се меша додека не се хомогени.
Како пополнување за безбедни пити , може да се најде нешто за слатки бобинки и овошје, месо, класични комбинации како ориз со јајце, компири со црн дроб или зелка со печурки.