Како да се готви супа од сушени печурки?

Супа од печурки е вкусно и неверојатно мирисна чинија. Но, ако го готвите од сушени печурки, исто така ќе биде корисно. Рецептот за ова јадење има многу варијации и им дава можност на секоја домаќинка да избере што ќе посака.

Супа од печурки од сушени печурки со бисер јачмен

Состојки:

• бисер јачмен - 85 g;
• бели суви печурки - 55 гр;
• лук - 10 g;
• компир - 135 гр;
• кромид - 135 g;
• вода филтрирана - 2,5 литри;
• растително масло - 15 g;
• моркови - 145 g;
• домат - 305 g;
• зачини;
• павлака - 15 ml;
• зеленчук .

Подготовка

Печурките се мијат, ставаат во сад, се галат со врела вода и маркаме 1 час. Потоа, ставете ги во тенџере, истурете во мраз вода и гответе 35 минути со минимална топлина. Бисер пулс впие во текот на ноќта, а потоа фрли го на печурки.

Моркови се чистат, се сечат на коцки и пржете во мала количина на масло во тава. Следно, се шири ситно сецкан кромид, промешајте и поминете го зеленчукот за 5 минути. Фрлете го печено во тенџере со супа и компири, исечете ги на ленти. Домати се мијат, се сече на половина, и лук стиснати преку печатот. Измешајте ги доматите со лук и пренесете го сосот во тенџере. 5 минути пред готвењето сезонска супа со суви печурки и зачини со бисер за јачмен, посипете ги со сечкани билки, покријте со капак и скапувајте до мекоста на зеленчукот. Пред сервирање, го ставаме садот на чинии и се пава со павлака.

Супа од сушени печурки со вермикели

Состојки:

• бели сушени печурки - 55 g;
• компир - 155 гр;
• кромид - 55 g;
• моркови - 75 g;
• вермичели - 45 g;
• лук - 5 g;
• зачини.

Подготовка

Да се ​​направи супа од суви печурки, да се кисели компири и да се исечи слама. Печурки впие и оставете го 35 минути. Потоа течноста од нив се филтрира низ сито во тенџере и варени печурки 40 минути со слаб вриење. После тоа, ги отстрануваме со бучава и повторно ја филтрираме супата и ја вариме. Кромидот се чисти, рендериран во тенки семириуми и се става во путер до проѕирен. Потоа додаваме рендан морков, се промешува и кафеав зеленчук за 5 минути. Следно, фрлете го сецкан лук, варени печурки, зачинете со зачини и пржете неколку минути.

Без губење на време, внимателно ставете го во супа од печурки, претходно подготвени компири, фрлајте го вермикели и гответе ја содржината додека не е подготвена за половина, покривајќи го капакот. Сега додадете печено месо од зеленчук, сол и варете ја садот неколку минути. Ние им служиме на супа од печурки од суви бели печурки, украсени со сечкани билки и зачинети со павлака со ниска содржина на маснотии.