Желе од цариградско грозје е неверојатно вкусен и корисен третман, кој е подготвен доста брзо. Ја подготвив, сигурно ќе ги изненадите вашите гости и роднини. Ние ќе ви кажам како да се готви желе од колиба дома и да ја направат уникатен и оригинален.
Транспарентен желе од цариградско грозде
Состојки:
- огрозд - 1 кг;
- лимон - 1 парче;
- гранулиран шеќер - по вкус;
- вода - 1,25 л.
Подготовка
Од лимон стискаш на сок, и цариградско грозде подготвени и се сече на половини. Во тенџере, истурете вода, додадете сок од лимон и се шири на бобинки. Масата голтајте на бавен оган околу 20 минути. И во ова време земаме сито, покријте го со газа, преклопено во многу слоеви. Топла бери смесата се става во сито и остава да исцеди цела ноќ. Сокот што се добива се врие во тенџере, се става шеќер по вкус и се вари на висока температура 5 минути. Потоа отстранете го желе од оган и веднаш филтрирајте низ фин цедилка. Понатаму изливаме деликатес на подготвените тегли, ги затнуваме и чуваме на ладно место.
Желе од цариградско грозде за зима со рибизла
Состојки:
- огрозд - 2 кг;
- црна рибизла - 500 g;
- шеќер - 1 кг;
- вода - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Конари и црни рибизли се мијат, наредени во тенџере, наполнети со вода и ставени за парење на мал оган. Го загреваме бобинки додека не даде сок. Потоа, отстранете ја тавата од плочата и ставете ја за ладење во слив на ладна вода.
Напред, темелно го мачкам сите здроби, ја префрлувате добиената маса во сито со газа и го притискате сокот. Потоа го земаме, го ставаме на оган и заваруваме околу 40% од својата оригинална тежина, постојано мешајќи и отстранувајќи го ѓубрето. Сега посипете шеќер со брзина од 1 килограм сок - 1 килограм шеќер. Сите внимателно се мешаат, доведете го желе во врело, се вари 5-10 минути и се става во стерилни суви тегли. Оставете ги додека не се целосно олади 2 дена, а потоа затворете со завртки.
Рецепт за желе од цариградско грозде
Состојки:
- огрозд - 700 g;
- шеќер - 500 g;
- киви - 3 парчиња;
- додаток со пектин жоликс - 1 кесичка.
Подготовка
Најпрво подгответе ги сите потребни состојки: цариградско грозде се мие и се чисти од педуните, а со киви, се сече кожата. Потоа ги извртуваме плодовите и плодовите преку мелница за месо, додавајте шеќер и промешајте. Ставете ја мешавината во тенџере, доведете до вриење, фрлете го додатокот со пектин и малку ќе готвите, сè до густата. После тоа, истурете го желе во тегли и ставете ги во фрижидер.