Кокошката, целосно испечена во рерната, е за многу постојано јадење на празничната маса. И тоа не е изненадувачки - одличен вкус, вкусна арома и претставителен изглед на ова јадење создаде свечена атмосфера, ефикасно дополнувајќи го кулинарскиот состав на празникот.
Денес ние ќе ви кажеме како да направите печени пилешки во рерна со крцкаста кора за наводнување. Достапните препораки ќе ви овозможат да добиете неверојатно руди и атрактивен изглед на излезот.
Како да се пече цела пилешко во печка со корпа кора - рецепт на решетката
Состојки:
- цела труп на пилешко;
- рафинирано масло од растително потекло - 15-20 ml;
- лук - 5-6 заби;
- мешавина на миризливи билки и зачини за пилешко ;
- мешана мешавина од пет пиперки;
- сол.
Подготовка
Прелиминарната маринирачка пилешка трупа ќе обезбеди богат и сочен вкус на садот. За да го направите ова, птицата се ослободува од остатоците од пердувите, ако е потребно, се запали преку оган, се мијат темелно и темелно исушени. Трпење на труп со мешавина од сол, пиперки и миризливи билки и зачини за пилешко. Чоколадни каранфили се чистат, се сечат на половини или четвртини и ги ставаат под кожата, обидувајќи се да не го скршат нејзиниот интегритет, а исто така и да постават пар на дентикул во абдоменот на птицата. Подмачкајте го целиот труп со рафинирано масло од растително потекло и оставете неколку часа да ги впиете аромите.
За да може пилешкото да биде крцкаво од сите страни, неопходно е да се исклучи што е можно повеќе контактот на трупот со тава, калап или други контејнери. Одличен начин за готвење на птици за ова е печење на решетка. Ние ја ставаме провинираната птица во центарот на решетката и ја поставуваме на просечно ниво загревано до 230 степени од рерната. На нивото подолу ставете сад со мала количина вода. Ние го одржуваме пилешкото на овој температурен режим петнаесет минути, а потоа го спуштаме до 200 степени и се печеме уште еден час. Ако имате птица тежи повеќе од два килограми, тогаш времето за готвење треба да се зголеми за околу триесет минути.
Печена пилешка скара цела во рерна со свежи кора
Ако вашата печка е опремена со плукање, тогаш, се разбира, целото пилешко треба да се пече со неа. Така, птицата ќе биде рамномерно печена и замачкана, и како да ја добиете највредната крцкава кора ние ќе ви кажеме во овој рецепт.
Состојки:
- цела труп на пилешко;
- филтрирана вода - 60 ml;
- гранулиран шеќер - 45 g;
- мешавина на миризливи билки и зачини за пилешко;
- мешана мешавина од пет пиперки;
- сол.
Подготовка
Ние ја подготвуваме птицата земајќи ги во предвид препораките дадени во претходниот рецепт, имено - кубење, пеење, миење и сушење темелно. После тоа, маринираат труп во мешавина од вашите омилени ароматични билки и зачини, или користете го готовиот колекција на зачини за живина и оставете за размена на ароми и натопување
Кога почнувате со печење, вклучете ја рерната и претходно поставете ја на режимите "Плук" и "Грил". Во тоа време, ние го распуштаме шеќерот во водата, подмачкуваме труп на пилешко со сируп добиен од сите страни и навртете го на плунката. Ние ги поврзуваме нозете и крилјата со јама или едноставно бела памучна нишка. Ние го поставивме плунката со пилешко во специјални жлебови во рерната и го подготвувавме птицата за еден час и половина.
По достапноста, миризливото пилешко со крцкава кора се сервира на маса веднаш во топла форма, без покривање на тоа, со цел да се избегне губење на саканите крцкави својства.