Јадењата од пилешкото срце се неверојатно популарни и заземаат водечка позиција во списоците за задоволување на буџетската храна. Неутралниот вкус на нуспроизводот не содржи маснотии, тој се комбинира со зеленчук и зачини и ја задржува сок за време на готвењето, а од таа светлина супа, на секоја маса можат да се појават хранливи салати од месо и мирисна рагу.
Што да се готви од пилешкото срце?
Рецепти од пилешкото срце е можност да се готви многу корисни, вкусни и финансиски прифатливи јадења. Способноста на диететски нус-производ да ги апсорбира аромите, да ја зачува нежноста при печење и варење, овозможува супи од готвење, да го чува со зеленчук, да се користи како кутии за ролни и полнење на живина.
- Јадењата од пилешкото срце ќе излезат особено тендерски ако производот се исчисти од згрутчување и маснотии и се исплакнува со ладна вода.
- Наједноставниот и најбрз рецепт е гасење во кисела павлака или крем со зачини. Срцевите се сечат на парчиња, пржени со кромид, зачинети и задушени во сос од павлака 30 минути. Солени краставици или печурки ќе додадат пикантност.
- За да го скратите времето за готвење на срцата, може малку да се готват и да се стават во подготвеното јадење.
- Пред пржење, срцата се маринираат во оцет или сос од соја.
- За салати од месо, пилешкото срце се варат додека не се готви.
Супа од пилешкото срце - рецепт
Топло првите јадења од тегли беа почитувани во секое време и се сметаа за луксузни лекувања. Супата од пилешкото срце заслужува посебно внимание, бидејќи главната состојка има одличен вкус и диететски квалитети. Лесно се комбинира со зеленчук, житарици и кисели краставички, а со тоа и незаменлив во подготовката на марината.
Состојки:
- срца - 250 g;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- солени краставици - 4 парчиња;
- ориз - 120 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Рајс вари.
- Срца, чиста, се сече, готви 30 минути.
- Кромид и моркови СРЈ.
- Стави во супа од компири, исечете краставици и врие 15 минути.
- Додај пржениот зеленчук и оризот.
- Подготовка на јадење на пилешко срца ќе потрае пет минути.
Шишиња ќебапи од пилешки срца на јаглен
Шишината ќебапи од пилешкото срце е прекрасен начин да јадете евтино и вкусно во природата. Со користење на сосови и маринади можете да постигнете разновидност - неутралниот нус-производ совршено ги апсорбира соковите и вкусовите. Наједноставната и најбрза опција - со употреба на сос од соја - ќе овозможи три часа да се добие совршена палка.
Состојки:
- срца - 750 g;
- чешне лук - 4 парчиња;
- соја од соја - 120 ml;
- сок од лимон - 60 ml.
Подготовка
- Со пилешко срца отсечени масти и крвни садови, исплакнете.
- Ставете ги во торба, додадете сос, лук и сок од лимон.
- Испрати на ладно 3 часа.
- Фрај на скара 10 минути на секоја страна.
Гулаш со пилешки срца и сос
Гулаш направен од пилешки срца ќе го декорира секое мени, ако правилно се готви. За да ги задржите срцата на соквоста, треба да ги намалите ретко, брзо испржете и издувајте во сосот 20 минути. Дебелиот сос ќе му даде на садот вкус и ќе го заштити нус-производ од сушење. Може да ја постигнете саканата конзистентност со брашно, млеко и масна павлака.
Состојки:
- срца - 500 гр;
- чешне лук - 3 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 2 парчиња;
- доматна паста - 70 g;
- млеко - 50 ml;
- брашно - 20 g;
- павлака - 150 гр.
Подготовка
- Исечете ги срцата и пржете со кромид, лук и моркови.
- Додадете млеко, брашно, павлака и тестенини.
- Гасете вкусно јадење на пилешко срца 20 минути.
Коренот на пилешкото срце со кисела павлака
Јасенот на пилешкото срце е сочно и деликатно јадење, на кое било кој гарнир е соодветен. Овој оброк е погоден за доцна вечера, бидејќи е хранлива и нискокалорична, а едноставноста и брзината на готвењето го прават уште попривлечно за потрошувачите. Срцата не треба да се сечат, треба да ги исушите целата и, додавајќи кисела павлака и путер, да го извадите половина час.
Состојки:
- срца - 600 гр;
- кромид - 1 парче;
- чешне лук - 3 парчиња;
- павлака - 300 g;
- растително масло - 50 ml;
- путер - 50 g;
- црн пипер - изклинвам.
Подготовка
- Пилешки срца пржете со кромид и лук, сезона.
- Додадете павлака, путер, капак. Јадења како рагур од пилешки срца се варат 30 минути.
Коцки од пилешки срца - рецепт
Коллетките од пилешкото срце се особено вкусни и хранливи во комбинација со други нус-производи. Во овој рецепт, се предлага да се направи мелено месо од срца и пилешки црн дроб, со што ќе се удвојат корисни својства на садот и ќе се постигне нежност и сок. Чаклите се нискокалорични и се погодни не само за секојдневно, туку и за исхрана.
Состојки:
- срца - 500 гр;
- пилешки црн дроб - 500 g;
- кромид - 1 парче;
- компири - 2 парчиња;
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 50 g;
- растително масло - 80 ml.
Подготовка
- Срца и црн дроб исчистат.
- Скролувајте мелница за месо заедно со кромид и компири.
- Додадете мелни јајца и брашно.
- Промешајте и пржете во масло.
Паштета од пилешкото срце - рецепт
Паштета од пилешкото срце - соодветна замена за традиционалната варијанта на црниот дроб. Пате е достапна, бидејќи цената на срцата не е висока, а маслото, морковот и кромидот ќе се најдат во секоја љубовница. Снек е подготвен едноставно, додека излегува вкусно, хранливо и разноврсно. Тоа може да се служи како независно јадење или како пополнување на тарлетите.
Состојки:
- срца - 650 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- путер - 100 g;
- црн пипер - изклинвам.
Подготовка
- Кромид и моркови СРЈ.
- Срцата се чистат и вриваат.
- Скролувајте ги сите производи во блендерот, додајте путер и бибер.
- Испрати јадења на закуски од пилешкото срце во студ.
Салата од пилешки срца - рецепт
Салата од пилешко срце варира во готвењето и има десетици висококалорични и диетални опции. Овој рецепт се однесува на едноставно домашно готвење, не се разликува во специјални деликатеси и се однесува на традиционалните закуски слични на салатата "Оливие" . Варен зеленчук, срца и кисели краставички се зачинети со мајонез и се сервира на масата.
Состојки:
- срца - 350 g;
- компири - 2 парчиња;
- кисела краставица - 1 парче;
- зелен кромид - грст;
- мајонез - 80 g;
- моркови - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Служат на срцата, компири и моркови.
- Се сече на коцки, додадете кршен краставица и зелен кромид.
- Зачинете со мајонез и се мешајте.
"Тој" на пилешки срца на корејски
"Тој" на пилешкото срце е руската интерпретација на популарното корејско јадење. За разлика од второто, месото не се служи сурово, туку се варат додека не се готви. Оваа техника го забрзува времето за готвење и ги задржува срцата меки и сочни. Традиционалната маринада, зачини и зеленчук го пополнува нус-производ со пикантен вкус и ароми.
Состојки:
- срца - 800 g;
- моркови - 200 g;
- кромид - 2 парчиња;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- ориз оцет - 60 ml;
- соја од соја - 50 ml;
- црвен пипер - изклинвам;
- чешне лук - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
- Срцата се вари и се сече на половина.
- Скрши го кромидот.
- Моркови мелење и каша.
- Додајте кромид, срца, лук, сос и оцет, сезона.
- Предувањето на пилешкото срце е внесено на студ околу еден час.
Пополнување за палачинки од пилешки срца
Маслени пилешки срца - добро полнење за печење, полнење за цела труп на птица, ролна од компири или домашна палачинка. За да го направите полнење нежно и сочно, нус-производ е смачкан со зеленчук и задушен додека не се подготви 20 минути. Конзистентноста на кутијата може да се прилагоди со додавање малку масло или супа.
Состојки:
- срца - 650 g;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- растително масло - 30 ml;
- вода - 300 ml;
- црн пипер - изклинвам.
Подготовка
- Срца и зеленчук се тркалаат во мелницата за месо.
- Измешајте пржете, истурете во вода и изгаснете 20 минути.
- Кул и почнете палачинки.