За љубителите на солени закуски со ostrinkoy подготвени модар патлиџан во грузиски за зима ќе биде достоен место во оставата, чајната кујна меѓу другите домаќинство резерви. Неверојатни карактеристики на добиените деликатеси се постигнуваат со имплементација на едноставна технологија.
Како да се готви модар патлиџан во грузиски за зима?
Ако постои желба да се направат морски патници за зима во грузиски, рецептите за подготовка на закуски и достапни препораки ќе помогнат да се реализира претпријатието ефикасно и без непотребни проблеми.
- Младите модри патлиџани се користат без прелиминарен третман, а повозрасните се натопени во солена вода за да се ослободат од горчината.
- Во зависност од рецептот, парчињата од зеленчук се пржени, печени, употребени непроменети или ферментирани во маринада.
- Меѓу најчесто користените дополнителни состојки - слатка и горчлива пиперка, лук, домат, сите видови зеленчук и пикантни адитиви.
Јајцевод кавијар на грузиски за зима
Омилени за многу деликатеси ќе бидат собрани модри патлиџани на грузиски за зима во форма на деликатна срна. Предјадекот ќе испадне уште поубаво ако зеленчукот се пече пред мекоста на скара или во рерната, а потоа се олупи. Деликатесот на деликатеси може да се прилагоди со менување на количината на жешка пиперка.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 кг;
- Бугарски пиперки - 250 гр;
- домати - 1,5 кг;
- горчлив пипер - 2 парчиња;
- моркови и кромид - по 0,5 кг;
- масло - 200 ml;
- ХОПС-сунели - по вкус;
- оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, шеќер - по вкус.
Подготовка
- Зеленчук се сече и се пржи во масло.
- Домати и зеленчук се мешаат во заеднички контејнер, чорба за 40 минути, зачинување по вкус.
- Се скрши содржината на садот со блендер, додадете го оцет.
- Топла кавијар од модри патлиџани во грузиски саркастичен во тегли, завиткани пред ладење.
Остро модар патлиџан во грузиски
Обичните модри патлиџани на грузиски зима ќе ви овозможат целосно да ги ценат сите достоинства на кавкаската кујна и да уживате во нејзините величествени зачинети белешки. Готовото мезе не е само вкусно и ароматично, туку има и неверојатно апетитен, атрактивен изглед кој ќе стане украс на секоја маса.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 кг;
- лук - 2 глави;
- горчлив пипер - 3-4 парчиња;
- масло и оцет - по 120 ml;
- сол, зелена боја - по вкус.
Подготовка
- Уништи и измешајте топли пиперки, лук и зеленчук.
- Модар патлиџаните се пржат во масло и густо се пакуваат во тегли, истураат слоеви со остар мешавина.
- Истурете во секоја тегла на лажица оцет, стерилизирани за 20 минути, skuporivayut мочуришта остар во грузиски за зима.
Модар патлиџани со ореви на грузиски
Набавката на модар патлиџан за зимата во грузискиот јазик сугерира комбинација на основен зеленчук со ореви, кои често на каузалните кулинарски композиции често му даваат посакуваната боја. Кршени јадра се составен дел на зачинет сос, кој е надополнет со румени зеленчукови парчиња пред вметнување во конзерви.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 кг;
- ореви - 1,5-2 чаши;
- лук - 1 глава;
- коријандер и босилек - 1 куп;
- вода - 300 ml;
- оцет - 50 ml;
- Сол, шеќер и ХОПС - солени за сос - 1 кафена лажичка;
- сол, растително масло.
Подготовка
- Модар патлиџаните се солени, а по 30 минути тие се замачкани на двете страни.
- Измијте ореви во ступа или мешалка со лук, зелена боја.
- Додадете вода во орев маса, сол, шеќер, масло, оцет, хмељ-сунели.
- Комбинирајте го пржениот зеленчук со сос, се шири на тегли.
- Стерилизирајте ги контејнерите 20 минути и покријте ги модри патливите со ореви на грузиски за зима.
Модар патливите солени полнети во грузиски стил
Вкусно полнети модри патлиџани во грузиски стил ефикасно ќе го надополнуваат секој празник и ќе ги задоволат членовите на домаќинството и гостите со одличен вкус и хранливи карактеристики. Како полнење традиционално се користат пржени моркови, лук и зеленчук, во кои се додаваат ситно сецкани чили.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 кг;
- моркови - 400 g;
- лук - 1 глава;
- коријандер, зелена целер и копра - 1 куп;
- горчлив пипер - 1 парче;
- вода - 2 л;
- оцет и шеќер - 1 лажица масло. лажица;
- сол - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Модар патлиџан се сече на едната страна, варен за 5 минути, сместен под печат.
- Пополнете засеци со мешавина од моркови, пиперки, лук и зеленчук, ставете го плодот во контејнер.
- Од водата, сол, шеќер и оцет подготвуваат саламура и ги наполнуваат со заготовки.
- Тие пуштаат зеленчук да се натопува за 3 дена под условите на собна состојба, по што јадените модар патлиџани се отстрануваат на грузиски на студ најмалку уште 3 дена.
Модар патлиџани на грузиски
Подготвувајќи сино на грузиски за зима на следниот рецепт, тие можат да бидат земени по примерок од една недела, а за подолг период на чување, треба да стерилизирате 40 минути и да го запечатите. Дополнителен шарм, сатурација и прехранбена закуска ќе додадат мелени ореви и ситно исечен кромид.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 кг;
- ореви - 1,5 чаши;
- лук - 1 глава;
- кромид - 300 g;
- зеленчук - 1 куп;
- вода - 0,5 л;
- бибер - по вкус;
- сол - 2,5-3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Модар патлиџаните ги уништуваат парчињата, истурете ги 5 минути со врела вода, ставете под притисок.
- Се фрлаат ореви, се мешаат со зеленчук, лук, пипер и кромид.
- Пополнете со мешавина од парчиња, свиткајте со ролни и ставете ги во тегли.
- Измешајте ја водата со сол, истурете саламура на работното парче, покријте го со капак и чувајте ја на ладно.
Пржени модар патлиџани на грузиски зима
Модар патлиџаните на грузиски се рецепт кој може да се направи со додавање на слатка бугарска пиперка, која ќе го направи јадењето дури и помоќно, ароматично и го збогатува веќе одличниот вкус. Формата на режење на основниот зеленчук се определува поединечно и може да се претстави во форма на коцки или средни кругови.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 кг;
- слатка пиперка - 0,5 кг;
- чили парчиња - 2 парчиња;
- лук - 1,5 глави;
- шеќер - 1,5 лажици. лажици;
- оцет - 125 ml;
- масло - 150 ml;
- сол - 1,5 лажици.
Подготовка
- Сечено модри патлиџани се пржи во серии до руменило.
- Излупени пиперки, чили и лук се мелат во мешалка, додавајќи сол, шеќер и оцет, да доведат до вриење.
- Тие се стави пржени зеленчук, се вари 5 минути.
- Јајцата се пржени на грузиски зима.
Печени модри патлиџани за зима во грузиски стил
Грузискиот мезе од модри патлиџани за зима, варен земајќи ги предвид следниве препораки, е неверојатно мирисна и невообичаено вкусна. Тајната на успехот во пред-печење на базниот производ во печката, со што значително се менуваат неговите карактеристики и својства на работното парче на подобро.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 кг;
- ореви - 2/3 чаши;
- Cilantro, магдонос и зелен кромид - по вкус;
- лук - 1,5 глави;
- ХОПС-сунели - 1,5 лажици.
- оцет вино - 50 ml;
- масло - 50 ml;
- сол - 1,5 лажици.
Подготовка
- Печени модри патлиџани на лист за печење на 190 степени 30 минути.
- Прочистете ги плодовите од кожата и произволно го исечете месото.
- Измешајте ги преостанатите состојки во блендер, комбинирајте ги со зеленчук.
- Тие ја шират масата над конзервите, стерилизирани 15 минути.
- Модар патлиџаните се запечатени во грузиски зимски период.
Грузија салата со модар патлиџан и домати
Набавка на модар патлиџан за зима во грузиски може да се врши во форма на апетитна салата со свежи домати . Во некои случаи, доматите едноставно се искривуваат во мелница за месо заедно со излупени лук заби, а за поспектакуларниот изглед, плодовите се сечат на уредни парчиња или парчиња.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 кг;
- домати и бугарски пиперки - по 0,5 килограми;
- кромид - 250 g;
- лук - 1 глава;
- ХОПС-сунели - 1,5 лажици.
- оцетна суштина - 0,5 лажици.
- масло - 100 ml;
- сол - 1,5 лажици.
Подготовка
- Фрај сецкани модар патлиџани.
- Додадете парчиња домати, бибер и други состојки од листата, доведете ја масата до вриење, вријте 5-10 минути.
- За зимата запечатете ја салатата за модар патлиџан во грузиски.
Лехо на грузиски со модар патлиџан
Друга популарна верзија на вкусни заготовки е лехо на грузиски со модри патлиџани за зимата . Карактеристичен вкус на закуската ќе додаде додадени ароматизирани сува билки, билки и лук. Зеленчукот најдобро се сече на големи парчиња, а парчиња од модар патлиџан се дополнително додадени и пржени, што ќе му даде на садот невиден сатурација.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 кг;
- Бугарска пиперка - 0,5 кг;
- горчлив пипер - 2 парчиња;
- лук - 2 глави;
- hops-suneli - 1 суп.л-патки. лажица;
- масло и шеќер - 1 стакло;
- сок од домати - 1 л;
- оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- зеленчук.
Подготовка
- Овошје со пржени јајца, парчиња заедно со пиперки, лук се става во вриење, со вкус на сол, шеќер и доматен домат.
- Гответе го лехото 15 минути, измешајте оцет, зеленчук, пакувајте ја салатата на стерилен сад, плута.