Рецепт за јагнешко и овчо месо

Денес сакаме да ги споделиме со вас тајните за правење јагнешко месо од јагнешко месо. Антената се покажува неверојатно пријатна, вкусна и зачинета.

Хархо во Абхазија со јагне

Состојки:

• Јагнешко месо на коската - 500 g;
• вода - 3 л;
• ориз - 0,5 ст.
• сијалица - 2 парчиња;
• лук - 4 чешниња;
• домат - 1 ЕЕЗ.
• adzhika - 1 суп.л-патки. лажица;
• зелен кромид - по барање;
• свеж зеленчук;
• зачини;
• овчо месо.

Подготовка

Ние темелно миеме јагне, ставаме во тенџере, пополнуваме со ладна вода, ставаме на шпоретот и донесуваме до вриење. Тогаш огнот е намален, го отстрануваме ѓубрето и готваме месо уште еден час. Половина час пред подготвеноста, се фрламе во супа со цели корени од магдонос и со лупено кромид. Кога ќе се готви овца, внимателно извадете ја, отстранете ја од каменот, исечете го месото и повторно вратете го на садот. Сијалицата и корените се отстрануваат и се отфрлаат. Потоа, ставете го измиениот ориз во супа и варете додека не се олади со слаб оган.

Овој пат, ние чистиме до лукот, истиснувајќи го преку печатот. Свежи зелени парчиња, кромид исечени на полу-прстени, и со домати отстранете ја кората и мелење на пиреа состојба. Сега luchok минувач во тава на овчи масти, а потоа додадете adzhika и пире од компири од домати. Симнете сите заедно уште неколку минути, мешајќи. Кога оризот станува мек, зачинете со зеленчук и додадете зеленчук со лук. После тоа, сушете ја супата околу 5 минути, исклучете го огнот, истурете ја на плочи и посипете со свеж зелен кромид.

Рецепт за јагнешко супа со јагнешко месо и сливи

Состојки:

• јагнешко - 500 гр;
• сијалица - 2 парчиња;
• ориз - 2 суп.л-патки. лажици;
• сливи - 100 g;
• лук - 3 чешниња;
• домат паста - 6 суп.л-патки. лажици;
• adzhika - 2 кафени лажички;
• ХОПС-СОНЕЛИ;
• зачини.

Подготовка

Значи, месото се мие, се сече на мали парчиња и се става во ладна вода. Чекаме да го вриеме супа, да го извадиме огнот, да ја отстраниме пената и да готвиме јагне за еден час со затворениот капак. Овој пат излупени чешми, сечење со сламки и фрлање во супа. По 20 минути, додадете ја супата ситно сецкан лук и измив ориз.

Додека гривата се подготвува, се свртуваме кон подготовката на полнењето. За да го направите ова, кромидот се чисти, резан со половина прстени и го пренесуваме растителното масло на златна боја. Потоа се шири доматата паста, готви тавче за 5 минути, а потоа се префрлат во супа. Додадовме свеж зеленчук, сезона со зачини, сол по вкус, исклучете го огнот и оставете го садот да се впие околу половина час.

Како да се готви јагнешко кахар со ореви?

Состојки:

• Јагнешко месо на коската - 500 g;
• ориз - 2 суп.л-патки. лажици;
• сијалица - 2 парчиња;
• домат паста - 2 лажици. лажици;
• ореви - 100 g;
• tkemali сос - 1 суп.л-патки. лажица;
• зачини;
• лук - 5 дентикул;
• зелен cilantro;
• лаврен лист;
• hops-suneli.

Подготовка

Ние темелно ја миеме јагнето, го ставаме во тенџере, го наполнуваме со ладна вода, го ставаме на шпорет и готваме околу еден час и половина, отстранувајќи ја пената. Потоа нежно однесете го месото од супата и извадете го од каменот. Сијалицата се излупени од лушпата, резан со половина прстени и фрлени во супа, продолжувајќи да ја варат супата. Потоа го истураме измитиот ориз, ставете го ловоров лист и пополнете ја супата со црн пипер.

10 минути пред мекоста на житарките, се шириме во сос од tkemali сос и паста од домати. На самиот крај фрламе парчиња јагнешки парчиња, изопачени ореви во мелница за месо, хмељ-сунели и сецкан лук. Солено јадење за вкус, се меша, чекај, кога врие и внимателно отстрани од плочата. Откако kharcho со јагнешко е малку внесе, ние го сезона со ситно сецкани cilantro и му служи на масата.