Некои јадења се оние за кои не готвите секој ден, но за одмори тие се најдобрата опција. Со апсолутна сигурност, можеме да кажеме дека ова се смета за печена патка - неверојатно лекување, кое нема да остави рамнодушен ниту еден член на семејството.
Колку е вкусно да се пече патка?
Мистери, кои првпат ќе готват птица, треба да знаете некои тајни. Многу луѓе имаат прашање, како најдобро да се пече патка во рерната, за да се добие свежи, а вкусот ќе примами да ја јаде во џуџе? Овој резултат може да се постигне со следење на одредени препораки:
- Првото нешто што треба да направите е да ја исчистите птицата од пердувите. И направете го тоа најдобро со поддршка на труп преку отворен оган.
- Втората фаза, која ќе помогне да се реши проблемот како правилно да се пече патка, е марината, благодарение на која садот добива уникатен вкус. Маринадата е подготвена од 2 суп.л-патки. лажици стопен мед, сок од лимон, половина чаша вино. Други преферираат да се мешаат сенф и соја од соја.
Како да се пече патка во рерната целосно?
Јадењето со јаболка се покажува како навистина интересно и вкусно кога го подготвува готвачот. Почетната кулинарна патка, печена во рерната со јаболка, ќе успее, ако слушате совети и препораки. Подобро е да се користи птица која ги има сите масти отстранети така што непријатниот мирис не се шири за време на готвењето.
Состојки:
- птица - 2 кг;
- јаболко - 500 гр;
- лимон - 1 парче;
- ѓумбир, цимет, црн пипер.
Подготовка
- Трупот е изваден, обложен со мешавина од сите зачини.
- Јаболката се сече на парчиња.
- Од лимон стискаш сок, кој треба да попрска јаболка.
- На врвот на сеченото овошје е цимет и сол, други зачини.
- Масовно пополнете го трупот и зацврстете со чепкалки за заби. На рабовите направете плитки засеци каде крилата се кријат.
- Во пилешко или казан се враќа на грб и се испраќа во рерната.
- На секои половина час тие го извадат и содржат маснотии, што исцедено.
- Печена патка се подготвува за 2 часа.
Патка печени во ракав
Во надеж дека ќе зачудувачки сакани и ќе подготвуваме деликатеси, вреди да се оддалечиме од стереотипите и да се обидеме нови комбинации. На пример, заменете ги со портокали вообичаените компири и зеленчук. Патка во портокали, печени во рерна, ќе испаднат да биде мирисна и сочна дури и меѓу најпрометните домаќинки, ако ги следите инструкциите чекор по чекор.
Состојки:
- млада птица - 2 кг;
- портокал - 3 парчиња;
- сол, зачини;
- мајонез - половина чаша.
Подготовка
- Извадете ги сите влакна од трупот, измијте ја и отсечете ја опашката.
- Сок од портокал се разредува со мајонез, зачини.
- Излупени, исечете ги на мали парчиња и ставете ги во трупот.
- Завршената мешавина е намачкана со птица, а потоа и отсече доволна должина на лентата од ракавот. Прицврстете ги од двете страни, се шири на лист за печење и испратете ги во рерната.
- Печената патка се готви 2-2,5 часа, периодично напои со маснотии што протекуваат.
Патка печени во фолија
Постојат многу начини за готвење. Рецептот за печена патка, кој е многу едноставен, вклучува употреба на фолија, која секогаш се наоѓа во кујната. Тоа ќе помогне да се направи месо тендер, сочни, а вкусна арома од печена патка ќе го пополни целиот стан.
Состојки:
- живина - 1 ЕЕЗ.
- сенф;
- маслиново масло;
- зачини.
Подготовка
- Сенф се комбинира со маслиново масло, се додаваат зачини.
- Мешави ја мршата со мешавината однадвор и внатре.
- Остави да се маринира за еден час, а потоа се завиткаат цврсто во фолија и се испраќаат во рерната.
- Максимум 1,5 часа го добиваат.
Патка во маринада, печена во рерна
Секоја водителка подготвува свежо јадење со посебна грижа. Но, можете и самите себе и семејството да уживате со вкусна храна без никаква причина, особено ако готвите таков сад како маринирана патка, печена во рерната. Излегува повеќе вкусно, а вкусот е повеќе заситен.
Состојки:
- птица - 2 кг;
- суво црвено вино - 60 ml;
- вински оцет (6%) - 40 ml;
- лук - 6 лобули;
- мед - 70 g;
- Сончогледово масло - 35 ml;
- ѓумбир, цимет, морско оревче, црн пипер;
Подготовка
- Лук стиснат од здроби, се меша со зачини, мед и путер. Исечи го во блендер. Истурете вински оцет и вино.
- Трупот е нанесуваат со маринада од сите страни. Префрлете се до спојувачот и оставете го за еден ден. Ако нема толку време, тогаш најмалку 12 часа.
- Пред да ја испратите во рерната, натопи ја маринадата од влага и покријте го со лист од фолија.
- Печете прво 20 минути, потоа отворете ја рерната, истурете ја протекуваната маст, превртете ја и повторно ставете го печењето 2 часа.
- Фолијата се отстранува и останува во рерната уште 40 минути.
Патка печени со мед и сенф
За да ги изненади гостите со вкусно јадење, патка во сенф, печена во рерна со мед, е идеална. Многумина се плашат да земат таков оброк, верувајќи дека месото ќе биде тешко и неживо. Но, по едноставен рецепт, печена патка ќе излезе најдобро.
Состојки:
- птица - 2 кг;
- сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- течен мед - 2 суп.л-патки. лажици;
- вода - 1 стакло;
- ѓумбир и други зачини.
Подготовка
- Мед и сенф, ѓумбир и сите зачини кои ви се допаѓа се мешаат во хомогена маса. Можете дури да додадете коњак за вкус и арома.
- Смесата е добро размачкана труп одвнатре и внатре, потоа се шири грбот во садовите, истурете малку вода и ставете ја во рерната 1 час.
- За време на печењето периодично се напои.
Патка печена во рерна
Доколку нема време да се помине со маринадата, почекајте додека месото не се пире, а исто така и ако нема соодветна форма, тогаш печена патка во рерна со компир ќе биде одлична опција. Печете го во овој случај во секој длабок прибор, додавајќи вообичаен зеленчук.
Состојки:
- птица - 1,5 кг;
- компири -1 кг;
- лук - 1 глава;
- едно јаболко;
- мајонез - 100 гр;
- сол и бибер.
Подготовка
- Лукот се сече на мали парчиња, а потоа смачкан во малтер. Во сад микс со мајонез, зачини додека не се добие хомогена маса.
- Со рацете се меша трупот и оставете да маринираат половина час.
- Компирите се чистат, исечени во кругови или коцки. Слично доаѓаат и со јаболко.
- На садот за печење се постават првиот слој компири, а потоа и маринирано месо, во кое се скриени парчиња јаболко.
- Покривање со фолија, се пече околу 1 час.
Патка печени во тесто
Ако целосно гответе деликатес во тестот, тој ќе стане централно јадење на празничната маса. Сос за печена патка може да биде било кој. Исто така, може да се подготви независно од малини, малини, цреши, па дури и портокали. Патката во тестото, печена во рерната, изгледа невообичаено вкусна и деликатна.
Состојки:
- труп - 1,5 кг;
- лук - 5 дентикул;
- брашно - 300 g;
- вода - 200 ml;
- зачини;
- растително масло.
Подготовка
- Од брашно и топла вода месете тесно тесто.
- Во мали засеци на пешакот на труп на парче лук.
- Во сад, измешајте зачини, путер и малку смачкан лук.
- Смесата се нанесува и внатре и надвор.
- На дното на образецот со високи бортови стек на валани тесто, тогаш птицата, која е покриена со тесто.
- Се пече во рерната за час и половина, по што се отвара врвот на тестото и птицата е замачкана околу 25 минути.