Шунка од турција од рачно изработена подготовка е гаранција за добивање на миризливи, сочни и лишени од штетни нечистотии, производи. Во овој случај, не само што може да го регулирате квалитетот на производите, туку и да создавате различни варијации, комбинирајќи го живината со зачини, печурки, свинско месо, пилешко и секој пат да добивате нов вкус.
Домашна шунка од Турција
Шунка од мисирка дома е подготвена на неколку начини. Сецканото месо се става во вреќа сок, ракав или шунка и вари со мал зоврие околу еден час. Алтернативно, целото месо се варат во едно парче во зачини и билки, се сече, наредени во контејнер, удри и оставете 10 часа во фрижидер.
- Диететската шунка од Турција ќе испадне многу помоќна и вкусна, ако во прилог на градите користете месо од колкот.
- При пополнување на мувлата со месо, треба внимателно да го компактирате, ова ќе помогне да се направи производот повеќе густа.
- По готвењето, шунката мора да се пренесе на ладна вода. Значи, месото ќе биде полесно да се излезе од мувла.
- Да шуми од Турција не се распадне, намалување на тоа треба да биде целосно ладење.
Шунка од Турција во шунка - рецепт
Шунка од Турција во шунка е можност да се направи производ не само вкусен, но исто така естетски. За што парчиња месо се ставаат во единицата и го ставаат во врела вода 45 минути. Во процесот на готвење, пружините се стегаат и притиснат месо, така што шунката станува фабричка, потребна густина и не се распаѓа при сечење.
Состојки:
- Турција филе - 1,5 килограми;
- чешне лук - 3 парчиња;
- црвен пипер - 5 g;
- сол - 25 гр.
Подготовка
- Мелење на месото на мали парчиња.
- Додајте зачини, лук и микс.
- Ставете го месото во шунка.
- Покријте, инсталирајте ги изворите и ставете во вода.
- Шунка од филе од Турција се подготвува 45 минути.
Шунка од Турција и пилешко
Шунка од пилешко и мисирка во шунка е една од најпопуларните опции. Ова се најприфатливите видови на месо, во рецепти што можете да ги играте со нивната текстура, и благодарение на маринирането право во шунка, исто така, постигнувате висок квалитет како резултат. За да го направите ова, се стави во месо нитрит сол, која ќе го подобри вкусот на мелено месо, отстранете бактерии и да се зголеми рокот на траење на готовиот шунка.
Состојки:
- пилешко филе - 500 гр;
- фармерско бело филе - 500 гр;
- нитритна сол - 5 g;
- сушен лук - 10 g;
- сол - 15 g;
- црн пипер - 5 гр.
Подготовка
- Дел од промената на месото, а остатокот - сече со нож.
- Сезона и фунта во шунка.
- Ставете го на студ два дена, а потоа гответе за 2 часа.
- Изладете се под вода и ставете во фрижидер 2 часа.
Шунка од Турција и свинско месо - рецепт
Шунка од свинско и турција во шунка е идеална комбинација на вкус и современи технологии. Во овој тандем, сувото мисирско месо е поддржано со масно свинско месо, кое за додадена сочност се додава во почвата. Вреди да се спомене дека крилестата е разредена со манго и млеко - тие служат како прицврстувачка врска и ја прават масата воздушна.
Состојки:
- мисиркирани гради - 200 g;
- Свински врат - 600 g;
- кромид - 1 парче;
- манга - 20 г;
- млеко - 100 ml;
- ореви - 300 g;
- коријандер - 5 g;
- црн пипер - 5 гр.
Подготовка
- Свински свињи во мелница за месо, исечете ги парчињата од Турција.
- Комбинирајте со ореви, манго, млеко, зачини и оставете ги настрана 30 минути.
- Ставете ја смесата во ракавот, ставете ја во шунка и ставете ја во врела вода 2 часа.
- Завршената шунка од Турција се лади 8 часа.
Шунка од Турција со желатин
Шунка од Турција - рецепт кој ви овозможува да создавате производи без шунка. Да го направите ова е многу едноставно: само треба да додадете на препарираниот желатин, кој сигурно ги обезбедува парчињата месо меѓу себе и нема да дозволи шунка да се распадне. Ова полнење може да се стави во било каква форма. Во овој рецепт, улогата на современиот уред се изведува од вообичаениот филм за храна.
Состојки:
- Турција филе - 900 g;
- желатин - 40 g;
- вода 60 ml;
- мешавина од пиперки - 10 g;
- папрака - 5 g;
- чешне лук - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
- Исечете го филето на мали парчиња.
- Додајте ги зачините, водата, сувиот желатин и се меша.
- Маринирајте за 10 минути.
- Поставете на филм за храна, формулирајте, навивам, зацврстете ги краевите.
- Се натопи во вода и се готви 1,5 часа.
Шунка од турција бутот
Направете черга од било кој дел од птицата, но почесто се подготвува од колкот. Ова месо е повеќе ароматично и негување од другите сегменти на труп, не бара никакви додатоци, па затоа е подобро. За да се зачува сокот, бедрото се готви целото парче, потоа се одделува од коските, се дроби и се остава во форма, под јаремот 12 часа.
Состојки:
- Турција бедро - 1,5 кг;
- папрака - 5 g;
- сува лук - 10 g;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- пупка на каранфил - 3 парчиња;
- вода - 2,5 литри.
Подготовка
- Готви мисирката со мириси со зачини за 2 часа.
- Одделете го месото од коската, подели го на два дела.
- Дел пресврт во мелница за месо, остатокот - сече.
- Додадете ги зачините, малку супа и фунтирајте ја масата во пластично шише со отсечен врв.
- Шунка од бедрото на белите дробови се лади под јаремот 12 часа.
Шунка од Турција со печурки
Домашната шунка од Турција е толку добра што месото може да се комбинира со сите состојки. Во исто време, повеќето едноставни и финансиски достапни се печурки. Со нив е многу лесно да се постигне вкус и текстура: ако е потребно да се добие хомогена маса, тие се пренесуваат преку мелница за месо, и да се чувствуваат секој малку на забите - сече.
Состојки :
- месо од мисирката - 500 гр;
- мисирки гради - 700 g;
- шампињони - 300 g;
- кромид - 1 парче;
- чешне лук - 3 парчиња;
- црн пипер - 10 g;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Поминете месо, некои печурки, кромид и лук преку мелница за месо.
- Додадете го јајцето, биберто и коцките од преостанатите печурки.
- Сржете го млекото во шунка и варете 2 часа во вода.
Шунка од Турција во рерна
Домашната шунка од Турција во рерна има многу предности. Со оваа техника не ви е потребна шунка, можете да направите со ракав или фолија. За разлика од водата, рерната постојано ја одржува температурата, со што ја елиминира потребата од постојан мониторинг. Покрај тоа, можете да додадете сирење и зеленчук во месото, кои се многу по вкусни во облик на печен леб.
Состојки:
- Турција месо - 600 g;
- мешавина од замрзнати зеленчук - 80 g;
- сирење - 50 g;
- соја сос - 20 ml;
- папрака 20 g;
- Сушен лук - 5 гр.
Подготовка
- Месо преку мелница за месо.
- Додајте зачини, зеленчук, сирење и микс.
- Ставете ја на фолија, обликувајте, завиткајте и печете 180 степени.
Шунка од Турција во multivark
Шунка од Турција во multivark е рецепт кој ќе заштеди долго време од купената колбас. Постои објаснување за ова: со модерен gadget, подготовката на месо деликатеси е лесно и без многу проблеми. За да го направите ова, ставете го куферот во шунка или тегла, ставете го садот во сад со максимум вода и поставете го режимот "Супа" на 90 минути.
Состојки :
- Турција филе - 1,5 килограми;
- желатин - 15 g;
- црн пипер - 10 g;
- коњак - 40 ml.
Подготовка
- Торсери дел од пулпа во месо месо, а остатокот - сека.
- Додајте зачини, коњак и желатин.
- Префрли се на конзерва или шунка.
- Ставете ја во чаша вода и варете го во режим "супа" 90 минути.