Палачинки се печени уште од пагански времиња, како симбол на Сонцето. Денес секоја домаќинка во куќата пие палачинки за своето семејство и пријатели, бидејќи слатка палачинка е одлична опција за појадок. Тие можат да бидат обични, може да се полнат, да има слатки и незасладени, палачинки се зачини и обични, на јогурт, на млеко, на вода. Ќе ви кажеме како да ги подготвите палачинки на кефир, рецептот е многу едноставен.
Паштети за павлака на јогурт
Состојки:
- брашно - 2 супени лажици;
- кефир - 0,5 л;
- јајца - 2 парчиња;
- сол - 1/2 лажиче;
- шеќер - 1 лажиче;
- врела вода - 1 предмет;
- сода - 1/2 лажиче;
- растително масло - 4 суп.л-патки.
Подготовка
Во стаклени или емајлирани садови ги собираме состојките: кефир, јајца, сол, шеќер (количината е според вашиот вкус). Измешајте сè добро со миксер и истурете ја добиената мешавина во тенџере. Ние го ставаме тенџере на огнот и го загреваме палтото за тестото на околу 50-60 степени (проверете "со око"). Брашното мора да се прелие, за да стане воздушно, заситено со воздух. Истурете ја до смесата и правилно мешајте со миксер, така што нема да останат грутки. Земете една чаша врела вода и додадете половина лажичка сода за тоа. Штом реакцијата ќе исчезне - додајте го тестото и активно се мешајте. Тестото се врти шампанско. На крајот, додајте го растителното масло и добро измешајте со лажица. Тендер палачинки на кефир и вода што врие пржете во топла тава и кафеав по ваш вкус.
Крпари палачинки
Состојки:
- брашно - 2 предмети;
- јајца - 3 парчиња;
- кефир - 600 ml;
- сол - по вкус;
- шеќер - по вкус;
- прашок за пециво - 1 пакет;
- млеко - 1 ст.
- растително масло - 1 лажица масло;
- путер - 50 гр.
Подготовка
Палачинки на јогурт ќе направат и со млеко. Кефир пред готвењето треба да се добие однапред од фрижидерот, така што ќе стане собна температура. Јајцата се скршени и тепани со миксер, додавајќи сол и шеќер по вкус. Протресете го брашното низ сито, прво мешајќи го кесичката со прашокот за печење во неа. Можете да ги користите и сода, но потоа треба да се изгаснат во врела вода. Во јајцата додаваме кефир и постепено го мешаме преливото брашно со прашокот за пециво. Измешајте го, така што тестото изгледа како дебела павлака. Сега земете го млекото и доведете го до речиси врие. Постојано мешање, го истураме во нашето тесто - истовремено станува крем. Течната маса треба да остане да стои дваесет минути и само по тоа да додадете растително масло. Темелно се меша и почнува да ги пржи порозните вкусни паштети за месо.
Палачинки на тесто со тесто со јогурт
Состојки:
- брашно - 2 предмети;
- кефир - 0,5 л;
- јајца - 2 парчиња;
- шеќер - 2 супени лажици;
- сода - 1 лажиче;
- сол - по вкус;
- gt; масло - 3 лажици;
- ладна вода - 1 предмет;
- вода (врела вода) - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Пред да готвите во кефир, треба да додадете сода и да се ставате настрана за да извика. Во меѓувреме, неопходно е посебно да се мешаат јајцата (малку камшикување со миксер), вода (додека земаме само ладна вода), сол, шеќер, дури потоа додаваме јогурт со сода што се суши во неа. Постепено мешање, додадете брашно.
Во принцип, не постои фундаментална разлика, која ја земате главната состојка. Тендер палачинки се добиени како одлични за кефир и на било кој друг ферментиран млечен производ: ryazhenka, домашен јогурт или јогурт.